新手入门:简易制作一杯牛奶咖啡

2020-09-14 13:12:04 4点赞 7收藏 8评论

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虽然自己喝咖啡多年,但是对咖啡的了解还是很少的,譬如牛奶咖啡是不是我常喝的拿铁咖啡还是卡布奇诺,或者两种咖啡都是牛奶咖啡的一种。今天不讨论这个话题,只探讨一下作为新手,如何简易制作一杯牛奶咖啡。按照字面的理解,牛奶咖啡就是牛奶和咖啡混在一起,我在家喝咖啡都是将煮好的咖啡倒入加热好的牛奶里,听说这样操作有一个好处,就是可以防止牛奶在胃里变质,这种说话不知道是否有科学依据。我个人比较喜欢将牛奶加入热咖啡中,看着牛奶融入杯子的咖啡里,就好像一幅画一样的既视感。

扯了这么多,开始进入主题:如何简易制作一杯牛奶咖啡。在网上里随便一搜冷泡咖啡,就会出现多种不一样的工具和制作方法,也有许多成了网红产品。我前一段时间买了许多咖啡,一直都是冷萃用,最近发现一个品牌提供了一种简易的牛奶咖啡制作方法。

只需要两步:一、准备一个带盖水瓶,牛奶和咖啡粉;二、将咖啡装在滤袋放入瓶子里,然后加入一定量的牛奶放到冰箱里,冷藏12小时里即可。

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制作过程。先准备好瓶子,任何带盖的瓶子都可以,平时可以攒点矿泉水瓶备用。我准备的是这款咖啡赠送的玻璃瓶,搜索一下,淘宝有多款同款,都成了网红瓶了。

新手入门:简易制作一杯牛奶咖啡

如果家里没有一次性的咖啡网袋,可以选择袋装的咖啡粉,我选择的这款袋装的咖啡粉,用完即抛,简单方便。

新手入门:简易制作一杯牛奶咖啡

牛奶随便选,有的人爱脱脂,有的人爱全脂或低脂,三种我都喝过,没见有什么不一样的地方。

新手入门:简易制作一杯牛奶咖啡

制作过程。

先把咖啡袋放到瓶子里,然后加入一盒牛奶。这个咖啡袋的材料不是茶包那种会沉底,在加入牛奶的过程中咖啡袋会浮起来,所以瓶子要预留一定的空间,盖上盖子拧紧,摇晃几下,让牛奶液尽快渗入咖啡袋里。

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接下来,把瓶子放到冰箱里冷藏12小时以后口感更好,其实10小时也差不多了,我每天晚上8点左右花几分钟时间弄好,早上7点前出门带走一瓶。咖啡泡开以后,咖啡袋就膨胀起来了,如果为了有更好的口感,可以用夹子挤一下咖啡袋里面的咖啡液。

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总结:

我本来不太看好这咖啡,没想到制作出来的效果特好,味道跟雀巢咖啡差不多,带有一种丝滑口感。我们再来算一下成本吧。按照目前这款咖啡的价格,每袋1.5~1.9元一袋,牛奶2.5~3.5元一盒,不算时间成本,制作一瓶约250毫升左右的牛奶咖啡需要4元左右,如果能3.5元买到一瓶雀巢咖啡,建议买雀巢更方便,但是有时追求制作过程的享受。

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如果你经常冷泡这种牛奶咖啡的话,想要成本更低一点,选择一升装的牛奶成本更低,同时可以买一批一次性的茶袋,然后购买咖啡粉,最近促销的illy咖啡粉还不错,口味有几种可选,价格也好低,每罐250克的咖啡粉优惠下来约32元左右。按照每次10克咖啡粉来算,一罐咖啡粉可以泡10次。虽然价格相差不了多少,我个人还是喜欢按照自己喜好制作,自己制作的没有太多的添加剂也比较放心一点。

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