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大白兔雪糕vs自制太妃糖:谁更值得买?

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06-19 20:36

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3. 配料最干净的5款雪糕,谁最实诚 买雪糕别只看牌子,翻过来看配料表👇 按配料干净程度排了5款,从9项排到只有3项。 TOP5 千层雪→9项,植物油排第二,乳粉只有5.9% TOP4 大白兔→9项,第六位就是生牛乳,没有植物油 TOP3 伊利牧场→8项,叫牧场却没有一滴生牛乳 TOP2 绿色心情→8项,阿斯巴甜加木糖醇,含苯丙氨酸 TOP1 雪莲→3项,白砂糖、水、香精,三十年没变 配料少不一定适合所有人,但一眼能看懂,心里有数。 #雪糕 #配料表 #食品安全 #健康饮食 #夏天

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5. 🍬| 嘎嘣脆好吃的太妃糖(淡奶油版)连续做了几年太妃糖,都无需温度计和黄油,成品奶味十足嘎嘣脆,好吃且不甜腻,喜欢快做起来吧….. 📝材料(28*28cm烤盘) 淡奶油: 800g 麦芽糖: 200g 白糖: 160g 红糖: 120g 盐: 5g 巴旦木: 400g 1️⃣把熟坚果倒入28cm烤盘,提前放入烤箱80度保温,将淡奶油,白糖,麦芽糖浆,盐,倒入不粘锅,中小火加热不停搅拌熬至用筷子蘸一下滴入冰水中嘎嘣脆就可以关火倒入保温的坚果,快速混合均匀。 2️⃣倒入垫了油纸保温的烤盘,戴隔热手套趁热整形,小心烫手,整形好之后,温度还有点烫手的时候开始切糖,用菜刀就行,来回据切会更平整,大小可以根据自己喜好来。 3️⃣待太妃糖彻底冷却之后,可以用糖纸包装好密封可以放一个月左右,新年送朋友也是极好的,心意满满。 [放大镜R]熬糖的时候一定要不停搅拌,火力最好保持一个温度,不要来回调整,容易出油,搅拌要有耐心,坚果加入之后简单混合一下倒入烤盘整形,我这里最近室温都在零度左右。 [福R]最后期待宝子们交作业啦,喜欢我的笔记请点赞收藏呀,谢谢大家,希望大家都能做出嘎嘣脆的太妃糖。 #谁懂这一口的好吃程度 #美食vlog #太妃糖

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