低度茅台砍到829，别急着囤

双11的白酒页面刷下来，最容易看花眼的不是价格，是度数。同一款飞天挂着53度和43度，同一款普五挂着52度和39度，价差好几百，页面还总不把度数放在最显眼的地方。

我今年专门盯了这一档：43度飞天、39度五粮液、38度国窖1573，三个大厂的招牌低度款，现在挤在差不多的价位里。这事放三年前根本不可能。

43度飞天829，那是官价不是漏价

最扎眼的是43度飞天。今年年初茅台把它从1099直接砍到829，降幅接近四分之一，摆明了想拿它去撬年轻用户。

结果不太妙，渠道库存照样压着，走量也没起来。829是i茅台和授权经销商的统一价，电商页面标1099到1489的先别激动，那是没叠券的价。

叠完券、算上百亿补贴，到手差不多775到880；赶上618、双11或者直播间，779到849也有人拿到过。所以看见「829好价」这种说法，先问一句：这是官价还是到手价。

再看53度那边。官方自营价1539，得抢购或者预约；市场散瓶在1565到1800之间晃，零售多数时候1600到1700；原箱折合单瓶1665到1700，贵一点买的是没拆封。

10月14日那天更能说明问题：飞天零售均价1794，连续第八天在1800下方待着；同一天12个大单品里九款在涨，国窖1573、梦之蓝M6+、古井贡古20都排在涨幅前面。

一头是飞天还在往下磨，一头是中高端在往上修，这不是普涨普跌，是分化。低度款就在分化最底下那层，最少人抢，也最容易被拿来当好价的道具。

已经出现过的套路是：页面写着1499的福利价把你勾进去，发到手的却是43度低度版。下单前把度数和规格看清楚，比蹲任何券都实在。

700块这一档，三家低度撞一起了

真值得看的是另外两个。39度五粮液是第八代普五的低度版，今年电商官旗价690到719一瓶；38度国窖1573经典装680到700，两家基本贴着走。

市场上39度五粮液常见650到770，大促或者百亿补贴能摸到650上下，极少跌破600；整箱500ml×6活动价3900到4100，折一瓶650左右；双瓶礼盒1330上下，折665。

销量根本不是一个量级。38度国窖1573是国内高端低度里唯一的百亿级单品，一年卖差不多1780万瓶，占国窖全系接近一半，在河北、山东有些地市能占当地国窖销量八成以上。

39度五粮液一年900到1000万瓶，也是五十亿级的量，厂里的目标是把它做成百亿单品。差在哪儿？其实差在场景：它的低度款主要靠宴席走量，个人自饮占比偏低。

喝起来的路子也完全不同。39度五粮液是五粮跑窖、多粮复合浓香，开瓶就喷香，粮香果香蜜香一起往外冲，入口绵甜，几乎没什么酒精刺激，落喉干净回甘快。

38度国窖1573只用川南糯红高粱，明代1573国宝窖池、原窖工艺，香气内敛不爆，入口丝滑得像绸缎，甜感收着，后味绵长，冰一下再喝更舒服。

一句话分：想让一桌人都喝开、要热闹的，选39度五粮液；想安静慢饮、偏爱纯正窖香的，选38度国窖1573。它在河北山东核心市场的开瓶率能到四成，说明是真被喝掉的，不是躺在柜子里。

低度不是兑水，但真存不住

一听「低度」就觉得是掺水，这个误会得掰一下。43度飞天不是拿53度兑水兑出来的：酒精度一降，原本溶在酒精里的酯类、醛类会析出，酒直接发白发浑，跟淘米水一样。

所以低度款得走一套独立工艺，活性炭过滤除浊，再重新勾调把香气物质拉回来。茅台、五粮液、泸州老窖每家的低度配方都是单独研发的，前后要花三五年。

茅台在这条路上走得挺久，上世纪80年代就开始研究低度，1986年出过39度，1991年43度正式投产，后来还做过38度和33度，33度是它历史上最低的。

后来那几个陆续退出常规序列，只剩43度留到今天，成了茅台唯一长期在产的低度飞天。这不全是卖不动硬撑，它确实有一批固定要喝的人。

麻烦在存放。低度酒的香味物质更容易水解，放上三五年，风味就变淡、发水，喝着像兑过一遍。真想存几年，直接上52度高度版，别拿低度款当藏品。

真要存，39度五粮液比单粮的38度国窖稍稳一点，也就稍好一点，低度款买回来本来就是这两三年喝掉的。

谁该买，谁别碰

该买的：办宴席、酒量参差、要一桌人都能碰杯的，39度五粮液最稳，690上下到手就值；小范围商务、老友小聚、配粤菜清淡菜、想喝口顺的，38度国窖1573更对路，680到700是合理区间。

真喝不了高度、又想过一下茅台味的，43度飞天可以买，但请按到手价买：775到880是正常水位，掉到800以下才算有诚意，829只是官价，别当漏价去抢。

别碰的：想囤着等涨的、想送礼撑面子的、想放五年再喝的。这三件低度款一件都干不了，送礼硬通货还是53度飞天和52度普五，收藏就更别提了。

还有个提醒，低度不等于少喝。它顺口，不知不觉量就上去了，一顿饭下来的酒精总量常常比小口喝高度酒还多。

下单前把度数、规格、到手价三样对齐，比蹲券管用得多。喝酒不开车，孕期不喝酒，这不用我多说。

你今年双11是蹲高度硬通货，还是拿低度款当口粮？