唐三家电测评 篇二十四：蒸烤箱选购攻略：蒸烤箱哪个牌子好？蒸烤箱如何选购？宜盾普/松下/大厨/东芝/美的/大宇等品牌推荐

大家好我是唐三，站内家居家电领域测评博主，最近沉迷制作美食无法自拔，相信很多友友对微波炉、烤箱比较了解，而蒸烤箱就了解较少了，市面上蒸烤箱型号琳琅满目，如何选择一台合适的高性价比的家用烤箱成了难题，这篇文章就来告诉你如何选择一台适合自己的烤箱~

本文优选款式：

宜盾普EDP-WZ32

宜盾普这款微蒸烤一体机真的是蛮优越的，台嵌一体式的设计满足更多的应用场景，重新定义了微蒸烤一体机的标准。容量足足有32L，可以满足3-5人家庭的用餐需求，里边是有一个超大的加热微晶面板的,微波加热效率更高，内胆采用304不锈钢+陶瓷油涂层，不仅美观易清洁，支持台嵌两用，置物架、台面、墙体都适用。所以无论是家里人口较多的或者较少的都可以选择这一款。

这台宜盾普它蒸的功能非常强大，打破了行业多年蒸功能的痛点！

创新290孔蒸汽直喷与2000w大功率蒸汽，更有30℃-120℃广域可调节烹饪，真正的满足了我们不同场景下不同的烹饪需求。纯蒸模式下，加热范围超级广，290个蒸汽孔排出在背部热风高速带动下，蒸汽可以全方面的包裹着食材，直达食材深处紧锁鲜味。

同时配备了新鲜蒸汽排余水技术，最大程度减少水垢，不留余水，避免细菌滋生，每一次都能产生新鲜蒸汽。

专业风炉平炉二合一，平炉上下发热管可以快速均匀地升温，高端的风炉配置，背部风炉内置了环形发热管和高转速风机，可以实现三维加热，支持多层同烤，温域范围达到40℃-230℃。

有七种烧烤模式，可以满足一家人对于烧烤、烘焙的美味需求，双NTC感温探头，精准电子式控温系统，确保温场均匀，稳定，上下管独立控温满足不同食物的制作需求。

变频微波更省电高效，十档变频微波，可以轻松应对多种食材，进口磁控管，运行起来更加的轻音省电，1000w的变频微波加热，可以实现一键快速智能加热，米饭不干、油脂不溅，吃起来口感非常均匀。更有40+道预设菜单，科学搭配合适的时间和温度，即使厨房小白也可以轻松烹饪。

总的来说对于想入手一体机的友友来说，这款宜盾普确实很不错，实用性高、外观颜值高、性能配置高、综合性价比高；不仅一机多用而且省钱又省空间，在6款对比中是最值得入手的~​

目前市面上的微蒸烤一体机有两种：嵌入式的和台式的

嵌入式的：

嵌入式微蒸烤一体机的优势就是：

1. 隐藏式设计，一体性好，看起来更加的美观统一;

2. 容量很大，可以同时制作多道美食，使用起来效率会更高;

3. 嵌入式的功能会更加丰富，所以体验感也会更好;

但是他的缺点就是，需要足够的空间，最好是在新房装修的时候就提前预留好位置 比较适合家里空间大、人口多、预算充足、对于烹饪的要求更高的家庭

台式：

台式微蒸烤一体机的优势：

1. 可以随意摆放，放在我们想放的位置，也不需要提前预留空间

2. 外观选择更加丰富，更加多样化

缺点：

1. 容量比较小，主流的台式微蒸烤一体机容量都在20-30L

2. 烹饪效果与嵌入式相比的话会差一点，功能会少一点

普通台式适用于对烹饪要求不高、家里人少，不需要做太多菜的家庭。

一、微蒸烤箱一体机好还是单买蒸箱和烤箱好呢？

我个人建议来说，当然是选择微蒸烤一体机啊！一台的钱可以购买到三台的功能与配置。

客观来讲，微蒸烤一体机的每个功能效果是完全不输单个的蒸箱和烤箱的，所以你们所说的智商税的现象是不会出现的。上边我也有多次提到，微蒸烤一体机的功能很多，可以做的美食也很多，而且他带的还有杀菌这些功能，做出来的食物吃着也更放心。

