活羊12元一斤,山羊肉36元一斤,价格差这么多?买年货如何选择?
还有不到一个月的时间,就要迎来我们的农历新年了,往往这个时候是家庭里最忙碌的,因为家家户户都要准备过年的年货,尤其是准备一些鸡鸭鱼肉,因为过年的时候再去买这些,就没有那么容易了,而且可能价格还会有所提升,所以说还是要早为过年做准备。
为了防止因为过年而导致物价上,其实我国相关部门也做好了应对措施,尤其是肉蛋奶也不会有太大的涨幅。可以注意到的是,今年的肉类产品要相对于去年来说价格便宜不少,除了一部分调控的原因外,饲养牲畜的养殖户也越来越多,所以市场上的肉类供应十分充足,价格自然会有所下调。
而针对人们平时喜欢吃的羊肉,去年羊肉最高点在48元一斤,而今年则下调到山羊肉36元一斤,活羊12元一斤,那么两种羊肉为什么差这么多?该如何选择年货?
今年的羊肉价格可以说下调了很多,这也让很多养羊专业户表示,根本赚不到什么钱。其中的原因也很简单,因为去年羊肉价格普遍卖得高,所以很多人开始在农村养羊,这也让羊肉出现了饱和的状态,在这样的情况下,价格自然下跌。而且现在大家挣钱都不是很容易,买东西前也会左思右想,即便是羊肉也要考虑怎么买才实惠,这样价格也会自然下跌。
那么为什么山羊肉的价格会比普通羊肉价格贵出一倍呢?首先就是产量的原因,普通羊肉产自于绵羊,而绵羊的养殖成本低,所使用的饲料也相对简单,并且也很好管理,最重要的就是绵羊的生长速度快;与其恰恰相反的是,山羊肉的养殖成本高,生长速度也相对缓慢,因此山羊肉的价格自然会比绵羊肉高。
其次山羊肉的肉质口感也要更好,因为山羊本身生性好动,所以每天的活动量很大,使得其肉质口感更好,而且所吃的青草和饲料也更有营养,也让山羊肉的肉质更加紧实。除此之外,山羊肉的营养价值也更高,虽然是羊肉,但其中包含的脂肪含量和胆固醇很低,对人的身体不会造成太大的影响。
那么我们在购买羊肉的时候是应该选择加工好的,还是直接购买活羊呢?购买加工好的羊肉,可能是大部分人的选择,虽然说价格会高一些,但毕竟买回来就能直接食用了,如果说购买活羊的话那就会很费劲,首先就是如何解决拉羊的问题,其次还有宰羊,还需要别人来帮助,这样算下来很费力。
虽然说活羊的价格跌幅的比较多,但是如果算一下成本的话,其实并不如直接购买加工好的羊肉。而且大部分人其实并不知道如何宰羊,也不知道活羊的哪部分是可以食用,哪部分是不能食用的,加工好的羊肉省去了屠宰和加工复杂的环节。
总结一下
所以说有条件的还是买加工好的羊肉吧,但是在购买羊肉的时候也要选择正规的地方,以免买到质量不好的羊肉。其实大家平时涮火锅基本用绵羊肉就可以了,如果说想品尝到更好的口感,那么山羊肉会更好。
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