宝宝手指食物新选择:无糖蒸蛋糕这样做

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06-21 14:02

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15. 软fufu!宝宝版港荣蒸蛋糕🍰不上火✨。连挑食崽崽也追着要吃的“云朵蛋糕”☁️轻松抿化,不干不噎~ 🌟 为什么建议你做蒸蛋糕? ▫️口感像云朵,蓬松绵软,没牙宝宝也友好 ▫️水蒸不上火,比烤箱版更温和湿润 ▫️自己控糖控材料,吃得安心 ▫️鸡蛋+牛奶+低筋面粉,营养简单却到位 📝 配方在这(一次成功版): 鸡蛋3个|低筋面粉50g|牛奶50g 辅食油30g|糖15g(可再减)|盐1g 葡萄干/蔓越莓干少许(装饰用) 🍳 记住步骤不翻车: 1️⃣ 蛋清冷冻15分钟→打发更稳定 2️⃣ 蛋黄+奶+油搅匀,筛入面粉拌至顺滑 3️⃣ 蛋清加糖盐,打到硬性发泡(小尖角) 4️⃣ 蛋白霜分两次和蛋黄糊翻拌均匀(不要搅拌!) 5️⃣ 倒入模具,撒果干,盖保鲜膜扎孔 6️⃣ 水开上锅蒸50分钟,关火焖5分钟再开盖! 💡 成功小秘密: ✔️ 翻拌要快而轻,避免消泡 ✔️ 焖一会再出锅,蛋糕不回缩 ✔️ 吃不完密封冷藏3天,早餐加餐都方便 #辅食 #港荣蒸蛋糕 #宝宝版蒸蛋糕 #吉米辅食记 #宝宝辅食

16. 哈喽大家下午好呀!这次是无油低糖版本蒸蛋糕,好吃不上火😋加了肉松和芝士完全不用担心有蛋腥味! 📒牛奶蒸蛋糕: 牛奶70g|鸡蛋3个|糖30g|低筋面粉60g 📕橙汁蒸蛋糕: 橙汁60g|鸡蛋3个|糖30g|低筋面粉60g 水开上火中大火蒸30-35分钟 ‼️可以闷一两分钟,也可以不闷,我都试了,好像没太大的差别! ‼️蛋白一定要打发到位,蛋黄糊和蛋白霜也需要充分混合均匀 ‼️有些宝宝问我碗里要不要刷油 我的回答是:千万千万不要,蛋糕粘不住碗壁它是长不高的,或者拿出来就会立马回缩 ‼️要包一层保鲜膜(保鲜膜需要耐高温的)一定要是水开后上锅 ‼️蒸太久也会导致回缩哟! #烘焙人的日常 #蒸蛋糕 #美味 #抖音美食创作者 #在家做美食

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20. 四款超松软的宝宝蒸蛋糕,好吃不上火✅。不用揉面,不用发酵就能给宝宝做的宝宝蒸蛋糕来啦,口感绵密松软,好吃不上火,小月龄宝宝也能吃 1️⃣菠菜蒸蛋糕 2️⃣原味蒸蛋糕 3️⃣紫薯蒸蛋糕 4️⃣红枣蒸蛋糕 [清单R]蛋清蛋黄分离的容器一定要无水无油,蛋清时间要打发够,这样才会不塌陷 [清单R]蛋清和面糊放一起时,一定要用翻拌的手法,避免面粉上筋 [清单R]可以在蒸蛋糕的模具下再裹层锡纸,避免进水#每日辅食打卡 #辅食打卡 #宝宝美食来啦 #自制蛋糕 #强烈推荐

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