气候把勃艮第变热了！热年冷年选酒逻辑全变了
07-29 18:05
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23. 全球变暖，会影响葡萄酒的口味？ #用我的世界打开旅行 #创作者中心 #创作灵感 从巴黎出发去勃艮第的葡萄园，看到了应对气候变化的硬核科技。 气温上升，葡萄会更早成熟，不同等级的葡萄酒之间的差异性也正在变小。或许，以后我们不用太在意勃艮第葡萄酒“特级”“一级”“村级”之类的传统划分。 葡萄更早成熟，意味着葡萄种植而言的“好年份”不再稀缺。不过，任何事情都不能过度。据说，带有浓郁果酱味道和热带水果香气的勃艮第葡萄酒，在市面上开始变多了，这可不是什么好事。 因此，葡萄园开始采用各种措施应对气温上升，比如视频里像折叠小伞一样的装置。#葡萄酒 #欧洲旅游
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30. 火山的“诅咒与馈赠”——为什么灾难后的葡萄酒反而更好喝？
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32. 单宁、酸、糖……认识葡萄酒各要素
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33. 葡萄酒的“骨架”——单宁
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34. #葡萄酒知识 #葡萄酒的单宁和酸度 葡萄酒中的单宁和酸度是影响口感、结构与陈年潜力的两大核心要素，二者既相互独立，又在平衡中形成“双重奏”。 基本关系概述 单宁：主要来自葡萄皮、籽、梗及橡木桶，带来干涩、收敛感，是红葡萄酒的骨架，具有抗氧化作用，有助于陈年。 酸度：源自葡萄中的有机酸（如酒石酸、苹果酸、柠檬酸），赋予酒体清新、活力，抑制微生物生长，提升风味层次。 二者共同作用，决定葡萄酒是否“平衡”——即涩感与酸感是否协调，而非某一方过度主导
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35. 勃艮第大名家的黑金版，没几个人喝到过！
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36. 划重点！勃艮第大名庄Louis Jadot有哪些好酒值得喝？
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37. 阿里高特火了！勃艮第配角如何逆袭？
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38. 【法国勃艮第】Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2016
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39. 【法国 勃艮第】Domaine Henri Boillot Les Charmes Meursault Premier Cru 2014
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40. 【法国勃艮第】Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvee de Noble Souche Rouge 2020
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41. 罕见Musigny特级园白、满分爱侣！勃艮第大公鸡配额一次集齐
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42. “傍大款一級田” 喝一喝。前晚在上海，我組了一個”傍大款一級田”，外號小蒙哈榭le Cailleret 三家高手酒莊 Alvina Pernot 儘管年份較弱但以特別的香氣與高傲的酸度有鶴立雞群感 De Montille 則帶有淡淡煙燻氣息，是喝勃艮第老手的第一選 Roulot 在他們倆旁顯得文弱無特質…😅 四款紅都很有表現力，水平也挺接近，都有不同的人投票喜愛 最後一款的Mazis 力量最強，酸度也最高，是我個人欣賞的典型 #勃艮第 #葡萄酒
抖音 2026-06-20 00:00:00
43. 【法国 勃艮第】Meo-Camuzet Vosne-Romanee 2017
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44. 【法国 勃艮第】Domaine Drouhin-Laroze Bonnes-Mares Grand Cru 2008
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45. 这家勃艮第，再次打败了康帝和阿曼卢梭！
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46. 再次被这座勃艮第名庄震惊到了！
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47. 真正的勃艮第名家，连大区都70年老藤起步
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48. 勃艮第，选“酒商酒”还是“酒庄酒”？
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