鸡柳≠刘海、用众所周知，引出众所不太知道、、、鸡柳不是鸡的刘海、是鸡的柳部，那柳部是鸡的哪里？

这图，搜罗不易，好好康康呀

哦，买噶、哦、买嘎、、、、原来，对于日常接触的东西，菜菜知道的这么少，然后，zuguo之地大物博，各地宝子们对于吃食的称呼真的是既繁杂，又有趣呀，没想到呀，木有见识的体现。

下次自己画一个吧，如果不懒的话、、、

这次是涨姿势的节奏，尽管菜菜没有啥文化，哈哈哈、总之是好玩儿的一集吧，

柳——部

既然说了柳、就要讲一讲先、开始，人家认为，鸡柳就是指鸡的肉，原来不是呀，ta是一个部位、、

大胸滴肉

话说，小的时候天天烧饼里脊，就觉得，那里脊超级嫩呢，然后，菜菜一直以为是猪肉来的，因为看到生的时候是红色的、但，原来不是呀，是鸡的柳，而鸡的柳并不是鸡的刘海哦，而是鸡的胸、

然，鸡的胸也有大胸和小胸之分，外部的那块咱们国人称为“柴肉”的就是大胸，而内部的那一条较为细嫩的肌肉组织就是小胸，

小胸滴

还说，有些国家鸡柳子的价格竟然高于鸡腿子，为啥？因为好处理木有骨头，菜菜表示，懒癌星人都坐不住了！！！譬如澳洲、、等、、、

然后、鸡柳只是作为咱减脂的神奇来使用的、

然后，想不按照套路出牌，就碎碎一些，爱吃的部分、、哈哈，系统的讲事情就很烦躁、、

先说爱吃的

鸡胗&鸡心和胃们

马砂了解一下，鸡胗和鸡心都是保留曲目，必点滴，但是会有人讲胆固醇滴问题，然后，鸡心大家基本都了解，不过，现如今咱们吃的大多是那种卷圈白羽鸡滴心，就很大，脂肪蛮多的，

很大颗的心、所以会有很多快乐

鸡胗呢，实际上是鸡的胃，话说，鸡有两个胃，这很正常啦，牛还有四个胃呢，前篇文章还讲过菜菜做过火锅店，实际上是牛肚火锅，并不是毛肚哦，是牛的第二个胃（哈哈哈，尽量控制闲话的字数）

鸡胗、肌胃、很形象哦

话说回来，鸡胗实际上是鸡的肌胃，这个器官明显肌肉发达，主攻消化，你就看鸡们吃东西需要用喙啄食，万一吃进去啥（譬如土、和石头、没错，尤散养鸡是会吃土的、、），没点儿好的消化能力是做不成一只长生的鸡的，这个肌胃内部还有一层黄色的皮质，比较硬，就是那位“鸡内金”，话说，杀过鸡的都知道，鸡胗外皮很厚，内部就一点点，这就是消化驱动的动力源泉，这么一个大物件就为了消化各种吃进去的不好滴吃食、（咱没杀过鸡、、、、嘻嘻）。

内金、呀是内金

另一个胃、、、

腺胃、是不是都说叫鸡肚？？？

另一个胃是腺胃，这就不像肌胃了，一整个薄薄滴，小小滴，主要就是分泌胃蛋白酶、盐酸滴，话说，沈阳卖这种带有腺胃浇头的面、、

鸡提灯

你看，实际就是一个卵黄、不知道木有卵用是不是从这里讲起滴、、、

烧鸟爱好者走一波、你猜提灯是哪里？？？

是蛋“宝宝”，在母鸡妈妈肚子里的，显然，要杀掉她才能获得，、、、、、

母鸡们正常的情况下，只有左侧卵巢是正常滴在发育，然后，鸡蛋是先在卵巢内由很小的卵泡开始，到卵泡里面聚集出卵黄、一般的母鸡妈妈（产蛋期的）身体里会同时有4个左右的那种卵泡，然后这种带着卵黄的卵泡进入输卵管，在里面游走的过程中完成受精，蛋白包裹，蛋皮形成的这个创造鸡蛋的流程，之后就是排除一枚真的蛋。

一枚蛋都经历了什么？以及母鸡内部的经历、、、

然，日式的烧鸟就是在母鸡肚肚里取出的卵泡（有蛋黄的那种），一般都是成串滴、就是“提灯”、

小日子、、

（特意安利了一下这边的知识，菜菜表示累到了、、、、、）

掌中宝

这个好爱呀，这个就是鸡的手枪腿上面滴，主要是连琵琶腿和大胯之间的连带着脆骨和胶原类组织的一个物件，实际上是鸡的玻璃盖儿（就是膝盖骨、、哦、、、人类多残忍，菜菜也是残忍的人类了）

