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排队两小时，吃的不是早茶是周末：扬州早茶为何让年轻人疯狂打卡？

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06-06 14:14

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#微博旅行ing##微博尝鲜计划##我的美食日记# 柳园春茶肆｜一席早茶，半部扬州。慢下来，才是真来过……扬州的早晨，从“皮包水”开始。扬州香格里拉·柳园春茶肆，藏于扬州香格里拉的私家园林深处。坐在网红“延和阁”的玻璃房里，窗外是近万平米的亭台水榭，四时如画，2026新晋米其林必比登推介。招牌彩虹蟹黄汤包，果蔬汁调色的五彩外衣里，裹着满满一兜蟹黄高汤，从64层的油糕到细如发丝的豆腐，每一道都是淮扬饮食文化的正味与根底。一席早茶，半部扬州。慢下来，才是真来过……@鲜城 @微博美食 @米其林指南MICHELINGuide 扬州·扬州香格里拉·柳园春茶肆添喜lucklily的微博视频

广州明确传统早茶食品必须 24 小时现制，新规 5 月施行，对此你怎么看？现制是早茶的灵魂吗？

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1. #微博旅行ing##微博尝鲜计划##我的美食日记# 柳园春茶肆｜一席早茶，半部扬州。慢下来，才是真来过……扬州的早晨，从“皮包水”开始。扬州香格里拉·柳园春茶肆，藏于扬州香格里拉的私家园林深处。坐在网红“延和阁”的玻璃房里，窗外是近万平米的亭台水榭，四时如画，2026新晋米其林必比登推介。招牌彩虹蟹黄汤包，果蔬汁调色的五彩外衣里，裹着满满一兜蟹黄高汤，从64层的油糕到细如发丝的豆腐，每一道都是淮扬饮食文化的正味与根底。一席早茶，半部扬州。慢下来，才是真来过……@鲜城 @微博美食 @米其林指南MICHELINGuide 扬州·扬州香格里拉·柳园春茶肆添喜lucklily的微博视频

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3. 扬州｜反复吃了十几年的美食小店（2 ） #扬州美食 #扬州 #扬州早茶 #扬州推荐 #当地人爱吃的美食

4. 实拍：米其林一星的扬州早茶，知道的人还不多过去扬州早茶流行“三春一园”的说法，说的是冶春富春共和春，园是趣园。。现如今已是百发齐放！！在早茶天花板领域里，已经不能少了香格里拉的柳园春，许多上海阿姨开门前就在门口等着，桌位有限，必须提前一天或三天预订。柳园春包子都是现做，餐厅被酒店园林包裹，古色古香。。菜品上的杨粤融合创新，彩虹蟹黄汤包创意十足，翡翠烧卖千层油糕等选材考究口感细腻，高邮双蛋黄也去了清。餐厅获2024年米其林一星及2025年必吃榜推荐。#小众宝藏旅行地##带着微博去旅行##扬州美食#

