铂金奖黑巧咖啡真能打？实测甜感吊打Illy Lavazza，但风味窄慎入
06-04 06:15
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12. 新手怎么选择咖啡豆，核心只用关注两个参数 新手买咖啡豆就像开盲盒，很难找到喜欢的味道和口感，但是只要了解几个关键点，就能少踩很多坑。 首先就是烘焙度：这极大程度上决定着咖啡豆的酸味和苦味 浅烘会出现更多的酸味和更丰富的花果香气 深烘会出现更多的苦味和坚果巧克力风味 其次去看咖啡豆包装上的配方 不同产地和处理法的咖啡豆，会有完全不一样的风味和口感，后续张某人也会总结成表格给到大家。 还有一个就是咖啡豆的烘焙日期，会影响咖啡豆整体的新鲜程度，这个要尽量新鲜一些，才能让咖啡豆保留更多的风味。 今天的四款咖啡豆中： 皮爷属于比较深的烘焙，所以苦味就会很重，做一些风味拿铁会更有咖啡味，整个味道也更均衡。但是美式就会很苦，也没啥风味出现。 布蕾克反而会有点惊艳，整体的甜感比较充足，而且拿铁会有些夹心小蛋糕的感觉，好喝的同时又保持着一点小清新。美式风味也明显，不会有那种很苦的烟灰感。 乔治队长的黑猫拼配，整体的风味也是偏核果黑巧类，再带着一些水洗豆的干净度和产地风味，认真品尝能喝到潜在的风味层次，特别是奶咖出品，确实很好喝。 joker情况和布蕾克相似，都是有着比较独特的风味，而且整体口感还会有一些奶油质感，喝起来很顺滑，不会出现瑕疵风味。 如果大家想要知道更多咖啡豆的风味和口感，也可以打在评论区，后续一个一个的尝试。 #咖啡豆 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡豆推荐 #咖啡豆测评
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