“大肚”测评 篇二:竟然有人送我名茶之首“西湖龙井”,事有蹊跷可能有鬼
好几天没敲键盘,主要原因还是没有素材,不知道跟大家聊什么,扯皮太多显得我太过业余,太正经又没意思,赶巧今天有人送了我一批龙井茶,欧呦呦,素材到了。我喝茶的口味比较淡,平常喝安吉白茶,不过既然是别人送的礼,那可不能不收啊。嘿,没曾想,这龙井茶我喝了之后,觉得味儿着实不错,趁着没素材,赶紧写了这篇简单测评,给大家安利一下这家的西湖龙井茶。
直接上图,快递送来时就是两个箱子,一大一小,看包装的样式和胶带,应该是在同一家店置购的礼物,为何不打包在一起呢?看快递单,原来送的是龙井茶。龙井茶是炒青绿茶,茶味浓厚。不过饮茶久了,口味会变得越来越重,从淡喝到浓,从清爽的绿茶喝到醇厚的红茶、黑茶,都是常事。看来送礼的人,对老爹喜欢的味儿很了解。
单凭外观,我猜大盒子应该是一个礼盒,小盒子应该是个铁罐子。
开箱。大盒子没猜错,小盒子倒是意外,不是罐装,是个纸包。纸包和礼盒的茶叶等级不同,礼盒内的龙井等级高一些,明前一级。纸包的等级是雨前二级,倒也好,正适合做口粮茶。雨前茶的生长时间更长,茶叶更成熟,虽然嫩度没有明前茶好,但不得不承认,雨前茶的内质比明前茶要丰富。所以,雨前茶虽然不如明前茶鲜爽,漂亮,但茶味比明前茶浓,苦涩更重,回甘度、耐泡度也更好,口感也要厚一些。
解刨包装。礼盒和纸包均有多层气泡膜包裹,保护做的不错。
拆开气泡膜后,礼盒额外有一层保护膜包裹,这层膜的保护性不强,倒是可以防脏,待我强行扯开这层膜。不知为何,扯的时候脑子里有配音:“嘿嘿,你叫破喉咙也没有用的。”
包装展示。以我的审美,礼盒外观比较花哨,颜色清新典雅,自然亲切,挺漂亮,不过感觉更像是花茶的包装。传统的那种大红大绿、木制雕刻的我是不喜欢,倒是符合我爸的审美。
礼盒的开启方式有设计感,应该叫拉扣吧。礼盒的内部为两个罐子,每个罐子125g,小罐的包装也很漂亮。
铁罐的内袋没有什么亮眼之处,很普通的塑料袋。
关于纸包我是搞不懂,什么茶种都有这种包装,对外宣称传统纸包,我寻思,为啥不用罐子呢,保护性好,金属罐子直接可以回收,也不会过度包装。可能上了年纪喜欢古朴一些的东西吧,比如牛皮纸?罐装多好,结实又漂亮,还可以再利用。
看上去简单的纸包,里外也有三层包装,拆开塑料包装袋,解开捆绑纸包的红绳,剥开外层牛皮纸,里面包裹的是牛皮纸材质的纸袋,纸袋内部为铝箔材质。未拆开的纸袋有塑料袋,与罐装的密封性都不错,但撕掉外层塑料袋后,明显不如罐装方便,密封性是个大问题。
看干茶。咱先说礼盒,再说纸袋。礼盒装的龙井等级为明前一级,在西湖龙井的等级里,明前一级已经很高了。根据官方的描述,此等级的西湖龙井外形应该为一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁。
我离近一些拍了一张清晰图,茶色黄绿,非常正宗的茶色。关于绿茶的茶色,我之前的文章中有重点提过,正宗的品质好的绿茶都是黄绿色,特别是以龙井茶为代表的炒青绿茶,茶色的黄更明显。绿茶虽然是未发酵茶类,更接近茶叶的本色和本味,但在杀青、干燥等高温工序中,随着茶叶水分的流失,会使茶色变黄。意思就是说,如果茶色过绿,是翠绿、碧绿、墨绿的颜色,那这绿茶肯定缩减了高温工序的时间和温度,成茶后茶叶含水量过高,香气不高不浓,有青味,口感寡淡水味重,茶色倒是好看,就是付出的代价太大。
重点看照片,茶形均整度高,普遍为较嫩的茶芽,符合等级要求,有个别大叶片,正常现象可以接受。绿茶都是人工采摘,哪怕严格要求,总归会采到一些成熟过度的茶芽,毕竟茶树又不是平均生长,举个例子,就像每个班里,年龄都差不多,但总有那么几个巨无霸。茶叶的洁净度也不错,碎茶、茶渣比较少,之前我在有家店买茶,到货后发现茶叶里都是碎渣,估计碎渣的重量就有好几克,就当掉坑了,大家平常买到洁净度太差的茶,就退了吧,影响美观度,也会使茶汤变浓。