5. 帮主趣生活#交换城市春光# 我的扬州私藏必吃榜｜淮扬味封神，烟火与风雅一口沦陷烟花三月下扬州，味蕾先赴一场千年之约。亲测8家口碑餐厅，从百年茶社到米其林星厨，从运河宴席到市井烟火，整理出我的私藏必吃清单，闭眼冲不踩雷。 🍵 早茶三巨头·皮包水的仪式感趣园茶社瘦西湖畔的黑珍珠，乾隆同款意境。盐商五丁包料足味鲜，蟹黄汤包汤汁饱满，翡翠烧卖清鲜回甘，大煮干丝刀工绝绝子，园林里吃早茶，氛围感拉满。冶春茶社百年老字号，临湖而建诗意拉满。魁龙珠茶清香解腻，红楼细点精致，蒸饺皮薄汤浓，三丁包咸甜适中，老扬州的清晨从这里开始。香园茶社闹中取静的雅致茶社，性价比在线。烫干丝嫩滑入味，千层油糕软糯香甜，扬州炒饭粒粒分明，适合不想排队的懒人选手。 🏮 正餐精选·淮扬菜天花板运河宴坐落盐商老宅，以运河为魂的文化宴席。葵花岗斩肉、八宝葫芦鸭、一叶浮萍，每道菜都是历史与技艺的融合，仪式感与口味双在线。清溪园地道淮扬家常味，本地人私藏。清炖狮子头软糯不腻，文思豆腐细如发丝，食材新鲜、火候到位，烟火气十足。香格里拉·香宫扬州唯一米其林一星，江浙沪高性价比星厨。淮扬菜正统出品，刀工火候登峰造极，宴请约会体面又好吃。柳园春茶肆香宫同款早茶，园林式环境。彩虹汤包颜值与美味并存，点心精致不踩雷，星级体验、亲民价格，懒人早茶首选。大潮淮·淮扬菜网红人气馆子，地道烟火气。招牌软兜、盐水鹅、扬州老鹅，口味在线不踩雷，朋友小聚、游客打卡都合适。 📝 我的吃货小结一城一味，一味倾心。来扬州，把日子过成诗，把美味吃进胃里。 #扬州是个好地方!##瘦西湖完美假期# 扬州

6. 新春走基层 | 古城非遗里的新年味

7. 扬州寻味，早茶与淮扬的味觉史诗从瘦西湖畔的园林茶社到米其林星级的殿堂美味，完整串联起扬州皮包水的早茶精髓与淮扬菜的匠心底蕴。#我有我的春天##交换城市春光##瘦西湖完美假期# ✅香园茶社瘦西湖旁的早茶顶配，白天逛完园林，傍晚来此避开早高峰，享受晚茶的惬意。必点虾籽馄饨，皮薄如纸却不易破，内馅裹满新鲜猪肉与饱满虾肉，咬开瞬间鲜汁四溢，汤底撒满虾籽，每一口都带着海洋的馈赠。清炖狮子头更是一绝，马蹄的脆爽中和了肉的油腻，肥而不腻，入口即化。店内设有透明厨房，可见点心师傅现包现蒸，看得见的诚意藏在每一道细节里。#扬州是个好地方!# ✅趣园茶社乾隆御赐趣园牌匾，园林式庭院布局，青砖黛瓦与木雕门窗尽显雅致。蟹黄汤包是镇店之宝，严格遵循"轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤"的口诀，皮薄透光，蟹香肉鲜交融，搭配姜丝醋解腻，一口入魂。翡翠烧卖与千层油糕并称扬州双绝，前者绿如翡翠，清香爽口；后者层层分明，软绵甜润。早茶时段需提前预约，否则可能排队一小时起。 ✅冶春茶社百年老字号，临水而建的户外座位是绝佳打卡点，柳丝轻拂，湖光潋滟，吃早茶如赏画。三丁包堪称淮扬点心教科书，鸡丁、肉丁、笋丁比例均衡，卤香醇厚，一口爆汁。舌尖上的中国曾取景此地，历史底蕴与美食风味并存。 ✅运河宴黑珍珠级淮扬菜，将千年运河文脉融入菜品。这家运河宴就在大运河博物馆附近，主打运河主题的淮扬菜，完全踩中了淮扬菜不时不食的精髓。整个餐厅的氛围都很雅致，和运河文化完美融合，不管是逛完博物馆来吃顿便饭，还是家庭聚餐、宴请都很合适。来扬州旅游，想吃到地道又有仪式感的淮扬菜，真的可以直接冲这家。 ✅清溪园园林式餐厅，可体验画舫船宴，木质雕花船舱挂着古风灯笼，船行荷塘间，氛围感拉满。脆皮玻璃乳鸽皇真的做到了玻璃皮，咬开的瞬间咔嚓爆汁，鸽肉嫩到锁满汁水，一口沦陷，烟熏风干马鲛鱼越嚼越香，下酒绝配，想体验一顿有格调的江南雅宴，来清溪园真的不亏。 ✅香格里拉香宫米其林一星餐厅，淮扬菜非遗传承人团队主理。新三头宴是创新招牌，芦蒿清炖狮子头、酸汤拆烩鱼头羹、万福猪头肉，传统与创意碰撞。广陵风味呛河虾一嗦脱壳，鲜甜无渣。早茶时段的彩虹蟹黄汤包颜值极高，天然果蔬汁和面，色彩斑斓，搭配仪式感开笼仪式，适合拍照打卡。 ✅柳园春茶肆香格里拉旗下的星级早茶，环境雅致，适合追求仪式感的食客。盐商五丁包用料奢华，鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁、海参丁五色交融，卤香浓郁。虾籽阳春面手工擀制，弹韧爽滑，裹满虾籽，颗粒感十足。早茶套餐含四味碟、点心、汤羹、茶品，一站式体验淮扬早茶精髓。 ✅大潮淮·淮扬菜连续多年入选必吃榜的新派淮扬菜，兼顾经典与创意。一桌子菜从硬菜到素菜全在线，老人小孩都能吃，完全没有踩雷的款。 👏扬州的美食，从来不止是味蕾的享受，更是一场视觉与文化的盛宴。从早茶的精致细点到晚宴的匠心淮扬，每一家食肆都藏着这座世界美食之都的底蕴。愿你在扬州的每一顿，都吃得尽兴，拍得好看，留下专属的味觉记忆。

