美食 篇一:黑芝麻酱——自制宝宝补钙调味神器
黑芝麻含钙很高,为了让宝宝身体倍棒,吃嘛嘛香,妈妈特意做了黑芝麻酱作为宝宝的补钙辅食调味品。
做法很简单,只要花点时间就能完成,成功率很高哦😄
1️⃣首先是提前用清水洗干净黑芝麻,晾干(我是提前一天洗好晾干,这样炒的时候就不用炒太久)
2️⃣炒熟黑芝麻——这是成功的关键。
用小火炒干炒熟,一定要控制好火候,并且不断翻炒,黑芝麻很容易糊。炒到黑芝麻用手轻轻一捏就碎,而且没有水分,就成功了。
3️⃣放入破壁机打碎。其实用搅拌机或者搅拌棒也可以,但是没有破壁机打得这么细腻。
4️⃣在破壁机打碎的途中,加入核桃油。
(我放的是🇫🇷法国寄回来的初榨核桃油,宝宝辅食必备,无需加热,可直接食用)
加入核桃油的目的是让黑芝麻更容易出油。
5️⃣打到感觉足够细腻的程度就可以了,我是边打边试的,哈哈哈哈,真的好香啊啊啊
6️⃣用密封瓶子装起来,等晾凉了以后就可以放冰箱了。
P.S. 一次不要做太多哈,这样一小瓶也能吃几个月了。🤩