今日入伏，记住中国4个“天然空调房”，平均气温20多度，有条件去逛逛，凉快！

随着炎炎夏日的来到，无数人在搜寻着避暑地，从城市公园逃离到郊区溪流，依然躲不开头顶的烈阳。还有很多人因为天气过于炎热而放弃了假期出游，准备在空调房里度过，但是祖国的大好河山怎么能不去看看呢？

都说成年人不做选择，要选就是“都要”，那避暑与旅行自然是都要攥在手里。推荐4个“天然避暑地”，能爬山，能玩水，还能享用美食，傍晚的风比吹26°的健康空调还要舒服，快和家人计划一下，准备出行吧！

一、“凉都”六盘水

位于贵州西部的六盘水，素有“中国凉都”之称，“三池三湖六盘水，千岩万壑一凉都”是它的真实写照。夏无酷暑，冬无严寒的六盘水，一年四季都是宜人的气候，全年凉爽舒适的时间长达223天以上，最炎热的七月份均温也仅有19°左右。

六盘水在北回归线以北，云贵高原东部，海拔高度在1400-1900m之间。纬度低海拔高，是它清凉的主要原因，再加上连绵的山脉，即使是酷晒的烈日在这里也施展不开手脚，变得收敛起来。

六盘水得天独厚的生态环境孕育了丰富的食材，也催生了极具特色的黔味美食，当地的菜肴犹如这片土地一般，清新脱俗，令人难以忘却。“西部名吃”水城烙锅，使用特制的锅（中间凸起），将食材多余的油脂都流到了锅边，制作出来的食物鲜嫩多汁却不油腻。食材也是多样可选，无论是禽畜还是海鲜，豆制品亦或蔬菜，只要上了锅都鲜香无比。再搭配上调制的蘸水，吃起来爽口开胃，味道清新，而自制的蘸水，可以满足不同人的口味需求。

水城羊肉粉是当地另一道特色美食，起源于上世纪的羊肉粉，传承多年美味不减反增。以羊肉、米粉为主要食材，搭配上辣椒油、蒜苗、香葱、酸菜等佐料，一出锅那香气扑面而来，吃起来香辣可口，羊肉鲜嫩，米粉爽滑。

羊肉粉几乎是当地人的必吃早餐，其制作工艺也是贵州非物质文化遗产，若是到了六盘水旅游觅食，不妨点一碗羊肉粉试上一试。

二、“天然空调房”昭通

在大家都纷纷吐槽三十多度的高温天气时，昭通人会默默掏出手机看一眼温度：20°，凉快！作为“天然空调房”的昭通，也被称为“秋城”，以天气凉爽、气候宜人而出名，从2014年起就连续被评为“中国避暑旅游城市榜50佳”，也是每年川渝人逃离火炉的首选之地。

位于云南东北部的昭通，地理位置优越，在云贵川结合的乌蒙腹地。历史上的昭通市是云南通往四川、贵州的关键地，“南滇密钥，西蜀咽喉”，也是中原文化进入云南的重要渠道，在南丝绸之路中占据重要地位，是云南文化的三大发源地之一。

而昭通美食也受到周边影响，在川菜、黔菜、滇菜的围绕下，加入了当地神秘多元的民族饮食，形成了兼具各家之长的昭通特色美食。以香辣口味为主，选料广、风味多、食材鲜嫩，讲究的是原汁原味，熟而不烂，嫩却不生。

昭通的酸辣面是备受好评的一道美食，面是细如发丝的面条，口感细腻鲜香，嚼起来筋道滑润。酸辣面食材简单，看起来只有面条和肉丁，口感层次却很丰富，浓厚的汤底带着特殊香味，微微的酸和辣结合地恰到好处，辣而不燥。吃完后那股鲜香味还在口腔中，让人欲罢不能，只想再来一碗。

而滇东北一带的传统名吃：绿豆糕，至今已经有一百多年的历史了，民国初期昭通“月中桂”的绿豆糕就已经出售全国。昭通的绿豆糕采用的是南“蒸”北“拓”二者兼具的冷作方法来制作糕点，融两方精粹产出来的绿豆糕色泽淡雅，坚而不硬，甜却不腻，入口清爽润滑。