8. 美团王莆中#中国精致餐饮已迎百花齐放时代 #🍽️美团在福建泉州发布了“2026黑珍珠餐厅指南”。中国内地32个城市的263家餐厅上榜，覆盖了45个菜系。会上，美团核心本地商业CEO王莆中指出，当前消费行为正从“向外表达”转为“向内表达”，消费者更看重“穿得舒服、吃得舒服”以及独特的情感记忆。基于此趋势与黑珍珠榜单所呈现的多元化、地方菜系崛起等特点，他宣布：中国精致餐饮行业百花齐放的时代已经来临。【评论】这不仅是榜单的发布，更是一份关于中国消费与文化自信的“餐饮宣言”。王莆中揭示的“向内表达”趋势，标志着精致餐饮的价值内核正在从“炫耀性消费”转向“情感性体验”。这驱动行业摆脱对名贵食材的路径依赖，转而深耕地方风土与风味，使其成为连接乡土记忆与文化自信的载体。美团通过黑珍珠榜单与“主厨成长计划”，正在系统性地构建一种新秩序：将分散的、非标的精致餐饮体验数字化、标杆化，从而引领并定义一种全新的生活方式。

9. 神威游江苏｜国宾馆泡温泉、打掼蛋、吃早茶：一家人的扬州慢日子#去旅行入住这家高颜值酒店就对了# 很多城市，是一个人来的；但扬州，总是适合一家人。迎宾馆的早晨，从趣园开始。趣园的早茶可以送到房间。这个细节，几乎决定了我对这家酒店的全部好感。热气腾腾的包点、细碎却讲究的小菜，被端进房间的那一刻，时间自动被调慢了。窗外是冬日的扬州，安静、潮润、带一点雾气，像被历史轻轻盖过。我和扬州迎宾馆的缘分，就是从趣园开始的。第一次来扬州，只为这家乾隆皇帝每次下江南都要“打卡”的早茶店，清晨排了长队。那时才知道，原来它属于迎宾馆。于是第二次来，我带着妈妈，干脆住了进来。这一次是元旦，多了一个爸爸。一家人，整整齐齐。我们住在新开张的18号楼，两间房，各自拥有不同的风景。我的房间朝外，能看到酒店外的大街，城市在不远处慢慢醒来；父母的房间朝内，面对的是庭院，假山、树影、水面，一切都在自己的节奏里。早饭后，我们会从酒店慢慢走向瘦西湖那一侧。不是为了赶景点，只是散步。湖面很静，冬天的瘦西湖收起了锋芒，反而更耐看。中午回房间小憩，下午在房里打掼蛋。时间被分割得很柔软，没有行程表，也没有“必须做点什么”的焦虑。到了四五点，是一天里最重要的仪式——泡温泉。住店客人可以去两处温泉。一处在11号楼，叫虹桥坊，是室内为主；另一处在瘦西湖景区内，是室外温泉。冬天，我们一致选择了虹桥坊。虹桥坊其实也分室内外。室内是按摩池、桑拿、搓澡；室外是大陶缸和药浴池。水汽升起，天色渐暗，电视里从早到晚播放着取景于扬州的影视剧，现实和影像在这一刻叠合。泡完温泉，人会变得很饿。于是去“觅食”。扬州的夜，不喧哗，主打一个踏实。密室般的小餐馆，一道道本地菜，没有浮夸的摆盘，却让人记得住味道。