今日入伏,记住中国4个“天然空调房”,平均气温20多度,有条件去逛逛,凉快!
随着炎炎夏日的来到,无数人在搜寻着避暑地,从城市公园逃离到郊区溪流,依然躲不开头顶的烈阳。还有很多人因为天气过于炎热而放弃了假期出游,准备在空调房里度过,但是祖国的大好河山怎么能不去看看呢?
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都说成年人不做选择,要选就是“都要”,那避暑与旅行自然是都要攥在手里。推荐4个“天然避暑地”,能爬山,能玩水,还能享用美食,傍晚的风比吹26°的健康空调还要舒服,快和家人计划一下,准备出行吧!
一、“凉都”六盘水
位于贵州西部的六盘水,素有“中国凉都”之称,“三池三湖六盘水,千岩万壑一凉都”是它的真实写照。夏无酷暑,冬无严寒的六盘水,一年四季都是宜人的气候,全年凉爽舒适的时间长达223天以上,最炎热的七月份均温也仅有19°左右。
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六盘水在北回归线以北,云贵高原东部,海拔高度在1400-1900m之间。纬度低海拔高,是它清凉的主要原因,再加上连绵的山脉,即使是酷晒的烈日在这里也施展不开手脚,变得收敛起来。
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六盘水得天独厚的生态环境孕育了丰富的食材,也催生了极具特色的黔味美食,当地的菜肴犹如这片土地一般,清新脱俗,令人难以忘却。“西部名吃”水城烙锅,使用特制的锅(中间凸起),将食材多余的油脂都流到了锅边,制作出来的食物鲜嫩多汁却不油腻。食材也是多样可选,无论是禽畜还是海鲜,豆制品亦或蔬菜,只要上了锅都鲜香无比。再搭配上调制的蘸水,吃起来爽口开胃,味道清新,而自制的蘸水,可以满足不同人的口味需求。
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水城羊肉粉是当地另一道特色美食,起源于上世纪的羊肉粉,传承多年美味不减反增。以羊肉、米粉为主要食材,搭配上辣椒油、蒜苗、香葱、酸菜等佐料,一出锅那香气扑面而来,吃起来香辣可口,羊肉鲜嫩,米粉爽滑。
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羊肉粉几乎是当地人的必吃早餐,其制作工艺也是贵州非物质文化遗产,若是到了六盘水旅游觅食,不妨点一碗羊肉粉试上一试。
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二、“天然空调房”昭通
在大家都纷纷吐槽三十多度的高温天气时,昭通人会默默掏出手机看一眼温度:20°,凉快!作为“天然空调房”的昭通,也被称为“秋城”,以天气凉爽、气候宜人而出名,从2014年起就连续被评为“中国避暑旅游城市榜50佳”,也是每年川渝人逃离火炉的首选之地。
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位于云南东北部的昭通,地理位置优越,在云贵川结合的乌蒙腹地。历史上的昭通市是云南通往四川、贵州的关键地,“南滇密钥,西蜀咽喉”,也是中原文化进入云南的重要渠道,在南丝绸之路中占据重要地位,是云南文化的三大发源地之一。
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而昭通美食也受到周边影响,在川菜、黔菜、滇菜的围绕下,加入了当地神秘多元的民族饮食,形成了兼具各家之长的昭通特色美食。以香辣口味为主,选料广、风味多、食材鲜嫩,讲究的是原汁原味,熟而不烂,嫩却不生。
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昭通的酸辣面是备受好评的一道美食,面是细如发丝的面条,口感细腻鲜香,嚼起来筋道滑润。酸辣面食材简单,看起来只有面条和肉丁,口感层次却很丰富,浓厚的汤底带着特殊香味,微微的酸和辣结合地恰到好处,辣而不燥。吃完后那股鲜香味还在口腔中,让人欲罢不能,只想再来一碗。
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而滇东北一带的传统名吃:绿豆糕,至今已经有一百多年的历史了,民国初期昭通“月中桂”的绿豆糕就已经出售全国。昭通的绿豆糕采用的是南“蒸”北“拓”二者兼具的冷作方法来制作糕点,融两方精粹产出来的绿豆糕色泽淡雅,坚而不硬,甜却不腻,入口清爽润滑。
