跟着配方卤的牛肉，味道好极了！

hello，大家好呀，好久不见！

夏天大家没胃口，不大想吃饭，世界三大难题不就是早餐吃什么午餐吃什么晚餐吃什么么？到夏天了，这问题尤为严峻，

刷b站，刷到了卤牛肉的视频，正好冰箱有些牛肉，卤着放冰箱里没胃口的时候吃！

还是很成功的，

这个up主教做饭好厉害

这个，在b站，大家可以看看，交的特别详细！

文字版整理了一下:

爆锅料:姜片，葱段，香菜根

配料:八角3个，香叶4片，白芷2片，草果1个，干辣椒3个，小茴香一捏，花椒一捏，

酱料:黄豆酱90克，生抽200克，冰糖20克，盐适量（我没放）

制作方法:1.牛肉提前浸泡2小时，排过酸的浸泡半小时，

2凉水下锅，撇开浮沫，水开再煮1分钟

3，多放油，下姜，炸至边缘变黄下其余爆锅料，至葱变软散开调小火下配料，炒香后加酱料，

4，下牛肉，翻炒下，加入大量的水，水开后转小火，软烂炖2小时，有嚼劲炖1.5个小时

5，捞出牛肉，撇出配料放冰箱，肉会紧实，如果现吃要切后片肉不散！

做好了，晚上给我妈尝尝！哈哈哈，中午热的都没吃饭，光吃了半个西瓜，吃着牛肉格外香！