怎么做都好吃

话说。冷吃的那种做法贼好吃、、、、、

好吃好吃

然后，手枪腿啦、琵琶腿啦，这些尽人皆知的就不讲了、

翅尖及连同

比较偏爱翅中，因为肉质比较细嫩，而且皮质很多，尤其炸食、烤制、一个字，喷香、、、鸡翅根（小琵琶腿），肉会柴一些，翅尖，感觉会有毒素，还是不要吃鸡的手手了、、吧（捂脸）

鸡翅尖、、不爱

鸡爪上一篇讲过平替了哦、、有宝子说爱泡脚凤爪、菜菜也爱，柠檬滴也爱滴、、、、

喜欢肉嘟嘟赶脚滴鸡爪、鸡爪上面都是胶原和筋类组织，就好吃、

然后说说好玩儿的、

肾、

有次，瞬间赶脚、天都要塌了，在得知了、那个蚕豆竟然不是鸡肾？？？？瓦特？？？完了，误会了这许多年、、、、

gaowan、、、

这里低调的讲一下哈，咱们一般情况下看到的在鸡肚子里面的里面的，有点儿像蚕豆样的东东那个不是鸡的肾，而是鸡们的GAOWAN（自行理解哈、、、）因为咱们认知的原因，那东西跟人类的肾脏长得比较接近，而且又、在肚子里，所以就觉得那是肾脏了，实际不是。这个蚕豆不能以形补形哦，不要乱吃，

然后肾呢，是条形滴，在鸡兄弟的腰椎那个位置，一般就在骨头凹槽里，灰褐色，做熟了像血的东西，要是处理不干净就能看到，一般都处理不干净（捂脸）、

还是示意图友好一些，鲜肉，就，血淋淋

就吃烧鸡的时候，鸡兄弟背部下方那个三角区域，两边内侧（腹腔内）有凹槽的里面，就能看到这货、这就是肾。

菜菜说，背部下方三角区域外侧两边的两块卧进去的肉最好吃，有木有？有木有？？？

脾

这个人家米有吃过，但是经过跟吃过的人类热聊一番后，菜菜表示，涨姿势了呢，博大精深，俺表示，俺没吃过，但是看着就好高级。呀哈哈哈哈

是脆脆脆脆滴

这个部位就好有趣、、、譬如叫法和寓意、

浙江那边有叫懵懂子、说吃了会忘记事情；

西南有地方叫“憨包心”，吃了会变憨包；

两广地区有叫鸡忘记或鸡懵懂滴、、、（看来鸡很迷糊呢、、、）

浙北叫光光头、、、，

梅州叫鸡倒冒，说吃了人会走来走去、、、然后安徽等地有叫针线包滴、

插一句：

还有说吃了鸡提灯，助孕的、、（菜菜是不信的，坚决不传谣不信谣、、哈哈哈哈）

有些人会认为这个圆滚滚滴内脏含有毒素，说里面有淋巴细胞，还有些人认为吃了ta可以涨知识，学习好，所以也有叫ta“记蒂”de （闽南人这个说滴）

实际上ta仅仅是一个免疫器官、煮熟了可以吃滴

继续碎碎念一波、

话说，棒子们爱吃的“鸡冠油”实际上不是鸡身上的，是佩奇肺部外边包裹的一层脂肪，因形得名，个人认为不太好、不要吃（捂脸、、、、）然后，鸡冠子木有吃过，不敢吃的、、、

介个就是棒子们滴爱、、

话说，V俺50块，那个周四疯狂开封菜里的，热辣香骨鸡是鸡的肩胛骨即“伴翅”，位置大概就在、鸡翅膀和鸡背部的连接处、、、

伴翅自己做来吃，不要太实惠、、、

流鼻血价格体现、

鸡肺，最好不要吃、个人认为，净化空气的器官，最好别、、、、、ta连接鸡肾，在鸡肾上面，脊骨附近、、、、两坨肉肉

烤鸡架也是美食之一、、、要去沈阳吃个够、、、哈哈哈、、鸡锁骨、、、（鸭的也好吃）

三角骨必须大力宣传一番、哦吼吼，好吃的，软骨有嚼劲儿，要辣的才好吃，是位于胸小肌下边连接骨头的一枚三角形的骨头，每个鸡只得一枚、、

冷吃可以试试哦、

一时间就想到这些，还有好多好多，话说，咱们食用的动物类的部件很多是不好区分滴，譬如佩奇、譬如牛牛！！！菜菜做一下心里建设，看要不要讲一讲、、

然后，鸡身上哪些部位是你那里有独特名称，或者售卖不知道是什么部位的，咱聊一聊哈、、、姿势是要share和群聊才能增长的、、、

关注菜菜呀，点赞、收藏、评论、、菜菜都要、、、爱你们、、、

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