番茄炒蛋勾芡惹争议？王俊凯林大厨各执己见，你站哪边
08-09 16:11
精选参考来源
1. 番茄炒蛋到底要不要勾芡？全网吵翻两大做法
今日头条 2026-08-08 00:00:00
2. 番茄炒蛋，多加一步就是饭店的味道
今日头条 2026-02-18 00:00:00
3. 番茄炒蛋这样做，鸡蛋嫩滑汤汁浓郁，拌饭能吃两大碗
今日头条 2026-06-22 00:00:00
4. 王俊凯为什么反对番茄炒蛋勾芡
新浪看点 2026-08-08 00:00:00
5. 吃了20年的减脂餐，才发现“番茄炒蛋”是热量炸弹！吃错不掉秤，反而巨长肉！
微信公众号 2026-04-01 00:00:00
6. 番茄炒蛋怎么做才多汁不发水，每家做法都不一样
微信公众号 2026-07-07 00:00:00
7. 番茄炒蛋，汤汁拌饭酸甜开胃
微信公众号 2026-06-04 00:00:00
8. 普通番茄炒蛋 VS 拉丝番茄炒蛋，差别有多大？
微信公众号 2026-06-24 00:00:00
9. 番茄炒鸡蛋这样做大人小孩都爱吃，三个番茄切丁，一个番茄切块，鸡蛋5个打散，多一点油油热淋鸡蛋断生捞出控油，油热炒番茄丁放白糖翻炒出沙以后放鸡蛋和番茄块，加开水，盐，鸡精翻炒均匀在勾芡口感会更好，家庭版番茄炒蛋，鸡蛋鲜嫩又黏糊，做法简单忒好吃用它拌米饭简直好吃的迷糊了。#番茄炒蛋 #西红柿炒鸡蛋 #番茄鸡蛋饭 #在家做美食 #美食推荐
抖音 2026-05-21 00:00:00
10. 新鲜番茄炒蛋简单做法（附教程）
微信公众号 2026-07-04 00:00:00
11. 番茄炒蛋 | 酸甜开胃、国民第一下饭菜🥇 番茄炒蛋： 1.蛋液加鱼露or盐、白胡椒粉打散；热锅热油大火炒熟炒散起锅，备用。 2.热锅底油煸香蒜末，去皮番茄进锅，加盐&砂糖大火炒软； 加入番茄沙司or番茄膏炒匀，倒入沸水焖煮3分钟。 3.少许淀粉水勾芡，炒蛋回锅，拌匀出锅，装盘撒上葱花，完成！ #西红柿炒蛋 #番茄炒蛋 #美食教程 #一人食 #夏天吃什么
今日头条 2026-07-27 00:00:00
12. 如何将番茄炒蛋做出最美的味道？这样做酸甜爆汁，狂炫3碗饭！
微信公众号 2026-06-26 00:00:00
13. 拌饭天花板！万能番茄炒蛋做法
微信公众号 2026-06-02 00:00:00
14. 家常番茄炒蛋，这味道简直绝了！
微信公众号 2026-06-18 00:00:00
15. 大排档同款番茄炒蛋：几步搞定！拌饭能吃三碗
微信公众号 2026-06-12 00:00:00
16. 西红柿炒鸡蛋好吃有诀窍，大厨分享饭店做法，出锅鲜嫩多汁，太香了
微信公众号 2026-07-03 00:00:00
17. 零失败番茄炒蛋！多汁入味，新手一看就会
今日头条 2026-06-04 00:00:00
18. 难怪你番茄炒蛋不好吃！90%的人第一步就做错了
微信公众号 2026-06-13 00:00:00
19. 番茄炒蛋，到底是健康菜还是“糖油炸弹”？
微信公众号 2026-06-15 00:00:00
20. 番茄炒蛋黄金比例，酸甜浓郁超入味！
微信公众号 2026-04-23 00:00:00
21. 番茄炒蛋这样做真的太下饭了！
微信公众号 2026-07-03 00:00:00
22. 番茄炒蛋新做法，3分钟上桌，家人抢着吃！
今日头条 2026-03-09 00:00:00
23. 很多人都弄错了！三个步骤教会你番茄炒蛋做到好吃。
今日头条 2026-05-21 00:00:00
24. 番茄炒蛋
微信公众号 2026-07-06 00:00:00
25. 家常番茄炒蛋做法，简单下饭零失败
今日头条 2026-05-16 00:00:00
26. 掌握 3 个关键技巧，在家做出会拉丝的番茄炒蛋，嫩滑不柴
微信公众号 2026-06-13 00:00:00
27. 我家顿顿必做的番茄炒蛋｜做法简单｜看完直接收藏
哔哩哔哩 2026-07-02 00:00:00