这次入住最大的收获，其实很小——原来住在迎宾馆，可以要求趣园把早茶送到房间。不用早起，不用排队。一家人坐在一起，慢慢吃完一顿早茶。这件事本身，就已经很扬州了。 #微博旅行家# #扬州旅行# 神会玩小 TIPS｜迎宾馆出发 · 慢慢走的扬州散步地图这份地图，不是打卡清单，而是适合“住在迎宾馆时慢慢走”的几条路线。走累了就回酒店，吃、泡、睡，才是扬州的正确打开方式。路线一｜迎宾馆 → 瘦西湖 → 大明寺（清晨 or 上午）从迎宾馆步行或短途车程前往瘦西湖西侧入口，沿湖慢慢走。冬天的瘦西湖人少、水静，柳枝收起柔软，反而更有骨相美。顺着湖线继续向北，可到大明寺。登塔（即你说的大明塔），视野一下子被拉高，整个扬州城显得低调又平缓。这里很适合长辈同行，不费力，却有“到此一游”的分量。关键词：湖景｜寺庙｜视野｜不赶路路线二｜迎宾馆 → 趣园 → 东关街（早餐后 / 下午）哪怕早茶已经在房间吃过，也建议白天再走一趟趣园本店，感受一下园林里的烟火气。从趣园出发，打车或步行衔接到东关街。这里是扬州最生活化的一条老街：• 扬州三丁包、蟹黄汤包• 牛皮糖、谢馥春• 老字号点心铺不用每家都吃，选一两样，边走边买，刚刚好。关键词：老城｜烟火气｜随走随停路线三｜迎宾馆 → 个园 / 何园 → 老城小巷（午后）如果已经逛过园林，可以只选一个。• 个园看假山与四季造景• 何园看中西合璧的建筑细节看完不必急着去下一个景点，钻进周边的老巷子，常常会遇到不在攻略里的小店。关键词：园林｜建筑｜随缘发现路线四｜迎宾馆 → 虹桥坊温泉 → 夜宵小馆（傍晚到夜晚）下午回酒店泡温泉，是一天的分水岭。泡完出来，人会变得柔软，也更容易饿。晚上可在酒店周边或老城选择扬州菜小馆：• 狮子头• 清炖蟹粉• 扬州炒饭不追网红，追“吃得舒服”。关键词：温泉｜夜食｜收尾感住在迎宾馆的扬州旅行，不是“我去了哪里”，而是——我和谁，一起把时间慢慢过完。如果说扬州有什么魔力，大概就是：它会让你意识到——原来什么都不做，已经很好了。

10. 为什么喝茶是一种慢生活｜茶的“慢”

11. 没想到好几年前来扬州吃过的怡园饭店，如今也拿到了米其林荣誉，虽然只是个指南入选奖，但也很不容易了，要知道扬州大大小小早茶店这么多，只有怡园和趣园这两家获得了米其林。又看了一遍多年前写过的惨不忍睹的食评，这次重访更要认真对待。点了份招牌的蒸饺和油糕，现点现蒸，也不用等太久，十几分钟就上桌了。油糕软嫩香甜，一点也不噎喉咙。蒸饺个头有巴掌大，咬开略有点汁水，肉馅是上海肉包子那种的pro max，当然口感更加细嫩，调味也没那么甜。虽然只点了两样点心，但是服务还是很好的，茶水免费。靠窗位置能饱览扬州地标四望亭，很羡慕扬州人了，生活在诗情画意的城市中，天天有美味的早茶吃。扬州

