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铂金奖黑巧咖啡真能打?实测甜感吊打Illy Lavazza,但风味窄慎入

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06-04 06:15

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12. 新手怎么选择咖啡豆,核心只用关注两个参数 新手买咖啡豆就像开盲盒,很难找到喜欢的味道和口感,但是只要了解几个关键点,就能少踩很多坑。 首先就是烘焙度:这极大程度上决定着咖啡豆的酸味和苦味 浅烘会出现更多的酸味和更丰富的花果香气 深烘会出现更多的苦味和坚果巧克力风味 其次去看咖啡豆包装上的配方 不同产地和处理法的咖啡豆,会有完全不一样的风味和口感,后续张某人也会总结成表格给到大家。 还有一个就是咖啡豆的烘焙日期,会影响咖啡豆整体的新鲜程度,这个要尽量新鲜一些,才能让咖啡豆保留更多的风味。 今天的四款咖啡豆中: 皮爷属于比较深的烘焙,所以苦味就会很重,做一些风味拿铁会更有咖啡味,整个味道也更均衡。但是美式就会很苦,也没啥风味出现。 布蕾克反而会有点惊艳,整体的甜感比较充足,而且拿铁会有些夹心小蛋糕的感觉,好喝的同时又保持着一点小清新。美式风味也明显,不会有那种很苦的烟灰感。 乔治队长的黑猫拼配,整体的风味也是偏核果黑巧类,再带着一些水洗豆的干净度和产地风味,认真品尝能喝到潜在的风味层次,特别是奶咖出品,确实很好喝。 joker情况和布蕾克相似,都是有着比较独特的风味,而且整体口感还会有一些奶油质感,喝起来很顺滑,不会出现瑕疵风味。 如果大家想要知道更多咖啡豆的风味和口感,也可以打在评论区,后续一个一个的尝试。 #咖啡豆 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡豆推荐 #咖啡豆测评

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