七夕就在8月19号，往前倒一天，8月18号还是国际黑皮诺日。微博这周打算在山姆顺手带瓶红酒的人，估计比平时多出一截。
如果你也打算带一瓶，尤其是想试试黑皮诺，建议先把这篇看完。因为这周的山姆酒水区，最热闹、吵得最凶、踩坑也最集中的，就是黑皮诺。我把小红书上山姆黑皮诺相关的十几篇热帖和评论区翻了一遍，好的坏的放一起对了一遍账，结论先放这儿：有的瓶子被评0分，有的被评1分，还有一瓶199.9的被集体捧上神坛。
一瓶0分的酒，给所有人上了一课
先说最狠的。有篇《山姆买酒踩坑vol.7》的帖子，作者在山姆买了瓶99元的勃艮第大区AOC黑皮诺，喝完直接给了0分，原话是"像醋"。小红书
这瓶酒的简历真的很唬人：勃艮第大区AOC、法国橡木桶、百年老庄安托南·罗代代加工，1875年就扎根勃艮第，基酒还过了山姆的盲测筛选。小红书
作者的总结值得裱起来：“但酒是喝的，不是看简历的。小红书”
倒出来颜色透亮，入口的酸按作者原话讲，"不是活泼的酸，是你开瓶醋嘬了一口的酸。小红书"酒体薄如兑水，黑皮诺该有的樱桃、覆盆子、玫瑰花瓣集体旷工，抽真空放冰箱第二天再喝，更酸。
更扎心的是作者那句提醒：“最差的是，它会毁掉新手对黑皮诺的认知。第一瓶喝这个，你会认定黑皮诺=酸+薄+没味道，从此拉黑。不是亏了99块，是亏了一个品种。小红书”
这不是个例。另一位用户也发帖说，被朋友安利买了山姆99的"网红黑皮诺"，“我试了真难喝，闻上去一股酒精味，喝到嘴里有点酸，有点寡淡无味！小红书”
一瓶1分的酒，评论区吵成了两派
再说争议更大的：山姆那瓶勃艮第吕利（Rully）一级园黑皮诺。测评博主"葡萄船长"给它打了1分，这条测评289个赞、186条评论，评论区相当精彩。
高赞评论第一条就是："这种低价，高级别的概念酒碰都别碰。小红书"还有位朋友更惨，买完收到货才刷到测评视频，申请退货退不了，开了瓶直说寡淡，还不如家里人随手五六十块买的好喝。
但有意思的是，这瓶酒不是全网差评。也有用户喝过之后印象不错，形容它"喝起来轻盈细腻，典型的冷凉气候风格"。小红书
两派打架，说明什么？说明"一级园"三个字不是品质保证，这瓶酒非常挑口味。对大多数图省心的人来说，评论区那条忠告更值得听：买之前先搜测评，线上渠道退货没那么容易，别等开了瓶才刷到差评。
顺带说一句，船长不是逢酒必砸的人，同一系列里山姆一款珍藏赤霞珠他给过85分。小红书所以这个1分，含金量反而更高了。
货架上也不是所有"勃艮第"都翻车。山姆还有一支销量排在前列的勃艮第黑皮诺，社区评价是"单宁顺滑好入口，黑加仑味为主导，酸甜度适中"，和上面这两支完全不是一个剧情。小红书
199.9被封神的这瓶，到底什么来头
社区口碑最统一的，是这瓶：笛峰山（Mt Difficulty）黑皮诺，新西兰产区，山姆卖199.9元。
翻下来的评价几乎一边倒。有人直接封它"山姆黑皮诺中的年度黑马，199.9直接封神！小红书"也有用户算了笔账：这酒在国外卖40多美金，山姆199.9就能拿下。小红书还有人喝完直接说，“这种水准就算卖四五百的也不过分吧”。小红书
为什么是它？黑皮诺这个品种皮薄、娇气、难伺候，做得差就是酸水，做得好就是樱桃覆盆子加丝绸口感。有测评说得直接："横向对比大几百的勃艮第村级，笛峰山黑皮诺真的不输。小红书"新西兰是冷凉产区，果味干净、酸度明亮，正好把黑皮诺最讨喜的一面做出来了，而且不用你花勃艮第的钱。
当然也得说实话：这些都是社区口碑，不是盲品大赛成绩，口味这东西很私人。但在"200元左右、想喝明白黑皮诺"这个题面上，它是目前山姆货架上被验证次数最多的答案。
一套可以直接抄的选酒口径
把十几篇帖子和评论区对完账，其实山姆黑皮诺的选择没那么复杂，按预算来就行：
100元以下，别碰任何"勃艮第"。那瓶0分和这瓶1分，都是这个价位踩出来的。踩坑帖作者的原话最直接：“记住：勃艮第这三个字，不该印在99块的酒标上。出现了不是惊喜，是陷阱。小红书”
200元左右，首选新西兰。笛峰山就是现成答案。那篇868个赞的《新世界vs旧世界怎么选》底下，高赞评论也站它："新西兰性价比无敌。小红书"另外评论区还有人提了个值得留意的信号：山姆新上的澳洲黑皮诺口碑不差，被说不比新西兰那支弱，到店可以对比看看。
真想试旧世界、喝勃艮第风格，预算先给到200往上。像吕利一级园这种带"一级园"头衔的，争议大、挑口味，好奇可以试，但别带着"勃艮第光环"的预期去。
一句话总结：酒是喝的，不是看简历的。AOC、橡木桶、百年酒庄、一级园——这些词本身不产生味道。
接下来值得盯的两件事
第一件，8月18号国际黑皮诺日，新西兰葡萄酒协会联动全国15个城市办品鉴活动，20位推广大使和认证讲师参与。微博想线下免费蹭一杯、顺便建立味觉坐标的，可以看看自己城市在不在名单里。
第二件，山姆的酒水区是流动的。这轮测评刚结束，评论区已经有人在替大家催更了，说测评山姆的酒这个系列完全可以做下去，酒够多、大家方便买，跟着买不迷路。小红书下一批选题社区也点好了名，比如99元的巴罗萨西拉子，测评博主的开场白就是："这款粉丝极力推荐闭眼入的酒到底表现如何？小红书"这个系列值得盯着，下次开瓶前，先来对一遍账。
七夕那晚喝什么，现在心里有数了吧。