三、“清爽代名词”吉林
平均温度22°的吉林省,要说是中国最天赋异禀的避暑大省,也是够资格的,不热、不燥、不闷、不潮,夏日的吉林简直就是清爽的代名词。吉林地形丰富,湖泊、高山、湿地、森林齐聚,东部山区有巍峨的长白山、震撼人心的天池;中部有“一江三湖”,还有一望无际的稻田;西部河网密布,有鸟鹤成群的湿地、草原明珠查干湖……
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吉林位于我国东北部,纬度高辐射少,而且高山、湖泊、河流就像是天然的温度调节器,使吉林在炎炎夏日也能保持凉爽气候。森林覆盖率高达44.3%的吉林,拥有着大量犹如“遮阳伞”和“加湿器”的密林,它们不仅增加环境湿度,还能吸收热量,进一步降低了周围区域的城市温度。长白山的谷底森林,长春市的净月潭国家森林公园都是大型氧吧,一个古树参天,一个林海浩瀚,给人们带来身体和心灵的双重净化。
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山水的万种风情之外,还有吉林当地的特色饮食,比如夏季一霸“冷面”绝对不会让游客“亏嘴”。吉林各地的冷面各有风味,带汤的、凉拌的、甜的、咸的,唯一共同点就是冰爽,带着冰碴的冷面,喝下去透心凉。
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到了晚上吹着夜风来一场吉林烧烤,火炉上肉串被烤得吱吱作响,每当油星滴下,就会窜起一股焦香,这扑鼻香味引得人饥肠辘辘,恨不得肉串马上就到自己口中。觉得吃肉吃腻了就点一盘黄瓜蘸酱,清新爽口的黄瓜直接“清扫”口腔,立刻食欲回归,化身饕餮继续品尝美食。
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四、“避暑胜地”九江
九江古称“浔阳”,是一座拥有两千多年历史的名城,它地形齐全,坐拥“匡庐奇秀甲天下”被无数人称赞叫绝的庐山,以及地理书本上学习过的,我国面积最大的淡水湖:鄱阳湖。九江的魅力从古至今,有誉之“九派浔阳郡,分明似画图”,有赞美“天下江山眉眼之处”,庐山率领着众多山峰构建了九江的骨架,鄱阳湖伙同无数河流湖泊编织了九江的脉流。
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说到九江就不得不提的第一山:庐山,作为九江的标志性景点,也是四大避暑胜地之一,庐山以雄、奇、险、秀闻名于天下,还是举世公认的生物多样性宝库,中心地区的森林覆盖率超过了90%。庐山夏季凉爽,均温稳定在22°,因处于高空地带,加上九江域内江、湖众多,湿润气流被阻挡,所以经常笼罩在云雾中。
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据了解,庐山全年平均有雾日达到192天,而且云雾此出彼没,变化难测,给游客观赏带来了更多趣味。无论是行走在古道上,感受微风拂面的惬意,或是攀登五老峰,俯瞰群山的壮丽,都能令人忘却夏日燥热,全身心投入进如画的风景中。
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作为避暑好去处的九江,美食自然也能让人们大饱口福。鄱阳湖大闸蟹现在还不到季节,但鄱湖胖鱼头也别有滋味,若是赶上了渔民们举办的胖鱼头文化节,还能见识到鱼头的各种吃法。
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而以石鸡、石耳、石鱼,庐山三石为原料制成的菜肴,更是顶级美味,石鸡煲、石耳炒蛋、石鱼羹,吃饱后再来一杯庐山云雾茶,“三石一茶”便是享受全了。
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——老井说——
中国地域广阔,避暑地众多,除了以上4个,细数下来还有云南昆明、大理州,贵州贵阳、安顺,青海西宁,黑龙江哈尔滨、伊春,内蒙古乌兰察布。若是处在中原地区不想跑太远,可以去陕西延安,山西大同、太原一避,虽然比不上云贵与东北的低温,但总比烈日炎炎凉爽的多。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。
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