买家电是要注重实用性的，所以买厨电这些最好选择功能多、实用性强、更智能的，在购买回去，后期的利用率也很更高，不容易闲置，而且市面上的蒸箱或者烤箱的价格可能也不用太低，所以如果有这个预算的话倒也不如入手一个蒸烤箱一体机，功能多，使用起来也方便，性价比也高。所以我更推荐购入微蒸烤一体机。

二、家用微蒸烤箱选购核心要点

品牌

关于选品牌，其实有说过很多次了，家电类的一定要选择值得信赖的大品牌，质量、安全上都是有保障的。微蒸烤一体机的研发门槛还是比较高的，比较建议选择松下、宜盾普、美的、格兰仕、东芝等这几个公司的，因为他们的研发能力非常强，并且微波、蒸煮、烘烤等功能都能做到互相配合使用的，这不是说随随便便就可以做好的。

容量

大部分嵌入式的微蒸烤一体机的外机尺寸和蒸烤箱是差不多大的，但是会受限制于微波，所以内腔的容积会相对小一些，比如很多微蒸烤一体机的内腔尺寸甚至都不到40L，建议在选择容量的时候，可以根据自己家人数来选择，25L以内的为微型烤箱，25-40L的为中等容量、45-60L的为大型烤箱。 一般来说微蒸烤箱容量在30L以上是完全够用的。

内胆材质与内腔层数

关于内胆材质

众所周知，市面上比较主流的内胆就是不锈钢的内胆，是微蒸烤一体机用的比较多的，而且不锈钢的内胆确实是蛮不错的，耐腐蚀、耐高温。

雪花搪瓷内胆的话在清洁性能上边优势比较大，我们日常烹饪的油脂，用抹布一擦基本上就干净了，并且他也是耐高温、耐刮花，在使用寿命上完全不输于不锈钢的内胆。

内腔层数

烤箱层数越多，可以同时制作的食材分量就更多，效率更高，微蒸烤一体机中层的使用频率是比较大的，所以在选内腔层数的时候建议选择两层以上的款式，但具体的效果也受机子本身的性能而影响。

蒸汽、烘烤、微波

蒸汽功能： 直喷式蒸汽会比外盘式蒸汽好用

因为直喷式的蒸汽量在我们使用的过程中会更加的可控，冷凝水也更少。同时也是现在微蒸烤箱的主流。蒸汽输出孔的数量直接影响着食物的口感，输出孔的数量越多，口感就越能接近蒸锅的效果；

烘烤功能：

关于烘烤的功能，建议选择电子控温的，会比机械控温的好，使用起来也更加精准 电子控温的是上下独立控制温度，优于统一控制的温度，独立控制上下温度可以自行调节，就比如我们在烤蛋挞的时候，不会出现上层糊掉，但是底部还没熟的现象。

关于加热的配置，大家都知道，当然是加热管的数量越多，热量就会分布的越均匀，有热风循环功能的使用起来会更顺手，就像是那种风炉烤箱，烤制的时候温度也会更均匀，上色的效果也会更好、更容易起酥哦。

微波功能：

微波功能我建议选择档位越多的越好，微波的优势就是加热效率高，需要的时间也短，平常我们用来热菜热饭效果也会很好。平常我们吃的食物种类是多种多样的，所以微波的档位调节的越多，范围也很越广。

定频和变频相比的话，建议选择变频的，因为变频的更省电、更静音、并且加热的效率也高，温场也很稳定，应对的使用场景也更多。

功能组合与其他功能

关于功能组合，我就先来介绍他的一些基本性的功能

微+蒸：微波来辅助蒸，会更加锁鲜，并且微波高温渗透到蒸，这样就可以保证食材熟透的情况下，表皮和肉质依然能保持嫩滑的状态。 微+烤：简单来说就是微波辅助来烘烤，内部同步加热，可以有效缩短烘烤的时间，同时也是纯蒸突破100℃限制的关键所在。 蒸+烤：蒸汽辅助烘烤，在烤肉的时候如果用这个功能，烤肉会更加多汁，面包烘焙也会更加蓬松哦。 空气炸：空气炸轻松就是热风循环的功能，可以利用微蒸烤一体机炸薯条、炸鸡翅等等，而且热风循环可以推动内腔的温度趋于平衡，能让食物受热更均匀。

