2026产季咖啡豆采购清单与品质概览

2026我们买了哪些咖啡豆？ 去到埃塞总是听到咖啡鲜果涨了2-3倍以上， 价格终于出来了，没有涨价！ 而且今年我们还会适当的内卷一下。 因为今年的质量真的非常好，我们采购了很多。 首先就是埃塞俄比亚的芭莎，有三个批次，冷发酵厌氧日晒，精致日晒，传统蜜处理，我自己会非常喜欢冷发酵日晒，超级干净还有甜感高。 古吉罕贝拉的GORO处理站的水洗，花香非常强，连续两年来到这儿，全红果概率99%，成熟度高，真的很喜欢，绝对是同一级别里全红果最强的了，没有之一。 MUNTASHA的水洗74158以及他们今年TOH第二名Hurre地块，这个地块今年很强，大家可以关注一下海拔也很高。 肯尼亚百年涅里山年前订的300kg空运已经卖完了，但是我们的第二批空运预计会在3月中到，很多就能续上，传奇庄园卡马文迪也包下一支PB小圆豆01批次，还有一支日晒东古尼，这个庄园主是个狂热的技术控，我记得当时见到他，他非常迫切的想让我们帮助他提升咖啡品质，即使他已经做的非常好了。 2026产季杯测了四十多支瑰夏，最终选了一支邓肯庄园水洗瑰夏，很经典的瑰夏调性，强度也很高。 2026哥斯达黎加选到一支竞赛级瑰夏，庄园主做的两支乳酸水洗，另一支发酵更长的送往COE竞赛去了，期待它的好成绩。 2026秘鲁又加购了2袋赏花日晒，超强的水果发酵香气，我们门店用来做手冲和超萃非常受欢迎。近期测到一支厌氧日晒的秘鲁瑰夏反而发酵味很轻，草莓糖果和玫瑰花很明显，可惜只剩下30kg了拿下，很便宜。

抖音 2026-03-10 00:00:00