28. 番茄炒蛋最好吃的家常做法，嫩滑入味不发酸
微信公众号 2026-05-15 00:00:00
29. 雨天宅家懒人餐｜无油番茄炒蛋甜口版
小红书 2026-05-26 00:00:00
30. 番茄炒蛋到底吃甜还是吃咸？两种正宗做法都给你
微信公众号 2026-06-12 00:00:00
31. 番茄炒蛋都吃腻了吧？试试这做法，一滴水不加，鲜到汤汁都不剩
微信公众号 2026-06-24 00:00:00
32. ✨ 开号啦！以后家常菜谱就跟我抄作业！附零失败番茄炒蛋做法
今日头条 2026-05-26 00:00:00
33. 家常番茄炒蛋，鲜嫩入味零失败，新手也能一次搞定
什么值得买 2026-05-04 00:00:00
34. 别再直接下锅炒了！番茄炒蛋想蓬松，记住“半煎半炒”，少油也好吃
微信公众号 2026-06-30 00:00:00
35. 番茄炒鸡蛋这样做大人小孩都爱吃，三个番茄切丁，一个番茄切块，鸡蛋5个打散，多一点油油热淋鸡蛋断生捞出控油，油热炒番茄丁放白糖翻炒出沙以后放鸡蛋和番茄块，加开水，盐，鸡精翻炒均匀在勾芡口感会更好，家庭版番茄炒蛋，鸡蛋鲜嫩又黏糊，做法简单忒好吃用它拌米饭简直好吃的迷糊了。#番茄炒蛋 #西红柿炒鸡蛋 #番茄鸡蛋饭 #在家做美食 #美食推荐
抖音 2026-05-21 00:00:00
36. 酸甜开胃天花板！番茄炒蛋的黄金比例。这道国民第一下饭菜，我今天终于复刻出了最完美的比例！ 番茄的酸甜爆汁+鸡蛋的嫩滑咸香，拌饭一绝，连汤汁都不剩！ 想吃好吃的番茄炒蛋，火候和调料是关键，快跟着我做起来吧！👇 【食材配料表】 主料：番茄 2个（选熟透的）、鸡蛋 3个 辅料：小葱 2根、大蒜 2瓣 调料：盐 适量、白糖 1小勺（提鲜）、生抽 少许、番茄酱 1勺（可选，增加浓稠度）、淀粉水 少许（勾芡用） 【制作流程】 备菜： 番茄洗净切滚刀块（喜欢去皮的可以用开水烫一下去皮）；鸡蛋打散，加少许盐和水淀粉（这样炒出来更嫩），葱切葱花。 炒蛋： 热锅凉油，油温七成热倒入蛋液，待蛋液稍微凝固时用筷子快速划散，炒至金黄盛出备用。 炒番茄： 锅中留底油，爆香蒜末，倒入番茄块，中小火煸炒，边炒边按压，直到炒出红彤彤的番茄汁。 混合调味： 加入1勺番茄酱（没有可不加）、少许生抽、1小勺白糖提鲜，翻炒均匀。 融合出锅： 倒入刚才炒好的鸡蛋，快速翻炒让鸡蛋裹满汤汁，加盐调味，最后淋入少许水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可出锅！ #满级吃商通关赛 #家常菜 #番茄炒蛋 #下饭菜 #公瑾爆蛋
抖音 2026-03-29 00:00:00
37. 番茄炒蛋怎么做才好吃？记住这 3 个关键，鸡蛋嫩滑、番茄出汁 番茄炒蛋看似简单，但很多人做出来要么鸡蛋发硬，要么番茄不出汁，味道寡淡。想要做出一盘色香味俱全的番茄炒蛋，关键不在于复杂调料，而在于鸡蛋处理、番茄炒汁、火候控制。 一、准备食材 两人份建议准备： - 番茄 2 个，约 250 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱花适量 - 蒜末少许，可选 - 生抽 1 勺 - 蚝油 1 勺 - 白糖 1 小勺 - 盐适量 - 水淀粉少许，可选 番茄最好选择成熟度高、表皮红润的番茄，炒出来更容易出汁。鸡蛋用普通鸡蛋即可，重点是打散后要充分搅匀。 二、鸡蛋先炒，嫩滑不硬 鸡蛋打入碗中，加一点点盐和半勺清水，搅匀。加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。 锅中倒油，油热后倒入蛋液。等蛋液底部稍微凝固，再用筷子轻轻划散，炒成小块。鸡蛋不要炒太久，颜色刚刚变熟就盛出备用。 这样炒出来的鸡蛋外香内嫩，不会发干发硬。 三、番茄下锅，先炒出汁 番茄切块后下锅，用中火翻炒。炒番茄时可以用铲子轻轻按压，帮助番茄释放汁水。 如果番茄比较硬，可以加少量清水焖煮 1 分钟。番茄变软后，加入生抽、蚝油、白糖和少许盐。 