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5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

2020-03-25 15:12:46 1点赞 2收藏 0评论

马上就要四月份了,不知不觉中离夏天又近啦一些,在炎热的夏天爽口的小凉菜,比任何山珍海味都更加有食欲5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。 为了防止大家在炎炎夏日里受到厨房高温的困扰,今天特地的给大家带来了15款,简单易做,清凉爽口的家常小凉菜。


➤  皮蛋豆腐

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

皮蛋2个,内酯豆腐一盒

辅料调料:

海鲜酱油一勺,醋一勺,白糖适量,盐适量,味精适量,香菜一根。

步骤:

1.内酯豆腐,切成一厘米大小的小块

2.皮蛋一改六,香菜切段

3.豆腐放在盘中央,周围摆上皮蛋

4.把所以调料倒入小碗中搅拌均匀

5.把调好的汁淋在皮蛋和豆腐上,放上之前准备好的香菜

➤  凉拌木耳

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

发泡好的木耳200g

辅料调料:

大蒜20g,味精适量,盐适量,味达美适量,白醋适量,小米椒一根,香菜一根

步骤:

1.将发泡好的木耳放入锅中,开锅捞出过凉

2.将大蒜捣成蒜泥,小米椒切末,香菜切段

3.在小碗中加入调料配料搅匀,将调料倒入过完凉的木耳中搅拌均匀即可

➤  凉拌金针菇

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

金针菇80g,黄瓜25g,胡萝卜25g

辅料调料:

尖椒一根,香菜一根,盐少许,绵白糖适量,白醋适量,香油一小勺,麻油小半勺

步骤:

1.将金针菇根部切除撕开洗净,红萝卜切丝,红尖椒切丝,黄瓜切丝,香菜切段,备用

2.锅中烧水,水开后放入金针菇,煮熟捞出过凉

3.锅中烧水,水开后放入红萝卜,煮熟捞出过凉

4.将金针菇,黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中,放入盐、白糖、白醋,抓拌均匀。再放入香油、麻油,拌匀即可

➤  葱油海带丝

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

海带200g

辅料调料:

葱丝30g,大蒜20g,小葱1根,花椒3g,米醋一勺,白糖半勺,香油适量

步骤:

1.将海带切好放入锅中加少许醋煮上3-4分钟,之后过凉

2.小葱切末,大蒜切碎,切好备用

3.将海带放入容器里,加白糖,盐,米醋,搅拌均匀

4,在锅中放入适量的油放入葱末,花椒,干辣椒段,等葱段焦黄时关火

5,将葱油淋在海带丝上在此搅拌均匀即可

➤ 老醋花生

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

炸好的花生米200g

辅料调料:

青红尖椒各一根,圆葱一个,老陈醋2勺,白糖一勺蚝油2勺

步骤:

1.将圆葱,青红青尖椒改刀成一厘米大小的方块备用

2.将花生米放入容器里加入调料辅料搅拌均匀即可

➤  炝拌豆腐丝

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

豆腐丝1把

辅料调料:

红萝卜50g,黄瓜150g,葱丝30g,香菜一根,香油半勺,生抽一勺,干辣椒段20g,盐小半勺,蒜末一勺,味精半勺,

步骤:

1.将黄瓜,胡萝卜切丝备用

2.将配料倒入容器里蒜末干辣椒放在最上面

3.起锅烧油,油烧热后淋在蒜末上,最后拌匀即可

➤  凉拌粉丝

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

粉丝一把,黄瓜一根,少许木耳,胡萝卜

辅料调料:

大蒜3og,盐半勺,白醋一勺,味精半勺,味达美一勺

步骤:

1.粉丝泡好

2.将黄瓜,木耳,胡萝卜,切丝备用

3.将调料辅料粉丝倒入容器中搅拌均匀即可

➤   炝拌土豆丝

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

土豆一个,青红尖椒各一根

辅料调料:

盐半勺,味精半勺,醋2勺,香油少许,味达美少许,干辣椒段5g,蒜末10g

步骤:

1.将土豆丝,青红尖椒切丝备用,土豆丝切好放入水中

2.将土豆丝炒水煮熟后捞出过凉

3.将土豆丝,配料调料放入容器中,蒜末放在上面

4.起锅烧油,锅里放入干辣椒,待油烧热后淋在蒜末上然后搅拌均匀即可

➤  凉拌黄豆芽

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

黄豆芽400g

辅料调料:

小米椒2根,蒜泥10g,生抽2勺,醋2勺,香油一勺,糖半勺,盐小半勺,辣椒油2勺

步骤:

1.将黄豆芽热水下锅,水开捞出过凉

2.小米椒切末,备用

3,将黄豆芽,配料,调料,放入容器里面搅拌均匀即可

➤  凉拌红薯粉条

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

干红薯粉条80g,黄瓜一根

辅料调料:

生抽2勺,醋一勺,盐半勺,糖一勺,蒜泥10g,辣椒面15g

步骤:

1.粉条泡软煮开,过凉后改成10cm左右的长段

2.黄瓜切丝备用

3.将调料,配料,粉条放入容器中,将辣椒面放在最上面

4.起锅烧油,油热之后淋在辣椒面上,最后搅拌均匀即可

➤   拍黄瓜

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

黄瓜2根

辅料调料:

蒜泥15g,生抽2勺,盐半勺,味精半勺,米醋2勺,香油半勺(香菜可放可不放)

步骤:

1.黄瓜洗净拍扁改段

2.将调料,黄瓜,放入容器中搅拌均匀即可


➤  凉拌小白菜

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

小白菜200g

配料调料:

蒜泥15g,辣椒油20g,盐半勺,味精半勺

步骤:

1.小白菜洗净,焯水,水开捞出过凉

2.如果小白菜过长就改一刀

3.将小白菜,调料,辅料倒入容器里面搅拌均匀即可

➤  凉拌藕片

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

莲藕一节

配料调料:

小米椒一根,蒜末20g,青线椒一根,生抽2勺,醋2勺,盐半勺,芝麻油2勺

步骤:

1.将莲藕改刀成薄片,然后焯水捞出过凉

2.小米椒改刀成末,线椒改刀成圈备用

3.将藕,调料,配料放入容器中搅拌均匀即可

➤  凉拌猪耳

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

猪耳250g,葱丝200g

辅料调料:

蒜泥20g,香菜一根,盐半勺,味精半勺,生抽2勺,香油一勺,辣椒油2勺

步骤:

1,将猪耳朵切成细丝

2,将调料,猪耳,葱丝,配料倒入容器里面,搅拌均匀即可

➤   腐竹拌木耳

5分钟交你学会简单易做的,15道家常凉菜,清凉爽口,赶快记下来吧。

主料:

腐竹150g,木耳150g

辅料调料:

香菜一根,小米椒一根,山芹100g,盐半勺,生抽2勺,味精一勺,白醋一勺,香油半勺

步骤:

1.将泡好的腐竹木耳放在热水中炒熟过凉备用

2.小米椒切末,山芹斜改刀备用

3.将腐竹,木耳,调料,辅料倒入容器中搅拌均匀即可

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