12. 在广东喝早茶必点的菜有哪几样？

13. 重庆春假准备冲淮安扬州，求本地人推荐美食

14. 大量非遗技艺深陷后继乏人、传播固化、商业化模糊等困境。这些问题该如何解决呢？近日，「克劳锐」受邀参加「2025微博焕新非遗盛典」，在活动上与【年度匠心非遗传承人】@非遗马面裙周锦、@彝绣阿西巫之莫、@杨想妮_舞乐蝉歌乐团等非遗传承人展开深度对谈，以便探寻到破局经验。#行业资讯# #非遗[超话]# #焕新非遗计划# http://t.cn/AXboWVd6

15. 🏨酒店即目的地一站式包揽扬州必体验在扬州找到一家能真正“躺平玩”的酒店，之前来奔波于各个景点与餐馆间，这次才发现我们的酒店本身就是一次完整的扬州之旅！汇聚扬州的各种必体验，住下来，用心体会扬州的味道、风景和节奏。🍵 早餐在酒店柳园春茶肆招牌彩虹蟹黄汤包用果蔬汁调色，好看又好味。轻轻咬开吸一口汤，确实很鲜。盐商五丁包用料很足，鸡丁、海参、虾仁、笋丁和猪肉的搭配，口感丰富。配上地道的烫干丝，扬州“皮包水”的早茶体验，不用排队就能享受到。🍽️ 正餐香宫中餐厅扬州唯一米其林一星餐厅，精致淮扬菜，每一道菜都有典故，且能根据时令季节，吃到限定美食。🍜 自助餐厅充满扬州特色里就有老虎山锅贴、蒋家桥饺面这些本地味道。不用专门跑出去找，懒人福音。🌿 酒店里的园林值得慢慢逛亭台水榭、假山小池，移步换景。尤其下午光线好的时候，穿素色衣服或者汉服，随便走走拍拍都很出片。💆不外出体验扬州的“三把刀”陆琴脚艺的修脚确实解乏，天姿理发馆的古法修面也很有仪式感。不出酒店，就能感受这座城市的慢生活。🛏️ 酒店房间落地窗看出去就是园景或湖景，提供本地特色小吃，床品舒服，醒来晚上安静好眠，玩累了回来能彻底放松，这点对旅行来说太重要了。扬州·香格里拉 #微博旅行家##带着微博去旅行##城市巡游记##瘦西湖完美假期##扬州是个好地方#

16. 【扬州美食】到了扬州，肯定得吃一顿正宗的扬州早茶。趣园原为盐商黄履暹的私家园林，旧时称为“黄园”。乾隆皇帝六下江南时，“闻香下马，知味停车”，曾四次驻足此处。在清高宗年间（1762年），乾隆兴之所至，信笔一挥，便将黄园改成“趣园”，便也有了“趣园字，乾隆赐”这一典故~#杭州灵隐寺偶遇李现##53条中日航线3月取消全部航班##美食分享# 舌尖上的中国

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45. 扬州市井有言“早上皮包水”，指的就是雷打不动的早茶习惯。名店虽多，但百年富春茶社依然是不可绕过的第一站。穿过得胜桥老巷，古色古香的店内人流如织，本地老餮居多，烟火气十足。早茶先品独创的魁龙珠——“一壶水煮三省茶”，清香解腻。点心必点“天下一品”三丁包，鸡丁、肉丁、笋丁咸鲜脆爽；蟹黄汤包薄皮满汁，先开窗后喝汤，鲜美无敌。再配烫干丝和扬州双绝——翡翠烧卖与千层油糕，一顿早茶直接省了午饭。富春始于1885年，“富春茶点制作技艺”入选国家级非遗及联合国人类非遗代表作名录，并获“中华老字号”“中华餐饮名店”等殊荣。品的是味道，更是扬州传承百年的精致与从容。#分享你的扬州美景吧 #创作者中心 #创作灵感 #扬州富春茶社 #

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