这样做的红薯简单又好吃,不油炸无添加,30斤都不够

2020-10-11 18:00:00 1点赞 5收藏 2评论

这样做的红薯简单又好吃,不油炸无添加,30斤都不够

上周,我和妈妈聊微信,我妈说:“你有空再做一些红薯干,你爸自己很喜欢吃红薯干,一高兴还拍了发朋友圈,说女儿做的,很多人点赞,于是他拿了一些送人,逢人就跟人家说女儿做的。”自从我爸妈会用微信,他们就喜欢用朋友圈发各种生活日常,尤其喜欢晒我们聚餐的图片,我都成了别人口中的乖女儿。我一口答应了多做一些红薯干,让爸妈送给朋友们。

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平时我家就很喜欢吃红薯,我经常烤红薯,烤的红薯流着蜜汁,那甜蜜的感觉想着心里暖暖的。因为红薯含有多种维生素和铁磷等微量元素,红薯的纤维素含量高,可以促进肠胃蠕动,助消化保持大便通畅,预防便秘,预防肠胃疾病。前段时间,我在朋友圈看到人家买了干果机,在家做出的红薯干根根都金黄金黄的。我立刻想到我爸妈经常买红薯干,我毫不犹豫也买了一台,给爸妈做红薯干,没想到我爸妈还以我会做红薯干炫耀。

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【材料】红薯 ,干果机

【做法】

1 用来做红薯干的小红薯,做红薯干用大红薯更好,我这里的超市和菜市场都没有大红薯了,只有这种小小的红薯,别看它个头小,我蒸了红薯吃过,香甜粉,做红薯干尽量挑香甜,质地好的红薯做出来的红薯干更好吃。

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2 把红薯削皮,大红薯削皮会省点功夫,这个小红薯削皮花了一点时间。

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3 红薯削皮以后放在蒸盘上蒸,这个蒸锅有三层,一次可以蒸10斤红薯。

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4 红薯蒸熟,可以用筷子试试,能轻易搓下去就说明蒸好了。这个蒸的时间要看火力,烧开水后用大火蒸15分钟就能蒸熟。

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5 蒸熟以后,把红薯对半切开,不要切得太小了,要有一定厚度。

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6 切好以后平铺在烤网上,不要重叠在一起。

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7 用干果机80度烘烤了5小时,把红薯风干的程度可以先调80度烤2小时,试试烘烤后红薯干的口感,如果觉得不够干,再延长烘烤红薯的时间。80度5小时就是图片红薯的状态,家人都喜欢这口感。

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【温馨提示】

做红薯干除了可以用干果机,如果天气好,大太阳,可以把蒸熟的红薯用太阳晒干。还可以用烤箱烤熟,用100度烤5小时,烤箱的温度和时间只能参考,要根据自己用的烤箱性能调整。

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