除了以上几个常见的功能，有些微蒸烤一体机还带有发酵、解冻、保温、预热等功能，都很实用。

水箱

微蒸烤一体机的水箱一般分为内置和外置两种，内置水箱的缺点在于，中途开舱加水的时候容易引起蒸汽外泄，进而影响食物口感，同时还有高温烫伤的风险，所以更推荐大家选择外置水箱，加水更方便，另外推荐大家选择大容量水箱，容量0.8L以上为佳，大容量也能避免一次蒸煮多次加水的情况。

操作便利程度

目前市面上大多数蒸烤一体机品牌都采用触屏、液晶高清触屏控制，将微波炉、蒸箱、烤箱等按照人们通常使用的烹饪模式有机结合，通过微电脑控制操作，简单方便。

嵌入菜谱功能，一般的厨房小白可以根据菜谱流程，可以轻松做出不同的菜式来，简单美味，这个设计比较人性化。

清洗便利程度

现在微蒸烤一体机技术上不断地完善，比如说：凯度从微波转盘升级为微晶底盘，底部食物残渣打理非常简单，一擦即可。有些机型还搭载了一键烘干、一键除垢功能、高温抑菌等功能，保持腔体干净干爽，日常烹饪更卫生。

三、家用蒸烤箱高性价比型号推荐

1、宜盾普EDP-WZ32

宜盾普这款微蒸烤一体机真的是蛮优越的，升级后出众的功能，重新定义了微蒸烤一体机的标准。容量足足有32L，可以满足3-4人家庭的用餐需求，里边是有一个超大的加热微晶面板的，加热起来很轻松。

内胆采用304不锈钢+陶瓷油涂层，易清洁不沾油，使用后简单维护即可，非常省心！并支持台嵌两用，置物架、台面、墙体都适用，在嵌入使用时我们可以搭配排气组件，使蒸汽集中对外排放，既不影响正常使用又不会损坏柜体、墙体！所以无论是家里人口较多的或者较少的都可以选择这一款。

它蒸的功能非常强大，打破了行业多年蒸功能的痛点！

创新290孔蒸汽直喷与2000w大功率蒸汽，更有30℃-120℃广域可调节烹饪，真正的满足了我们不同场景下不同的烹饪需求。它蒸的功能非常强大，打破了行业多年蒸功能的痛点，纯蒸模式下，加热范围超级广，290个蒸汽孔排出在背部热风高速带动下，蒸汽可以全方面的包裹着食材，直达食材深处紧锁鲜味。

同时配备了新鲜蒸汽排余水技术，最大程度减少水垢，不留余水，避免细菌滋生，每一次都能产生新鲜蒸汽。 专业风炉平炉二合一，平炉上下发热管可以快速均匀的升温，背部风炉内置了发热管和风机，可以实现三维加热，支持多层同烤。

有七种烧烤模式，可以满足一家人对于烧烤的美味需求，上下管独立控温，双NTC感温探头，精准电子式控温系统，温场均匀，稳定，上下管独立控温满足不同食物的制作需求。

烘烤的过程中，长按“烘烤”键可喷一分钟的蒸汽，不需要开烤箱就能保证热量稳定不流失，可以满足欧包、法棍等专业法式面包的烘烤需求。高温水蒸气快速包覆并渗透到食物的内部，可以析出多余的油脂，焦香与鲜嫩双重掌控，可以有效脱脂减盐，使热量更低。

变频微波更省电高效，十档变频微波，可以轻松应对多种食材，进口磁控管，运行起来更加的轻音省电，1000w的变频微波加热，可以实现一键快速智能加热，米饭不干、油脂不溅，吃起来口感非常均匀。

