冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

2021-01-05 00:30:53 0点赞 11收藏 0评论

冬天,正是吃酸菜的好时候,酸爽开胃,让人食欲大增。
在东北,家家户户都要腌酸菜,即使出门在外,但一到冬天,就想吃酸菜,不然感觉这生活少点什么。征服一个东北人,一口酸菜就够了
冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~©央视6套

作为百搭王的酸菜,美食君经常喜欢用它烹饪美食:酸菜排骨、酸菜鸡、酸菜白肉......一方水土养一方酸菜,中国人的酸菜,更是分属不同环境,各有各的滋味与风骨。

北方的酸菜,一般都用大白菜来制作,成品一般偏黄,东北人比较喜欢用来炖骨头,炒粉条,涮火锅等等,

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

而四川的酸菜,也叫泡菜,一般用包心菜,生姜,萝卜,豇豆等,还会加辣椒,口感酸脆又辛辣。

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

还记得美食君今年夏天做的东北名菜-酸菜炖白肉,这里的酸菜就是用的东北特有的渍酸菜,尤其是冬天一到,美食君听到这酸菜,口水就哗啦啦地流出来了;

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~
在酸菜的中和下,五花肉吃起来也不油腻,而酸菜在吸收了丰富的油脂后,香味更加浓郁。
今天美食君又要来一道东北名菜—酸菜羊肉粉丝煲,酸菜口感脆嫩,羊肉不膻不腻,粉条细嫩爽滑,光汤就能下一碗饭!

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

酸菜丝用水清洗多次,去除咸齁味;羊肉片酒!>,白胡椒腌制,去除腥膻味;泡软的粉丝吸收了酸菜的鲜爽脆口,羊肉的香浓,一口下肚,热热乎乎,超美味~
让这个热气腾腾的煲,既能当菜又能抵饭,如果是一个人吃饭,连主食都不用做了,这一个煲吃完,胃里绝对温暖熨帖。

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

酸菜羊肉粉丝煲,承载着北方人童年记忆深处里的味道,久久不能忘怀,哪怕独在异乡,一口羊肉酸菜粉条下肚,心里也觉得暖和了不少。

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

酸 菜 羊 肉 粉 丝 煲

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

1. 酸菜丝沥干水分,要多次换水浸泡,洗净去酸菜中的咸味,粉丝放碗中浸泡;

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

2. 羊肉片加入少许盐,1小勺白胡椒粉,孜然粉和料酒,搅拌几下,腌制片刻;

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

3. 起锅倒入油,烧至5成熟,放入葱段、姜丝爆香,放入酸菜煸炒;

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

4. 酸菜炒至收缩,加入开水没过酸菜,大火烧开煮5分钟;

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

5. 加入泡好的粉丝煮片刻,再加入羊肉片,加入枸杞,煮2-3mins;

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~


6. 煮沸后,加入少许盐和胡椒粉调味,起锅撒少许香菜;赶紧涮起来吧

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

这个冬天,无酸不欢要说到底哪里的酸菜最好吃每个人都有自己的答案可能是在旅程上也可能是在家乡也可能就是“我妈做的最好吃”

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~

冬天最喜欢的暖胃吃法,热热乎乎煮一锅~



未经授权,不得转载
展开 收起

牛肉丸4袋*60g 健身高营养开袋即食代餐轻食牛肉零食

牛肉丸4袋*60g 健身高营养开袋即食代餐轻食牛肉零食

24.67元起

大庄园 满宴肥牛肉片 500g/袋 谷饲牛肉 火锅食材 生鲜 核酸已检测 满宴肥牛肉片500g*1盒

大庄园 满宴肥牛肉片 500g/袋 谷饲牛肉 火锅食材 生鲜 核酸已检测 满宴肥牛肉片500g*1盒

58.9元起

宾西 精制肥牛肉卷/肉片 500g 谷饲牛肉 火锅食材生鲜

宾西 精制肥牛肉卷/肉片 500g 谷饲牛肉 火锅食材生鲜

79元起

茶牛原切牛排 生鲜牛扒 澳洲和牛M5眼肉盖雪花牛排220g*3袋 谷饲牛肉 礼袋装

茶牛原切牛排 生鲜牛扒 澳洲和牛M5眼肉盖雪花牛排220g*3袋 谷饲牛肉 礼袋装

239元起

元盛 牛肉林家庭牛排套装 静腌调理 牛排套餐 黑椒牛排1.2kg/10片(内含酱包)

元盛 牛肉林家庭牛排套装 静腌调理 牛排套餐 黑椒牛排1.2kg/10片(内含酱包)

57元起

西牛优选草原散养全羊整只20斤羊肉新鲜冷冻羊排腿羊蝎子烤生鲜

西牛优选草原散养全羊整只20斤羊肉新鲜冷冻羊排腿羊蝎子烤生鲜

799元起

BRIME CUT 原切肥牛片500g 火锅肉卷 涮烤肉 打边炉 寿喜锅 无添加

BRIME CUT 原切肥牛片500g 火锅肉卷 涮烤肉 打边炉 寿喜锅 无添加

58.47元起

盐池 滩羊肉片羊肉卷 908g 冷冻火锅食材

盐池 滩羊肉片羊肉卷 908g 冷冻火锅食材

142.8元起

大希地 国产菲力整切牛排套餐含酱包共700g(5片)含酱包 厚切牛扒 儿童腌制牛排 牛肉生鲜

大希地 国产菲力整切牛排套餐含酱包共700g(5片)含酱包 厚切牛扒 儿童腌制牛排 牛肉生鲜

67.5元起

元盛 国产黑椒牛排家庭套装1.2kg/袋10片内含酱包 (京东秒杀定制款) 牛扒 牛肉生鲜

元盛 国产黑椒牛排家庭套装1.2kg/袋10片内含酱包 (京东秒杀定制款) 牛扒 牛肉生鲜

57元起

茶牛原切牛排 生鲜牛扒 澳洲和牛M5眼肉盖雪花牛排220g*3袋 谷饲牛肉 礼袋装

茶牛原切牛排 生鲜牛扒 澳洲和牛M5眼肉盖雪花牛排220g*3袋 谷饲牛肉 礼袋装

197.1元起

西牛优选 羊肉 生鲜 新鲜现杀半只羊10斤羊腿羊排 羊蝎子内蒙古烧烤火锅食材腿肉肋排 年货礼盒 整只羊20斤

西牛优选 羊肉 生鲜 新鲜现杀半只羊10斤羊腿羊排 羊蝎子内蒙古烧烤火锅食材腿肉肋排 年货礼盒 整只羊20斤

779元起

农夫好牛 农夫好牛 新西兰原切带骨乳牛腿肉块 500g/袋 草饲牛肉 健身牛肉

农夫好牛 农夫好牛 新西兰原切带骨乳牛腿肉块 500g/袋 草饲牛肉 健身牛肉

25.2元起

西捷进口原切牛排约1.8kg+儿童牛扒冷冻牛肉新鲜

西捷进口原切牛排约1.8kg+儿童牛扒冷冻牛肉新鲜

318元起

加拿大进口原切牛小排家庭牛排套餐团购雪花新鲜牛排黑椒速冻家用

加拿大进口原切牛小排家庭牛排套餐团购雪花新鲜牛排黑椒速冻家用

388元起

小巴依冰碴驹俐全羊8400g 约2500米海拔散养全羊整羊

小巴依冰碴驹俐全羊8400g 约2500米海拔散养全羊整羊

1880元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
11
扫一下,分享更方便,购买更轻松