亚洲50佳餐厅公布!疫情结束后你最想打卡国内哪一家?

2020-03-26 16:10:36 0点赞 0收藏 0评论

在新冠疫情的影响下,原本定于日本九州佐贺县的亚洲50佳餐厅颁奖典礼,被一场“云颁奖”取代。

中国餐厅包括港、澳、台地区在内,共有16间餐厅入选,其中大陆有2间。大师兄就来跟大家瞧瞧中国获奖餐厅资讯:


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国内上海就有两家入围,上海福和慧继续进步,位于第20位;作为上海最具禅意的素食馆之一,虽然餐厅位于繁华的长宁静安区交界处,但穿过森森竹林后进入餐厅,耳边飘来古琴古筝音乐,感受到的还是只有纯净和安宁。


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而ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET则从去年的第6位跌落至榜单的第41位;全世界第一个感官餐厅,只有10个位置、人均4000人民币起、一晚20道菜、4小时沉浸式五感晚宴。并且餐厅并没有确切地址,食客需先于外滩18号的Mr. & Mrs. Bund集合,再搭乘专车到达隐身于巷弄之中的用餐处,非常神秘。


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创意法式西餐


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香港的传统粤菜代表大班楼去年位居榜单第11位,今年一跃而起,位居第2位;表面上,大班楼的菜肴被视为融合料理,但其实菜肴忠于传统,只是用另一种方式来呈现粤菜精髓。就连蔡澜都说过:『香港的中菜,佼佼者不少,但说得上能给我惊喜的,就只有大班楼了。』


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去年首次入围的VEA今年获得了第12位的好成绩;龙景轩排名进步至第33位


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澳门的永利皇宫酒店的两家餐厅永利宫和川江月分别获得第22和23位的排名,其中川江月是首次上榜,主厨江振诚无疑是今年亚洲50家餐厅的最大赢家。


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川江月恢弘宽敞的大厅


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主打现代新加坡料理的JL Studio

台湾地区今年共有4家入榜,最大惊喜则是来自台中的JL Studio,今年首度入榜直冲26名。另有Mume(18)、Raw(36名)、祥云龙吟(43名)。

疫情让餐饮业受到了前所未有的打击,50佳餐厅主席William Drew通过直播表示“今天的颁奖不是庆祝,而是关乎于支持”。希望疫情快快过去,好让我们能去尽情尝试这些上榜餐厅。


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