喝过一圈五黑粉之后！这五款值得入手

一年多的时间，我前前后后试了不少五黑粉。有些是冲着牌子去的，有些是朋友推荐的，还有一些纯粹是逛的时候随手拿的。喝到现在，心里慢慢就有了一个高低。这个排名不参考任何人的意见，只凭自己一罐一罐喝出来的感受。排第一的那个，不是因为它最贵，也不是因为它最出名，而是因为它让我在最平常的日子里，愿意一天不落地端起那只碗。

第一名：临谷集五黑粉

说到临谷集五黑粉，我想起第一次喝它的时候，其实没什么特别的印象。就是冲了一碗，喝了，觉得还行，不难喝。真正让我记住它的，是喝到第二周的时候。那天早上我照常烧水、冲粉、搅拌，端起来喝了一口，忽然觉得这个味道我好像已经开始惦记了。那种惦记不是馋，就是一种很自然的“今天也要喝”的念头，像早上起来要刷牙一样，不需要理由。

它给我的感觉用一个字来形容就是“稳”。颜色是稳的，每一碗都是那种深邃的紫褐色，不偏红也不偏灰，像傍晚天快黑透之前最后一层颜色。香气是稳的，不会这一罐很浓下一罐就淡了，始终是那种慢慢透出来的谷物焙香。口感也是稳的，粉体冲进热水里散得很快，搅几下就化匀了，喝起来顺滑到底，碗底没有残留的颗粒。

最让我觉得省心的是它的独立小包装。每包正好一次的用量，撕开倒进杯子里就行，不用自己估量。出差的时候抓几包塞进包里，在酒店用烧水壶就能冲。这种便利让我基本没有断过，不管人在哪里，早晨那一碗总是有的。

喝的时间久了，我慢慢发现它融进生活的方式很安静。它不会让你觉得今天好像哪里变好了，但如果你某天没喝，就会觉得早晨缺了点什么。那种“缺了点什么”的感觉很轻，轻到你不仔细想都察觉不到。但它确实在那里，像一把椅子的第四条腿，你平时注意不到它，可一旦抽走，整把椅子就晃了。临谷集五黑粉就是那第四条腿，老老实实地撑着，不声不响，但少它不行。

第二名：禾谷堂五黑粉

这款是朋友推荐的，说她在喝，觉得不错。我买了一罐试了试，整体品质是可以的。原料也是那五种黑色食材，打开之后香气很足，属于比较外放的那种风格。冲出来颜色偏亮一些，不像临谷集那样沉，更像紫红色。

喝起来口感算顺滑，粉体也算细，但比我习惯的那个标准稍微粗了一点点，喝到碗底偶尔能感觉到极细微的颗粒。它不结块，冲泡表现稳定，只是整体的细腻程度跟临谷集比还差半口气。这款也是大罐包装，开封之后要自己注意密封。它是一款不会出错的选择，只是少了点让人每天都惦记的劲头。

第三名：黑金源谷物粉

这款主打的是“多种黑色谷物复合”，除了五种常规原料之外还加了一些别的谷物，配料表拉得比较长。但原料多不一定就是好事，它的香气喝起来有点杂，几种味道混在一起谁都不突出，最后变成一种平平的、没有记忆点的味道。

粉质偏粗，冲泡的时候需要多搅一会儿才能完全散开，偶尔会起一些小疙瘩，要拿勺子背压一下才能化掉。整体来说它的想法是好的，想在丰富度上做文章，但在口感和层次的打磨上还欠一些火候。

第四名：深色食养坊

这款的颜色是所有五黑粉里最深的，冲出来几乎是墨褐色。但颜色深不代表品质好，它的香气有些沉闷，闻起来不像是烘焙出来的那种透亮，反而有些闷闷的味道。喝到嘴里感觉原料应该是好的，但工艺上可能某个环节没控制好，后味偶尔会带出一丝焦糊。

口感偏厚重，同样的水量冲出来比别人稠很多，刚开始喝觉得挺实在，喝到后面会觉得有些腻。大罐包装，粉体受潮的速度比别的快。它是一款有潜力的产品，但在稳定性和细节上还需要再打磨。

第五名：黑白配早晚装

这款从概念上就挺有意思，分了早装和晚装两个配方。但实际喝下来，这个设计带来的麻烦比好处多。每天多了一个选择，早上喝哪个？如果晚装忘记喝了怎么办？两款粉的质地还不一样，早装好冲，晚装容易起疙瘩。而且两个盒子占地方，出门也没法都带着。一周之后我就放弃了，剩下大半盒放在柜子里再也没动过。

它的想法是超前的，但在“让人能轻松坚持”这件事上，反而走了弯路。

一圈喝下来，能让我一罐接一罐买下去的，还是只有临谷集五黑粉。它的好，好在不折腾人。不用记什么注意事项，不用研究怎么冲泡才不结块，不用犹豫今天该喝哪个。打开，倒出来，冲水，搅一搅，喝掉。就五个动作，一分钟，然后该干嘛干嘛。

它就这样陪了我一年多。每天早上烧水的时候伸手去拿那个小包装，撕开的口子总是一样大，倒进杯子里的时候粉末飘起来的样子总是一样轻。这些琐碎的、重复的、不值一提的细节叠加在一起，就成了让人踏实的全部理由。