白糖不是为了吃出甜味，而是中和番茄的酸味，让整体味道更圆润。 四、鸡蛋回锅，翻匀即可 番茄炒出汁后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，轻轻翻匀。让鸡蛋裹上番茄汁，味道会更好。 喜欢汤汁多一点的，可以淋少许水淀粉勾芡。不需要太厚，薄薄一层即可。 最后撒上葱花，出锅。 五、好吃的番茄炒蛋有 3 个标准 第一，鸡蛋要嫩，不能炒老。 第二，番茄要出汁，不能只是块状番茄。 第三，味道要有层次，咸鲜中带一点酸甜。 很多人做番茄炒蛋不好吃，通常是因为鸡蛋炒太久，或者番茄没有充分炒软。只要把这两步做好，味道立刻提升。 六、小提醒 番茄炒蛋不要加太多复杂调料，否则会掩盖番茄和鸡蛋本身的鲜味。蒜末可以增香，但不喜欢也可以不放。 这道菜最适合配米饭，汤汁拌饭尤其下饭。 总结一下：鸡蛋先炒嫩，番茄炒出汁，调味少而准。按照这个方法做，新手也能做出一盘好吃的番茄炒蛋。
今日头条 2026-07-15 00:00:00
38. 番茄炒蛋这样做真的巨好吃
微信公众号 2026-07-01 00:00:00
39. 番茄炒蛋，多加一步就是饭店的味道
今日头条 2026-02-18 00:00:00
40. 为什么外面卖的番茄炒蛋总是比自己在家做的香？后厨师傅说漏嘴了
知乎 2026-06-18 00:00:00
41. 番茄炒鸡蛋这样做，鸡蛋滑嫩不出水，儿子说比姥姥做的还好吃
今日头条 2026-02-26 00:00:00
42. 做番茄炒蛋，很多人第1步就错了，厨师长教你4招，又鲜又嫩太好吃
微信公众号 2026-05-16 00:00:00
43. 周末一道菜：老张的番茄炒蛋，比平时好吃一倍！
微信公众号 2026-06-27 00:00:00
44. 番茄炒蛋 | 酸甜开胃、国民第一下饭菜🥇 番茄炒蛋： 1.蛋液加鱼露or盐、白胡椒粉打散；热锅热油大火炒熟炒散起锅，备用。 2.热锅底油煸香蒜末，去皮番茄进锅，加盐&砂糖大火炒软； 加入番茄沙司or番茄膏炒匀，倒入沸水焖煮3分钟。 3.少许淀粉水勾芡，炒蛋回锅，拌匀出锅，装盘撒上葱花，完成！ #西红柿炒蛋 #番茄炒蛋 #美食教程 #一人食 #夏天吃什么
今日头条 2026-07-27 00:00:00
45. 饭桌上的“老朋友”，番茄炒蛋的N种可能！
微信公众号 2026-06-30 00:00:00
46. 番茄炒蛋，到底是健康菜还是“糖油炸弹”？
微信公众号 2026-06-15 00:00:00
47. 番茄炒蛋 ，一个关键，怎么做都好吃
微信公众号 2026-06-10 00:00:00
48. 新鲜番茄炒蛋简单做法（附教程）
微信公众号 2026-07-03 00:00:00
49. 番茄炒蛋
微信公众号 2026-07-06 00:00:00
50. 拉丝番茄炒蛋！！真的太太好吃了～
小红书 2026-05-09 00:00:00
51. 为什么王俊凯反对番茄炒蛋勾芡？
新浪看点 2026-08-08 00:00:00
52. 番茄炒蛋勾不勾芡？王俊凯和国宴大厨吵上热搜，这季中餐厅笑疯了
今日头条 2026-08-08 00:00:00
53. 王俊凯为什么不爱吃勾芡的番茄炒蛋？
新浪看点 2026-08-08 00:00:00
54. 番茄炒蛋到底要不要勾芡？王俊凯和林大厨谁的做法更地道？
新浪看点 2026-08-08 00:00:00
55. 番茄炒蛋要不要淀粉勾芡？王俊凯林大厨吵翻了
新浪看点 2026-08-08 00:00:00
56. 王俊凯为什么反对番茄炒蛋勾芡？
新浪看点 2026-08-07 00:00:00
57. 王俊凯林大厨因番茄炒蛋勾芡吵翻天，你站哪派？
新浪看点 2026-08-08 00:00:00
58. 番茄炒蛋勾不勾芡？王俊凯与国宴大厨吵翻了
手机新浪网娱乐频道 2026-08-07 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹
校验提示文案
校验提示文案