9. 2026走读日志之92
英国饮酒与酒文化
在英国除了分别花三倍与七倍于中国的价格买过一次小瓶装的"江小白"和"红星二锅头"外,还就着泡菜等喝过一瓶韩国烧酒等,而主要喝啤酒多,也是受酒吧文化及西餐氛围感染,便感受体验了半个月,所喝啤酒超过在国内并不多喝的一个夏季的量。(一是控制尿酸高,二是国家的大多生鲜味、麦芽度、酒精度均不够味!)在国内还是主要习惯小酌微醺白酒,尤酱香。干红干白、黄酒也时常欣赏式品尝。
一,不同于中国人的喝酒必有菜,更得落坐畅聊下酒,喝茶更是必须正坐,如今还时兴咖啡。而英国人喝啤酒站着街头喝,坐着喝,配西餐喝,看足球喝……站立快饮是传统Pub特色,居家、餐厅以坐饮慢酌为主。 饮酒核心是轻松社交,无劝酒、拼酒文化,高度中国白酒仅小众体验型酒水。
二,本土烈酒:苏格兰威士忌、英格兰金酒(杜松子酒)国民度最高,自产自销,少量出口;伏特加、白兰地:多欧洲进口。啤酒市场本土自产占8成,进口仅2成;红酒6成以上依靠进口。
三, 餐酒搭配习惯
西餐标配
- 炸鱼薯条、牛排、香肠配本土苦啤/淡爱尔;
- 烤鸡、海鲜配白葡萄酒;红肉、奶酪配进口红酒;
- 餐后一杯威士忌、金酒加冰。
而老外吃中餐饮酒(猎奇体验心态,和国人吃西餐喝红酒逻辑一致)。
本地人吃中餐很少主动点白酒,主流搭配:淡拉格啤酒、甜型葡萄酒;
只有华人聚餐才会点二锅头、江小白小瓶纯饮;部分年轻人会尝试白酒调鸡尾酒,当作新奇东方饮品。
四、英国喝酒规矩与本土酒文化
1. 酒是社交媒介,而非单纯助兴酗酒,小酌聊天优先,拼酒、劝酒是极度失礼行为;
2. 无“必须喝倒”文化,不想喝可直接拒绝,不会被起哄;
3. 下班一杯酒是全民解压仪式,叫After Work Drink,是职场、邻里基础社交。
4. 买单规矩
英国酒吧几乎不赊账、不记账,点一杯付一杯;多人同行流行“轮买Round”:一人为全场所有人买一轮酒,下次换对方买单,公平轮流,不AA转账拆分单杯。
5,吧台礼仪
不要挥手、大喊催酒,安静等候;吧台站饮不要挤占过道,主动给后来人让位;
不要直接坐吧台空位占座不点酒,吧台是消费区。
6, 碰杯与祝酒
- 正式晚宴祝酒:说Cheers,目光对视碰杯,简单一句祝福即可;
- 非正式酒馆:轻碰杯甚至不碰杯,口头Cheers就行;
禁忌:不看人、低头碰杯,当地人认为不尊重对方。
7,酒量分寸
公共场合醉酒、大声吵闹、随地饮酒违法;街头露天喝酒多数城镇明令禁止,只能在酒吧、餐厅、私人住宅饮用。
8, 法定饮酒、购酒年龄18岁,查验ID严格;
9,超市酒水有售卖时段限制(多数地区23:00–次日6:00禁止售酒);
10,酒驾标准严格,处罚重,聚餐后普遍不自驾,打车/公共交交。