开海了，但三个海区的时间不一样。9月1日12时，我国黄渤海区将结束为期4个月的伏季休渔期，数千艘渔船驶离渔港，青岛正式开海。微博南海8月16日已经开渔，东海8月11日“小开渔”、要等到9月16日才全面开捕。微博微博也就是说，从现在到9月中旬，正好是“为了吃海鲜去一趟海边”的三段式窗口期。
我把小红书、微博上最近一个月的开海帖、真实消费日记和市场攻略对了二十多篇，把“去哪、花多少、怎么不被宰”整理出来。
先说结论，三档预算三个去处：
人均100以内想吃撑：大连。大连本地人自己总结的路子很直白：不去馆子，去桃源市场、马栏市场、新长兴市场现买现加工。有篇实测帖，去桃源市场买了71块海鲜，梭子蟹40、扇贝13、生蚝18，对面胖大厨加工费一共40，两个人一顿110出头。小红书8月12日刚有人去马栏市场，3个人花费520，还开了两种海胆。小红书大连人给外地人的建议是“人均80吃爽”，前提是你会逛市场。小红书
人均150-300想要馆子体验：青岛。青岛这几天热度很高，作家贾行家力赞“青岛旅游性价比太高，这是全国文旅界的小秘密”成了微博热议话题。微博叠加9月1日开海，基本是北方海鲜游的第一选择。8月27日刚有人发了一篇五天消费日记，特别有参考价值：吃下来评价最高的一顿是双合园，一顿650，4.6星。小红书其次是麦岛农贸市场买完直接加工，加工费100多，4.4星；而最贵的怡情荟，一顿1990，评价反而平平。最便宜的那顿市场加工，性价比赢了人均四位数的黑珍珠，这篇日记把青岛的价格梯度完整画出来了。
现在就想走、等不了9月：南海边的北海、湛江、珠海。南海8月16日就开渔了，阳江闸坡的“第一网”都上岸好几天了。微博小红书上今天还有人发帖“听说开海了，出发北海实现海鲜自由”。小红书这个时间段去北海、湛江，吃的是实打实的当季渔获，不用等。
再说时间，这是很多人不知道的：
码头价格一天之内会变。有篇麦岛码头攻略写得很细：下午2点刚开市螃蟹25一斤，5点半去10块一斤，虾从20降到15，有人打包一筐9块一斤。小红书市场收摊前清货，是捡漏窗口，但注意别买死的。
9月16日东海全面开渔之后，带鱼、大黄鱼、小黄鱼才批量到港。微博想吃这几样的，别9月初冲去舟山，等着“小开渔”阶段的梭子蟹就行，现在舟山的餐桌已经被梭子蟹牢牢占据。小红书这个时间点去舟山，就是奔着蟹去的。
另外应季挑蟹有个细节：现在买梭子蟹挑公的，肉多；母蟹要等天冷才有黄。这是青岛团岛市场的加工店老板娘教的。小红书
避坑部分，都是社区里吵出来的：
第一，警惕“预制”冒充现做。那篇青岛日记里踩雷最狠的一顿是老船长海鲜面，374块，2.5星，梭子蟹不新鲜，蟹黄面直接用的蟹黄酱，不是手剥的那种。小红书判断标准很简单：上菜快得离谱、蟹黄颜色质地特别均匀的，多留个心眼。
第二，网红店不等于本地认可。大连那篇三万多赞的三天三晚攻略底下，点赞381的评论是“大连人真心说，姐姐你去的这几家都不咋地”。小红书大连还有篇帖子标题直接是“别去海味当家当冤大头”。小红书流量高的店先看看本地人怎么说。
第三，青岛有两个被点名避雷的名字：33号院和老水塔青岛本帮菜，实测帖的原话是“被司机劝退”“本地人不去”。小红书计划去青岛的，直接把这两家从清单里划掉。
第四，市场买海鲜三件事：多问几家比价、称完再确认一下是不是刚才挑的那只、加工费提前问清楚——龙虾螃蟹的加工费比普通海鲜贵不少，做法不同价差也大。小红书
最后给三个现成的行动参考：
这周末就想走的，去北海或湛江，南海渔获已上岸，机酒还是淡季尾巴的价格；9月1日-7日去青岛或大连，赶黄渤海开海第一周，吃市场加工路线；9月16日之后去舟山、象山、宁波，东海带鱼黄鱼上岸，正好衔接9月25日开始的中秋三天假。今年中秋和国庆假期不连放。微博这三天是开海季里人少、价格最稳的窗口，比国庆去人挤人划算得多。
接下来值得盯的信号：9月1日开海后一周，青岛大连码头价格回落的速度；以及9月16日东海全面开渔后梭子蟹会不会再降一波。这两个时间点我都会继续看。
