这个菜的维c含量高出大白菜的一倍，做成饺子口感好味道香！

圆白菜炒着吃伴着吃大家肯定都没少试，但是圆白菜馅儿饺子你们吃过没？真的特别好吃，口感很好，而且吃着很香比大白菜馅儿的感觉好吃的多，我家十分爱吃圆白菜馅儿的饺子，不过我不太喜欢做，因为每次剁圆白菜都会到处乱蹦，弄得桌子上地上都是圆白菜的小颗粒，收拾起来好麻烦，不过现在好办了，没那个烦恼了。

为啥说现在没那个烦恼了呢？因为我败了一个工具，手动搅菜馅儿的，真的挺好使的，一颗大圆白菜分两锅就给搅好了，还不会到处乱蹦了，用完也很好收拾，一冲就干净了，从此我家吃馅儿再也不用剁了。

其实圆白菜多吃有很多好处的，我查了一下，网上介绍说吃圆白菜对糖尿病人有很大的帮助，可以改善血糖血脂。研究发现，卷心菜嫩芽可能会改善第二型糖尿病患者的胰岛素阻抗，同时卷心菜还含有纤维质，如果民众摄取足够的纤维质，就可望延缓饭后血糖上升，以及促进血脂肪代谢。准备给老爸经常做这个馅儿的饺子吃，希望对他的高血糖有帮助。

日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

所需食材：面粉400克 猪肉300克 圆白菜一颗 生抽15克 香油15克 葱姜适量 盐3克 水200克

制作过程：

1准备好食材。

2称好400克面粉慢慢放入200克水用筷子先搅匀，然后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟。

3猪肉切大块用绞肉机绞成肉馅儿。

4肉馅儿里加入葱姜末、15克香油、一点点盐、15克生抽搅打上劲。

5圆白菜切大块然后用手动料理机搅成菜馅儿。

6在圆白菜馅儿里加入10克玉米油搅匀避免与肉馅儿混合后出汤。

7饺子皮擀好快包时在馅儿里加入3克盐搅匀。

8醒好的面揉匀搓长条切小剂子然后按扁擀成中间厚四周薄的饺子皮。

9所有的饺子皮包上馅儿捏成饺子。

10翻入开水锅里煮熟，期间点两次冷水再开锅稍煮就熟了。

小贴士：圆白菜用玉米油拌一下避免跟肉馅儿结合以后出汤，不过包到最后也会稍微出点汤，所以包的速度不要太慢了。