亚麻籽油怎么吃？你吃对了吗？

亚麻籽油怎么吃？亚麻籽油中含有很多的脂肪酸α-亚麻酸，这种元素对人体的影响很大，而亚麻籽油中的脂肪酸α-亚麻酸含量在50%以上，它是一种活跃的多不饱和脂肪酸，也是一种稀有的天然抗氧化剂，对人体很有好处，但它怕高温，所以在烹饪的时候最好是保持低温，这样可以最大限度地保留亚麻籽油的营养成分，下面带大家看看亚麻籽油的食用方法有哪些。

亚麻籽油怎么吃

亚麻籽油怎么吃

1、常温下烹饪

单独烹调或与日常食用油搭配烹调。

2、加入汤中

煮汤时，可在汤中加入适量亚麻籽油，不过，需要注意的是，亚麻籽油不能在高温下煮熟，所以最好在汤煮熟后出锅时加入亚麻籽油。

亚麻籽油怎么吃

3、做凉菜食用

做凉菜时，可加入适量亚麻籽油拌匀食用，这样有营养，口感和色泽都较好。需要注意的是要现吃，因为a-亚麻酸怕氧化，不要太长时间的暴露在空气中，不然就很容易坏。

亚麻籽油怎么吃

4、混合酸奶

我们平时在食用酸奶的时候也可以加入一些亚麻籽油，只要将亚麻籽油搅拌到看不见为止就可以了。亚麻籽油和酸奶的结合被称为“巴德维饮食疗法”，它是由德国著名医学科学家巴德维博士提出的。当亚麻籽油和酸奶充分混合食用时，油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白能形成脂蛋白复合物，能增强人体细胞对氧的吸收，抑制癌细胞的生长繁殖，同时溶解体内的脂溶性毒素，清除血管中的垃圾，被称为“血管清除剂”。

5、糕点

烘焙蛋糕的时候，我们可以直接使用亚麻籽油来代替普通的食用油。

亚麻籽油怎么吃

6、直接食用

亚麻籽油可以直接食用，更容易被人体吸收。成人每日可食用15-20ml，儿童可减至5-10ml。

7、煮粥

用亚麻籽油煮粥时要注意观察，不断搅拌，以防温度高或水太多时锅溢出来。

8、做面条

可以在面上撒上亚麻籽油，这样不仅面条不会粘在一起，还能防止有泡沫。如果是鲜面条，起锅后不用过冷水，直接拌入亚麻籽油就可以，适合胃不好的人食用。

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9、煮米饭

煮米饭时，有时会出现锅底粘锅的现象，可以在煮饭的时候加一勺亚麻籽油，这样不会粘锅底，可以让米饭的味道更好一些。

10、食品保存

猪肝、鸡肝等食物都很不容易保存，十分容易坏，所以在保存的时候我们可以现在在肝脏上均匀的涂抹上一层亚麻籽油，之后再将其放到冰箱里面，这样可以延长保鲜期。

11、其他妙用

新购买的不锈钢餐具，可在使用前涂上亚麻籽油，经火烘干。它不仅易于清洗，而且可以延长使用寿命。

亚麻籽油是一种营养价值较高的食用油，亚麻籽油的食用方法也是多样的，可根据自己的实际情况进行食用，但需要注意的是不可高温，开封后要注意保存。