三、“清爽代名词”吉林

平均温度22°的吉林省，要说是中国最天赋异禀的避暑大省，也是够资格的，不热、不燥、不闷、不潮，夏日的吉林简直就是清爽的代名词。吉林地形丰富，湖泊、高山、湿地、森林齐聚，东部山区有巍峨的长白山、震撼人心的天池；中部有“一江三湖”，还有一望无际的稻田；西部河网密布，有鸟鹤成群的湿地、草原明珠查干湖……

吉林位于我国东北部，纬度高辐射少，而且高山、湖泊、河流就像是天然的温度调节器，使吉林在炎炎夏日也能保持凉爽气候。森林覆盖率高达44.3%的吉林，拥有着大量犹如“遮阳伞”和“加湿器”的密林，它们不仅增加环境湿度，还能吸收热量，进一步降低了周围区域的城市温度。长白山的谷底森林，长春市的净月潭国家森林公园都是大型氧吧，一个古树参天，一个林海浩瀚，给人们带来身体和心灵的双重净化。

山水的万种风情之外，还有吉林当地的特色饮食，比如夏季一霸“冷面”绝对不会让游客“亏嘴”。吉林各地的冷面各有风味，带汤的、凉拌的、甜的、咸的，唯一共同点就是冰爽，带着冰碴的冷面，喝下去透心凉。

到了晚上吹着夜风来一场吉林烧烤，火炉上肉串被烤得吱吱作响，每当油星滴下，就会窜起一股焦香，这扑鼻香味引得人饥肠辘辘，恨不得肉串马上就到自己口中。觉得吃肉吃腻了就点一盘黄瓜蘸酱，清新爽口的黄瓜直接“清扫”口腔，立刻食欲回归，化身饕餮继续品尝美食。

四、“避暑胜地”九江

九江古称“浔阳”，是一座拥有两千多年历史的名城，它地形齐全，坐拥“匡庐奇秀甲天下”被无数人称赞叫绝的庐山，以及地理书本上学习过的，我国面积最大的淡水湖：鄱阳湖。九江的魅力从古至今，有誉之“九派浔阳郡，分明似画图”，有赞美“天下江山眉眼之处”，庐山率领着众多山峰构建了九江的骨架，鄱阳湖伙同无数河流湖泊编织了九江的脉流。

说到九江就不得不提的第一山：庐山，作为九江的标志性景点，也是四大避暑胜地之一，庐山以雄、奇、险、秀闻名于天下，还是举世公认的生物多样性宝库，中心地区的森林覆盖率超过了90%。庐山夏季凉爽，均温稳定在22°，因处于高空地带，加上九江域内江、湖众多，湿润气流被阻挡，所以经常笼罩在云雾中。

据了解，庐山全年平均有雾日达到192天，而且云雾此出彼没，变化难测，给游客观赏带来了更多趣味。无论是行走在古道上，感受微风拂面的惬意，或是攀登五老峰，俯瞰群山的壮丽，都能令人忘却夏日燥热，全身心投入进如画的风景中。

作为避暑好去处的九江，美食自然也能让人们大饱口福。鄱阳湖大闸蟹现在还不到季节，但鄱湖胖鱼头也别有滋味，若是赶上了渔民们举办的胖鱼头文化节，还能见识到鱼头的各种吃法。

而以石鸡、石耳、石鱼，庐山三石为原料制成的菜肴，更是顶级美味，石鸡煲、石耳炒蛋、石鱼羹，吃饱后再来一杯庐山云雾茶，“三石一茶”便是享受全了。

——老井说——

中国地域广阔，避暑地众多，除了以上4个，细数下来还有云南昆明、大理州，贵州贵阳、安顺，青海西宁，黑龙江哈尔滨、伊春，内蒙古乌兰察布。若是处在中原地区不想跑太远，可以去陕西延安，山西大同、太原一避，虽然比不上云贵与东北的低温，但总比烈日炎炎凉爽的多。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

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