更有一键烘干、高温抑菌、蒸汽除垢、40+道智能菜单、长效预约等功能，科学搭配合适的时间和温度以及清洁功能，即使厨房小白也可以轻松烹饪。

自从家里添置了这款微蒸烤一体机，我的厨艺达到了一个新高度，每天就是研究做点什么美食，下面先浅浅欣赏下这几天的成果吧~

其实我的厨艺并不怎么样，而且有很多美食都是第一次尝试做，但是还没有过翻车情况，因为自动菜单中覆盖了超多菜品，无需手动设置温度和时间，只需要把食材放进去选择菜单就可以了，温度和时间都是刚刚好。自从有了微蒸烤一体机，突然就get到制作美食的乐趣，也触发了自己的一项新技能。下面简单分享过程吧，很治愈的哦~

模具饼干：

准备食材（黄油75g、低筋面粉150g、糖粉40g、蛋黄、保鲜袋、模具）

擀成薄饼后需要冷藏30分钟，不然面饼易散而且不易脱模。给面饼做好造型后先预热微蒸烤箱，然后选择F13曲奇饼干进行烘烤，温度和时间都是自动设定好的。成品真的很赞！自己做的好处就是甜度可以自己掌控，还是自己做的比较符合口味。

烤排骨： 准备食材（猪肋骨750g、生抽、老抽、料酒、耗油、姜末蒜末、盐、胡椒粉、绵白糖、玉米淀粉、烧烤料）

先给排骨洗个澡，泡出血水，挤干水分后加入生抽、老抽、耗油、姜末蒜末、胡椒粉、白糖、玉米淀粉、盐、料酒涂抹均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时。

给排骨们排排队，选择F04孜然烤排骨，出锅撒烧烤料就完成了，中途记得翻面哦~ 这个烤排骨味道我给打10分，很完美！外焦里嫩，比我在外面饭店点的还要好吃，而且食材都是自己在菜市场买新鲜的，食品安全更放心！（哐哐一顿炫~）

清蒸鲟鱼： 准备食材（鲟鱼一条、葱、姜、彩椒丝、蒸鱼豉油、食用油）

清蒸鱼是最简单了，鱼是现成处理好的，只需要往鱼肚子里塞上葱姜去腥，然后就可以开始蒸了，选择菜单C05清蒸鱼，蒸好后撒上蒸鱼豉油，摆上葱丝彩椒丝浇上热油，香味立马就出来了。

自己做比外面点真的便宜好多！

总的来说对于想入手一体机的友友来说，这款宜盾普确实很不错，实用性高、外观颜值高、性能配置高、综合性价比高；不仅一机多用而且省钱又省空间，推荐入手~​

2、大厨 ZKWTC-25-DB620

大厨这款智能配置来说价格却很合适，搭载了Linux系统，所以性能还是非常出色的，“微+”复合蒸烤模式，食材内外双向加热，加热出来的食物口感超好，立体龙卷烤，色泽与风味兼得，不用翻面，热风烤，层层同温，可以均匀上色。

三档加湿烤，热量碰撞蒸汽，可以让食物鲜嫩不柴，并且还有三档可以调节的蒸汽，即使是肉类、玉米、红薯都能烤出鲜润的口感，PID智能控温系统，1℃一控，可以满足精准烹饪的需求，营业与口感兼得。

2000r/min的高速热风循环，对比传统的风速提升了33.33%，高速空气炸相对于传统的油炸，脂肪含量也有所降低，6档变频微波，可以精准烹饪，能智能复热，可以根据食物的重量自动设定微波的时间。

ROKI科技，有150+的定制菜谱，并且是持续更新的那种，很适合小白，可以24h长效预约，早起不匆忙，下班也可以更快一步享受美味，470mm的纤窄机身，有27L的黄金容量，下厨更加游刃有余。​

3、东芝VD5000

东芝的这款可以兼顾不同食物多样的烹饪方式，效率与质量可以达到更优的口感，仿古石窑穹顶设计，聚热更快，炉内热风循环受热也会更加的均匀，300℃的过热水蒸气，可以帮助食物减少盐分，吃起来更加的健康。

35-95℃的低温蒸，可以很大程度的保留食物的营养，纯蒸汽料理，也更加适合中国厨房，20cm的大型搅波片，8眼摆动扫描式红外传感器，可以实现一键快速智能加热，可以使食物不干，口感均匀。

