简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样

2019-06-10 15:23:00 1点赞 5收藏 2评论

本文经酥七七授权发布,原标题:《你是我心中的棉花糖,甜蜜的童年》,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

你喜欢吃糖吗?

心理测验里说:喜欢吃什么糖其实是内心真实的自己。

喜爱草莓水果糖的你开朗、积极;喜欢梅子软糖的你内向、安静;喜欢薄荷硬糖的你动感、自律;喜欢百香果糖果的你,乐观、自信;喜欢原味棉花糖的你,童真、快乐。

每一颗吃下去的糖果,仿佛在说:“hey!要做真实的自己!”

简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样

原味棉花糖

简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


制作步骤

① ① 将八寸慕斯框包好保鲜膜、吉利丁泡水备用;

② A料混合入锅内;

③ B料混合打发;

④ 硬性发泡后备用;

⑤ 接着将A料煮到110度;

⑥ 糖浆温度一到,离火加入吉利丁,冲入蛋白霜中搅拌;

⑦ 继续打发至粘稠;

⑧ 倒入慕斯框内,撒上一层粉(糖粉:玉米淀粉=1:1),脱下保鲜膜,反面再撒粉,轻压脱模,即可切割。 

简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


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简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样

百香果棉花糖

简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样

制作步骤

① 将八寸慕斯框包好保鲜膜备用;

② 吉利丁泡水备用;

③ 葡萄糖30克倒入无水无油干净碗中,待吉利丁泡软后加入一齐备用;

④ 其他食材全部倒入锅中加热至110度,待加热完毕后加入吉利丁与葡萄糖的盆中,打蛋器打发;

⑤ 打至奶白黏稠;

⑥ 倒入提前准备好的八寸慕斯框,倒入摊平后冷藏凝固;

⑦ 凝固后撒上玉米淀粉:糖粉1:1的混合粉,即可切割品尝;

⑧倒入慕斯框内,撒上一层粉(糖粉:玉米淀粉=1:1),脱下保鲜膜,反面再撒粉,轻压脱模,即可切割。 

简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


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简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样


原味&百香果棉花糖大功告成!

简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样

ps:制作中如果有多的棉花糖漿也不用浪費,可以加一些食用色素或者色粉后挤成想要的卡通形状~

简单几步就能做出的棉花糖,是心中的模样
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