每日一水果 篇九：躲在角落里的配角——小青柠

每次见到青柠，它都是像绿叶衬托红花一样的角色出现，常常被用来搭配其他的东西，不管是果汁里还是甜点里，它都像是躲在角落里默默为他人搭配的配角，又或许是它的味道非常人能直接接受，这酸爽怕是很少人能直接入口吧，但它在食物搭配中却能发挥出很小清新的味道，受人喜爱。

芹菜青柠檬青苹果沙拉

一道菜包含了三种青色的食物，看起来就是很健康的绿色呢。作为一道饭前的开胃小菜或者是饭后的消食小点都很不错，也正好映衬了春天绿色的感觉，切好的食材里面用磨皮器磨入一些青柠的皮屑，挤入适量的柠檬汁，加入盐、白糖与胡椒粉，挤入少许蜂蜜，青梅汁搅拌均匀即可开吃啦。

泰式青柠藕带

我们常常会拆莲藕，却没发现藕带也很美味，藕带是莲藕的婴儿时期的藕，要等到盛夏才能吃到，要焯水之后才能食用，最好再过个凉水更为爽脆，为它调一个特别的酱汁：小青柠 、蒜头、鱼露、小米辣 、香菜、米醋 适量、糖，最后再放上灵魂的香菜就完成。

罗勒青柠烤鸡

没有烧烤的人生，不不够完整的。特别是在宵夜时刻，感受这人间的美食是多么美妙的一件事情，鸡肉要提前一天腌好，预热烤箱，烤约7分钟，然后翻面继续烤，直到内鸡肉变得金黄。取出用箔纸覆盖约10分钟，让汁水回到肉中。将所有酱料（青柠、橄榄油、蒜末、葱花）混合在一个小碗里，倒在鸡肉上，这个做法可以运用到很多烧烤上哦。

青柠拌鸡丝

细心做出来的食物总是格外好吃，手撕的鸡丝好入味，口感不软塌塌，加上了青柠的味道，多了一丝酸味，味道层次更加丰富，调个拌鸡丝的料汁：蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合，调入白糖，一点点盐，生抽，陈醋，花椒油，青柠檬挤出的汁，再放几片青柠片进去，鸡肉煮熟之后用手细细的撕开，拌入酱汁即可。

青柠鸡腿汤

东南亚的口味，带着一点点柠檬酸味的清汤，喝起来丝毫不腻，还能解腻，小清新的汤味做法，把鸡腿用清水煮开，除去白沫，倒入胡萝卜小火煮半小时。在放入洋葱煮约15分钟，最后加入一小片柠檬和少许迷迭香再煮5-10分钟即可。出锅后加入海盐，在加入少许香油。

青柠百香果凉粉

最后这道清新的饭后甜点，也可以作为下午茶食用哦，将搅匀的凉粉倒入开水中搅匀用锅煮一下，凉粉冷却后用勺子切，切成小块，把百香果，青柠，酸梅切好，放入备好的材料放入凉粉中，倒入两勺蜂蜜，酸梅的果核不要扔掉，用半杯水泡泡，最后倒入凉粉中，味道更赞。