柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

2020-08-01 18:46:09 2点赞 12收藏 1评论

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外50金币奖励。

原本用着ACA TM32TH的32升烤箱,一直用着还不错,上下电子控温,体积够大,温度虽然有些误差,但是经过温度计矫正,倒也问题不大。这期间也陪伴我做了不少东西:

焦糖苹果全蛋蛋糕焦糖苹果全蛋蛋糕

焦糖苹果全蛋蛋糕

芝士夹心古早蛋糕芝士夹心古早蛋糕

芝士夹心古早蛋糕

芝士焗土豆泥芝士焗土豆泥

芝士焗土豆泥

ACA这款烤箱虽然一直用着还行,但还是有一些缺点:

1.温度不够均匀,加上单层玻璃门,导致靠近门口和内腔位置的温差超过10度,烘烤和上色都不不够均匀

2.温度控制不稳定,以160度为例,经常会在187~140度之间大幅波动,火候控制上有难度

3.没有热风循环,这也是烤箱温度控制不稳的一个重要因素

4.内腔镀锌钢板,使用久了,沾了不少污渍无法清理,存在卫生隐患

5.最后也是最重要的理由:作为一个喜欢搞“机”的理工男,3年对设备不升级是不可能的,这辈子都不可能的,只能经常升级换代才能维持生活这样子柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

本来,家里领导大人是升级的唯一阻力,屡次阻止了本“渣男”喜新厌旧的行为柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

结果,最近旧烤箱可能是屡次高温烤红薯的原因(烤红薯要出糖油必须220度以上,个人总结的经验),导致上温控器故障了,结果就是温度上不去,基本上到设置温度的30度以下就停止加热,这成了压倒骆驼的最后一根稻草柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

经过夸大其词的几番描述,什么温控器出问题容易导致过热着火啊、烤箱是旧型号已停产买不到配件维修等等柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测 柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测 ,领导晕乎乎的就点头同意换新的,这下还有啥说的,拿出鞋垫里存了半年多的私房钱,摩拳擦掌逛猫狗柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

购买理由

经过一番考量,我把烤箱的参数确定为:32升以上、温控准确、带热风循环、双层玻璃门、内腔为环保易清洁材质,最重要的是价格不高于600元,主要是坚持够(zhu)用(yao)就(shi)好(qiong)的理念柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

初步选定两款:

天猫精选 Hauswirt海氏C40电烤箱家用搪瓷烘焙蛋挞蛋糕多功能全自动大容量 309元起
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天猫精选 PETRUS 柏翠 PE3040 电烤箱 少女粉 529元
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选择海氏C40的原因主要是很多人推荐,选择柏翠PE3040GR则是因为之前用的面包机是柏翠的,对这个品牌还是很有好感的,加上网上评价还不错,就加入了备选名单。

在我埋头上网查资料、看评论、比价格的时候,领导大人走了进来,一锤定音:你一个大男人用什么粉色,太娘了!柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

于是只能是柏翠PE3040GR了,趁活动价,叠加上红包卡和淘金币,456大洋拿下柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

外观展示

快递挺快的,很快到货,好大一个箱子,体积有点超乎我想象,开始担心厨房的位置是否能放下了柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

配件全家福配件全家福

配件全家福

网上有不少反应说包装不算结实,有出现机身凹陷、玻璃破碎的情况,我的运气好,拆出来完好无损柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测 。总体看包装还算稳固,容易松动部件都有加固,遇到问题的网友可能是快递过于暴力的缘故吧柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

配件很简单:说明书、烤盘、烤架、取托盘夹子

正面照正面照

正面照

正面照来一张,不得不说颜值确实很高柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

玻璃上的贴纸玻璃上的贴纸

玻璃上的贴纸

玻璃门上有一张简单的说明贴纸,是利用静电吸附的,不带背胶,可以轻松取下。注意柏翠PE3040GR这款烤箱不带烤鸡功能,也没有串烧杆,图上的标识是错的柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

内腔内腔

内腔

除了底部接渣盘外,内腔四面都是搪瓷材质,容易清理,也环保耐用,唯一不好的就是直接与烤盘接触,没有任何防护措施,有点担心用久了在接触的位置会磨花甚至脱落。

上下都是M型热管,对保持温度均匀应该有一定效果。右侧是热风循环扇。这个角度可以清楚看到没有烤鸡功能的相关附件。

控制旋钮控制旋钮

控制旋钮

机身右侧有三个控制旋钮,上面两个是控制温度和时间的,旋钮中间带显示屏,真是高大上的感觉,毫不夸张的说,柏翠PE3040GR的颜值起码有三分之一在这两个旋钮上柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

下方的大旋钮是控制工作方式的。另外还有四个小按钮,可以控制独立控温、炉灯、热风和总开关。要我说,如果能把那个开关键整合到大旋钮上,变成按压/旋转的模式,那整体颜值完全可以再上一层楼柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测 ,而且三大三小更加对称,现在的排列方式有点逼死强迫症的感觉柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

第一次空烤第一次空烤

第一次空烤

废话少说,马上开始第一次空烤,设置200度,30分钟,以便去除防锈油。

尼玛,烤了不到一分钟,真的一股白烟漂出来,我怕烟雾有毒,飞快撤离了,就没有拍到实景图柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

过了5分钟,我才敢进厨房,拍了一张照片,大家可以注意看玻璃门右上角,那就是防锈油在玻璃上遇冷凝结的痕迹。

强烈建议大家空烤时将烤箱门略微打开一些,方便排烟,另外等烤箱完全冷却后,用抹布沾上中性清洁剂对内腔和烤箱门做彻底清洁,以去除残留的防锈油。

使用感受

柏翠PE3040GR的卖点就是温控准确,下面我也对它的温控做了一个简单测试:

200度温控测试200度温控测试

200度温控测试

简单测试一下,温度设置在200度,打开热风循环,预热完成后开始测量,5分钟时炉内温度为205.5度。

最高温度最高温度

最高温度

在7分钟时测得最高210.01度,然后就开始下降。30分钟内在202~210度间循环,总体看温度控制还是比较稳定,但跟厂家宣传的1度控温精度还是有很大差距的柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

接下来试做一个轻乳酪蛋糕

熔岩乳酪蛋糕熔岩乳酪蛋糕

熔岩乳酪蛋糕

内部组织轻柔Q弹内部组织轻柔Q弹

内部组织轻柔Q弹

再来试试做酸奶

柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

直接把酸奶菌种倒入纯牛奶盒子,摇匀后直接放烤箱43度发酵9小时,懒人做法柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

水银温度计显示内部为41度水银温度计显示内部为41度

水银温度计显示内部为41度

时间到了后,移入冰箱冷藏3小时以上,完美的酸奶就好了

柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

这是开盖效果,纯牛奶发酵的话其实会比较稀,建议每升加入30-50克白糖,为酵母菌提供更多能量,这样可以得到粘稠如豆腐脑般的酸奶

柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

这个粘稠度接近豆腐脑,证明酵母菌得到充分的营养,工作的状态完美柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测

如果觉得风味过于寡淡,可以加入一些配料,我这里加入了少许巧克力炼奶,更加香滑柏翠PE3040GR电烤箱 开箱&小测 s

总结

最后对柏翠PE3040GR烤箱做个简单小结:

优点: 颜值高、控温相对准确、有热风循环且可以独立控制、价格很美

缺点:内腔和烤盘的接触位置缺乏保护、机身没有隔热材料会发热、旋钮的布置有点逼死强迫症、没有烤鸡功能

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