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汾酒闯伦敦从鸡尾酒节到咖啡节,清香型白酒的出海新路径如何走

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9. 2026走读日志之92 英国饮酒与酒文化 在英国除了分别花三倍与七倍于中国的价格买过一次小瓶装的"江小白"和"红星二锅头"外,还就着泡菜等喝过一瓶韩国烧酒等,而主要喝啤酒多,也是受酒吧文化及西餐氛围感染,便感受体验了半个月,所喝啤酒超过在国内并不多喝的一个夏季的量。(一是控制尿酸高,二是国家的大多生鲜味、麦芽度、酒精度均不够味!)在国内还是主要习惯小酌微醺白酒,尤酱香。干红干白、黄酒也时常欣赏式品尝。 一,不同于中国人的喝酒必有菜,更得落坐畅聊下酒,喝茶更是必须正坐,如今还时兴咖啡。而英国人喝啤酒站着街头喝,坐着喝,配西餐喝,看足球喝……站立快饮是传统Pub特色,居家、餐厅以坐饮慢酌为主。 饮酒核心是轻松社交,无劝酒、拼酒文化,高度中国白酒仅小众体验型酒水。 二,本土烈酒:苏格兰威士忌、英格兰金酒(杜松子酒)国民度最高,自产自销,少量出口;伏特加、白兰地:多欧洲进口。啤酒市场本土自产占8成,进口仅2成;红酒6成以上依靠进口。 三, 餐酒搭配习惯  西餐标配 - 炸鱼薯条、牛排、香肠配本土苦啤/淡爱尔; - 烤鸡、海鲜配白葡萄酒;红肉、奶酪配进口红酒; - 餐后一杯威士忌、金酒加冰。 而老外吃中餐饮酒(猎奇体验心态,和国人吃西餐喝红酒逻辑一致)。 本地人吃中餐很少主动点白酒,主流搭配:淡拉格啤酒、甜型葡萄酒; 只有华人聚餐才会点二锅头、江小白小瓶纯饮;部分年轻人会尝试白酒调鸡尾酒,当作新奇东方饮品。 四、英国喝酒规矩与本土酒文化 1. 酒是社交媒介,而非单纯助兴酗酒,小酌聊天优先,拼酒、劝酒是极度失礼行为; 2. 无“必须喝倒”文化,不想喝可直接拒绝,不会被起哄; 3. 下班一杯酒是全民解压仪式,叫After Work Drink,是职场、邻里基础社交。 4. 买单规矩 英国酒吧几乎不赊账、不记账,点一杯付一杯;多人同行流行“轮买Round”:一人为全场所有人买一轮酒,下次换对方买单,公平轮流,不AA转账拆分单杯。 5,吧台礼仪 不要挥手、大喊催酒,安静等候;吧台站饮不要挤占过道,主动给后来人让位; 不要直接坐吧台空位占座不点酒,吧台是消费区。 6, 碰杯与祝酒 - 正式晚宴祝酒:说Cheers,目光对视碰杯,简单一句祝福即可; - 非正式酒馆:轻碰杯甚至不碰杯,口头Cheers就行; 禁忌:不看人、低头碰杯,当地人认为不尊重对方。 7,酒量分寸 公共场合醉酒、大声吵闹、随地饮酒违法;街头露天喝酒多数城镇明令禁止,只能在酒吧、餐厅、私人住宅饮用。 8, 法定饮酒、购酒年龄18岁,查验ID严格; 9,超市酒水有售卖时段限制(多数地区23:00–次日6:00禁止售酒); 10,酒驾标准严格,处罚重,聚餐后普遍不自驾,打车/公共交交。

10. #观点创作激励赛#老外真救不了中国白酒 白酒圈两件事情我一直没想明白。一是拼命拿洋奖,二是玩命叫出海。仿佛老外们是白酒的未来。 先说洋奖,我不说含金量,就说一点评委有几个喝过我们的白酒?有几个了解白酒工艺?可能你会说评委是中国人,那我说,你这洋奖除了心理自卑还有什么意义的话,那就是想告诉消费者:连洋人都认可我了,你们还不相信我是好东西! 什么年代了?90后00后的视野不是我们坐井观说天阔的年代了! 再说出海。白酒是日常生活用品或者是必需品吗?不是!我理解白酒更多是文化载体,是国人生活方式和情绪表达的润滑剂。你让老外喝,他首先得接受你的酒文化,这种文化就是我们的处事哲学和情感态度。认可才会有尝试,而不是我们自己想当然的理解。 我们八大菜系好吧,经常看见老外竖起大拇指叫ok,但你看见中餐馆火遍世界啦?味蕾是有记忆的! 说句泼冷水的话,要是白酒出海那么容易,水井坊早就供不应求了。帝亚吉欧那可是全世界首屈一指的酒商,也是水井坊的大股东,你看看水井坊卖了多少给老外就清楚了。 所以啊,我们的白酒还是多把精力放在自自我革命上,让更多人喝得起,喝得爽,喝得轻松。让新生代理解白酒的内涵,理解这瓶中的乾坤和智慧!

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40. 老外救不了中国白酒≠白酒不国际化 白酒国际化不是简单地把酒卖到海外去。首先是要和国际标准接轨。按照国际对于食品的严苛标准,对于烈性酒的管理规则来规范自己。 其次要根据国际口感来调整自己的风味。为什么都说以汾酒为代表的清香型白酒出海更受欢迎,那是适口性的天然优势。那么其他香型需要借鉴的是什么?不是去掉自己的特色,而是凸显自己的特色,用国际通用的语术来表达我们的风味价值。 其三,国际化是个过程,路漫漫,需要脚踏实地一步步走。不是你走出一步就是坦途,。但是必须要走,而且要文化先行。白酒是载体。 其四,不要像对国人讲故事一样神话白酒。老外听懂很重要,太玄了可能一时半会他们接受不了,实实在在,我们的酒,喝了一个字“爽”,两个字“实诚”!

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44. 如果出海能救中国白酒,水井坊估计已经卖断货。 白酒出海是战略性布局,不会有立竿见影的效果。你想想水井坊的大股东帝亚吉欧是干嘛的?全世界最具影响的的酒商之一啊,成就了多少品牌!如果中国白酒真那么好卖,以他们的渠道,早就在欧美布下大局。 白酒出口量谁大?广东低价的米酒!为啥,长期习惯,更多作为料酒。 中国白酒当务之急是重塑自身形象,更多关注“人”的命题,表达自己的文化符号和精神内核,情感共鸣是最基础的!

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