好看又趁手的刀是多么的重要——测评TOKIO手工锻造刀四件套

昆山龙哥事件以全国人民拍手称快的结局落下了帷幕，然而留给我们的思考还不少，其中之一就是，龙哥的刀是故意掉的还是业务生疏甩掉了？不管什么原因，结果都是致命的。日常生活中，还有一种每个人必须要接触的刀，那就是厨刀，一旦脱手后果很严重，那么有没有方法避免呢？答案是，选一把趁手的厨刀！

开箱

虽然在家是煮夫，但是从来没有关注过厨刀，刀不是烂的不能用了也想不起来换，直到张大妈开始天天推龙之艺，用白菜的价格打动了我 ，才有了一篇居家必备的利器—龙之艺菜刀晒单。这次的厨刀这么高大上，果断申请，在张大妈的偏爱之下中奖了！喜闻乐见的朕值到了再次出现

外面就是一个纸盒子，并没有高大上啊？

当当当~当，里面才是高大上的开始，实木的盒子啊！哪怕只是最便宜的松木。

还有金属的锁扣，真的很用心了，典型的花小钱办大事的好方法，**满满

懿品堂X，最后那个字不认识 ，感觉里面像是放了艺术品

这把是中式菜刀，有塑料壳固定位置，还有一层塑料膜包裹刀身，刀身还涂油防锈，防护措施做的不错，刀不会在里面随意移动而伤了刀刃。

还有三把从左到右依次是日式庖丁刀，西式主厨刀，水果刀。对于我这种一把切菜刀打天下的人来说，分别是切生食的，切熟食的，切水果的。。。。。

刀身不但有塑料膜保护，两把有尖的还有塑料套包裹，防止伤人和伤刃。刀柄部分是实木的，不过我不知道是哪种木头，不过长度够用，粗细合理，握持感很好。

这个角度看，刀身上半部分都是手工打造留下的痕迹，很粗犷，很野性，还有使食材不容易粘刀的作用，TOKIO的标志很显眼，只不过和TOKYO过于相近了，还有日式庖丁刀难道跟日本有什么联系吗？德国制造和中式包装的木盒与日式的品牌配套吗？

四把刀合个影，风格统一，颜值确实高，刀刃都泛着寒光，让人不寒而栗。

如果觉不出来颜值高的话，和之前我晒单的龙之艺来个对比，高下立现。说起来龙之艺也不算难看了，不过分跟谁比。重量比龙之艺也轻一些，刀把的圆形比龙之艺更容易握持。

说明书差评，两张说明书没有一个中文，都是德文！德国人买中式厨刀？这说明书装的有点过了。

品牌

德国纯手工锻造刀不锈钢厨房刀具菜刀水果刀厨房刀具套装刀具299元天猫国际去购买

天猫国际有售这款产品，领券优惠后应该是229元，价格倒是不贵。再看看这家店铺名字叫珍珠德国，官网在此https://www.pearl.de/，恰巧三年前我晒单过PEARL LIFE 珍珠生活 炒锅 GP-2052，和日本有着关联？由于我不严谨的行事风格，加上打开德国官网后对德文的一窍不通，所以这件事先放下吧！

材质

毕竟是厨刀，颜值再高也不天天拿出来展览，否则后果同昆山龙哥。因此，好用才是硬道理，看到产品宣传的5Cr15MoV材质，专门搜狗了一下，下面是科普时间。

5Cr15MoV（也称马氏体不锈钢）是一种新型不锈钢材料，一般剪刀均使用此种材料制成，拥有高强度、高韧性等特点。5Cr15MoV在国外日趋流行，但是在国内还处于新品普及阶段。

5Cr15MoV不锈钢材料有效地控制了钢铁中的硫、磷有害夹杂成分，其硬度和韧性均达到了国际最高标准。

（5Cr15MoV）等系列不锈钢材料的特点是：含碳量高，极大地提高刀具硬度，含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能。 5Cr15MoV的硬度约为HRC56-58。

5Cr15MoV（5铬15钼钒钢）是优质不锈钢材料，其中：

C—Carbon 碳的成分，决定钢材强度

Cr—Chromium 铬的成分，影响腐蚀性和锋利度持久性

Mo—Molybdenom 钼的成分，增加钢材的强度

V—Vanadium 钒的成分，增加钢材的强度

5—代表碳含量的百分比,5意为含碳量0.5%左右

15—代表铬含量的百分比

碳含量越高刀具的硬度更高、金属含量越高韧性、耐腐蚀性相对会更强，使刀具性能优越，使用寿命更长。

总的来说，就是这种材质还是很厉害的，硬度高，耐腐蚀，寿命长用来做刀具在合适不过了！

使用

是骡子是马拉出来溜溜，用最小的水果刀切西柚试试吧，切得很酸爽，我说的是西柚。刀身有一层防锈油，使用之前需要先清理干净。切西柚的感觉是一气呵成，没有遇到有效的抵抗，所以可以切的很薄，几乎透明，这主要还是刀的锋利程度决定的。

作为刀最主要的功能，可以给好评，然后再兼具了颜值，可以给个很高的评价了。

总结

优点：1、颜值高。无论是外包装的档次感，还有刀本身的外观都做到了高颜值，甚至作为礼物都很合适。

2、价格实惠。一套刀具需要二百出头，这个价格相当于双立人红点中式菜刀一把的价钱。性价比还是比较高的。

3、锋利好用。有了5Cr15MoV的加持，不但做到了刀刃硬度高，锋利，还有耐腐蚀，寿命长的优点，一次购买够用很久。

4、分量合适。由于刀本身很锋利，不用像其他中式菜刀那样做的很厚很重，使用轻便省力，妈妈再也不用担心我剁肉馅手腕酸了。

缺点：1、德国制造，中式菜刀，TOKIO品牌，德文说明书，日式庖丁刀，这些元素组合在一起，我甚至优点怀疑他的出身了，到底是名声在外的德国货还是国内假洋鬼子品牌？

2、没有配套刀架，而且淘宝店也没有卖的，自己配可不容易啊，不赠送的话至少给个购买的选择也行，毕竟盒子都用了木头，刀架也费不了多少事。