纸包内的西湖龙井是雨前二级,比礼盒的茶叶等级低了不少,如果不做对比,单独说也不是太差,当口粮茶性价比还是可以的,平常我喝的就是雨前等级的茶。这个等级按官方说法,应该是扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润;香气纯,汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀,官方解释通常都是模棱两可,比较扯淡。
茶色同样很正宗,黄绿色。雨前二级龙井茶生长时间更长,茶叶更成熟,比起礼盒的明前茶,嫩度要差一些,茶叶的均整度也没有礼盒的明前茶好,大叶片稍多一些。不过茶叶的洁净度也很好,碎茶、单茶叶、茶渣较少。
两个等级的干茶照片对比一下,感觉区别不大,分离开区别比较明显。明前茶的芽头更肥壮,茶梗更短,叶片小一些。等级低一些的雨前茶,芽头更纤细,叶片更大。
两款茶等级虽然不同,不过干茶都非常优秀,茶色黄绿正宗,茶形均整度高,茶质洁净,嫩度也符合等级,可以看出采摘要求非常严格,制作工艺没有瑕疵。
关于两个茶的茶香,礼盒和纸包的等级虽然有差距,但茶香没有区别,非常正宗,都是非常浓郁的豆香,纯正无异味,香气自然,是好茶的香气,与正宗西湖龙井的描述一致。
好了,到了最关键的茶汤部分,同样先说礼盒装龙井,在说纸包装龙井。
礼盒装的明前龙井冲泡后,出汤速度较快,汤色黄绿,豆香明显,茶汤清澈明亮,如果光线充足,可以看到水中的茶叶毫毛。
纸包装的雨前龙井冲泡后,与明前茶没有明显区别,出汤较快,茶汤同样清澈明亮,在光线下可以看到水中茶毫,黄绿色茶汤,豆香明显。从茶汤看,两款茶的茶汤都非常优秀。
两个等级的茶汤滋味和口感都很优秀,豆香入水,明显而浓郁,鲜爽有苦涩,回甘明显,入喉顺滑。倒也有明显区别,雨前等级的西湖龙井比明前等级的滋味更浓,口感更重。上面也说到生长时间更长的雨前茶内质更丰富,所以苦涩味和回甘度更重,耐泡度也更好。而明前茶则是鲜爽滋味更强。
两款茶更明显的对比在叶底,可以直观看出两款茶嫩度的区别。
这是礼盒装明前一级西湖龙井的叶底,肥嫩,多为一芽一叶。
下图是纸包装雨前二级西湖龙井的叶底,很明显的嫩度要差很多,大多为一芽二叶,而且较为杂乱。
两款茶的叶底有亮度,新鲜感不错,没忍住上手扯了扯,捏了捏,柔软有弹性。
这全文写下来,我想两款西湖龙井最大的区别也就是叶底了吧,最后来张合照,纪念被我浪费的两泡茶。总的说,这次分享的西湖龙井茶,滋味浓重,口感厚实,豆香明显浓郁,有苦涩而回甘明显,茶质不错。按评断流程走,从茶色、茶形、茶香、茶汤、茶味和叶底全方面判断,这次收到的礼物很满意,虽然是送给老爹的。
我做完测评后的一通电话才知道,这次的茶,是我妹买的,看来我们之间的情分已经表达的很清楚了,查完两款茶的价格之后,虽然茶叶品质不错,但价格这么低,心有点寒,平常跟我要钱这么积极,这次送我茶叶,竟然只送了这么便宜的茶,这个妹妹不要也罢。
算了,妹妹不要扔,裹上鸡蛋液,粘上面包糠,下锅炸至金黄酥脆控油捞出,老人小孩都爱吃,隔壁小孩都馋哭了。
关于茶叶的来源,我已经找到了,链接附上。纸包更适合做日常喝的口粮茶。礼盒得送礼用,过年过节重点选择,当然,生活讲究精致,或者家里正好有矿的朋友,也可以买来享受一下。总的,本次茶叶推荐给喜欢喝浓茶和西湖龙井的朋友。
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