可以根据食材和用途，可以分开解冻，有三种解冻的模式，更能保证食材的口感和营养。5cm的深盘，一盘即可满足全家的美食分量，深度39.9cm的纤薄，可以嵌入或者放置在台面，3分钟自清洁，隐藏式的烤管，腔内可以全面轻松的保养。​

4、松下NN-DS2500

松下品牌的电器也是很值得购入的，蜂巢顶的设计，可以高效聚热均匀烘烤，顶部的结构很简洁，所以方便用过之后清洁保养，上下独立控温，上下双烤，独立温控，可以轻松烹调多种美味，专业烘烤可以突破传统的局限，颜值和味蕾都是更上一层。

50-90℃的低温烤，可以满足热风低温料理烘烤的需求，双动力烤，美味面面俱到，有七大烘烤模式，满足不同食材的不同需求，直喷大蒸汽技术，立体蒸汽直喷食材表面，可以快速释放食材的每一寸鲜嫩，紧锁营养，保持肉质鲜嫩多汁。

三档智能蒸汽模式，高中低档纯蒸模式，轻松应对日常烹饪速蒸，蒸汽和微波，快速蒸透，高效变频，速蒸速烤，匆忙中也可以享受美食，6段智能变频微波，精控火候，尽在我们的掌握之中。

全新彩屏一键触控，也可以智能wifi远程操控，轻松烹饪更加省心，常用的便捷功能以及自定义的履历菜单设计，可以灵活满足日常所需。304不锈钢的内腔，一体成型无缝藏污，一抹即净，打理起来也很轻松，更有两档辅助清洁模式，轻松清理油污。​

5、美的X7-321B

美的 X7-321B这款微蒸烤一体机外观大气，大小适中，镜面玻璃搭配LCD大白屏，科技感十足，容量为32L，操作简单方便，功能齐全。

这款是变频的文武火，火力可以任意切换，掌握好火候可以达到更好的口感，配合300℃的高温蒸，可以快速除去油脂与水分，采用防石窑烤炉设计，形成温场，配合3D热风对流，烘焙出的食物真的是酥脆美味。

智能自清洁，轻松除水垢也不会窜味，1000w的微波火力，烹饪美食更加快速，一级能效，使用起来更加省电，智能4段火候烹饪，变频烹饪菜单根据不同种类食物智能调节火力大小；蒸汽温度80-110摄氏度可调，烧烤温度可在50-230℃之间可调。

这款在安全方面也做的非常到位，带有防水墙、童锁功能、自动提醒等功能，用户在任何环境下都可以放心使用微波炉，电子杀菌除味功能让食物在加热和烹饪过程更加健康。​

6、大宇DY-WZK01

这款微蒸烤一体机的外观非常的好看复古，特别有质感，变频微波和聚热烘烤，搭配旋转式盛放盘均匀受热，食物表面形成焦化层，可以减少食材水分与营养的流失，定制的微烤比例，可以根据食材的类型，匹配出三种的微烤黄金比例，轻松解锁各种烧烤的吃法。

智能鲜蒸系统，可以锁住食物的营养，防止水分的流失，上置石英管提供光波，搭配特殊腔体反射微波，搭配360度的旋转黑水盘，可以让食材均匀受热，温度迅速提升。

机器会根据智能菜单，自动设置相应时间和温度，还有三重抗流防护们，一体冲压成型，有效的防止微波泄露，联锁设计，开门即断电，使用起来更安全，还可以一键快速解冻，微波引起水分子震动升温，不会破坏食材的纤维。​

总结：

以上推荐6款中可以说是各具特色，各有千秋；新手入门级的话建议选择大厨的那块，预算不多，而且他的预设菜单很多，很适合新手小白使用，但是其他功能对比下来的话就相对单一，东芝的和松下的清洁起来会非常的方便，懒人福音，可以入手，大宇的这款与美的的那块两者在安全性能上做的是可圈可点的.

但是这六款综合来讲，最推荐的还是宜盾普的这款，因为他的配置真的是超高，功能强大，特别是蒸汽功能，而且价格也很合适，售后服务号，有专业的人员上门的，不用担心维修的问题，买一台比较优质的放在家里用也不会闲置，更能提升我们的生活幸福感，所以很推荐！