吃饱了还饿?原来不是嘴馋是激素在骗你!破解假性饥饿的关键在这
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浅谈减脂:减脂过程期间最难的就是食欲。正常人体的饥饿感和血糖有关系。“图一”细胞能正常用糖时的阈值是80mg/dl,为当血糖接近或低于80mg/dl时,人体会明显感到饥饿。可以理解为此时细胞缺乏能量(记住这个后面要用)吃高GI的食物血糖两小时就会掉下去,而吃低GI则需要4小时。
为什么高GI掉的快呢?胰素刺激阈值:120mg/dl,血糖如果达到这个阈值,胰素释放量就会非线性的突然递增,例如:50克葡萄糖和200克糙米饭,同样是50克糖,但是吃糙米饭血糖是慢慢进去的不会堆叠进去,血糖就很难达到峰值,胰素分泌量就会降低,就可以改善胰敏感性,所以吃低GI要比高GI胰素释放量少。也就是吃高GI两小时就会掉下去,而低GI需要4小时。这就是网上说的吃粗粮,吃全谷物,吃低GI食物更减脂原理之一。
其实无论低GI和高GI,他们热量摄入相同的情况下减脂速度是一样的,那为什么还要吃低GI食物呢?就是低GI降低饥饿感。减少后续能量摄入。长远来看间接达到更好的减脂效果。
你在生活当中一定遇到过“饿过头”就发现不饿了:饿到一定程度,人体肝糖原和糖异生同时启动,提升血糖,就不饿了。
所以如果你饿了如何让自己不饿,并且热量还不能摄入太高?就是提高血糖,有以下几种手段:可以喝咖啡和运动,提高肾上腺素分泌。肾上腺素将肝糖原分泌为血糖。就不饿了。这里就可以引申出一个知识点:经常有人认为饿了就没力气练,如果你日常没有在节食,热量也没有亏空,带着饥饿感训练是不会影响你运动表现的,你会发现在开始运动一点时间后,由于你有肝糖原储备,身体自然会分解肝糖原,来稳定你的血糖,你也就不饿了。
所以糖有问题的人和减脂人群重点选择GI低的食物。
这里再强调一下,在热量相同的情况下,低GI饮食和高GI饮食对减脂速度是一样的,对食欲控制是不一样的。
日常有几种选择仅供参考:
⒈吃中低GI的食物。
⒉少食多餐
⒊低碳生酮饮食:此时血糖主要依靠糖异生,不会突然递增,相对食欲就很稳定。
这里要说另一种情况,那就是不正常的人,刚才说了,饿是因为细胞缺乏能量。
大概流程就是“图二”:细胞缺乏能量→此时大脑就发出指令→产生饥饿感→人体进食→血糖上升→瘦素上升→瘦素从血液进入下丘脑弓壮核细胞,与瘦素受体结合,结合后向中枢神经发布命令,停止进食。此时你就吃饱了。
如果瘦素和瘦素受体无法结合,就吃不饱。
所以在现代科学当中,瘦素抵抗是肥胖的核心生物学机制之一,并非唯一机制。
这里补充一点:瘦素是由脂肪细胞分泌的,脂肪细胞越大,瘦素分泌越多,瘦素有个功能就是“抑制食欲”,也就是说一个人越胖,脂肪细胞就越大,瘦素就越多,按理说他食欲是越低的,可是为什么有的人不是这样呢?
因为长期肥胖的人常出现瘦素抵抗,即瘦素水平很高,但大脑对它不敏感,导致饱腹感信号失灵。
改善瘦素抵抗的手段:
⒈吃天然食物,避免加工食品。
⒉减脂。
⒊调控胰敏感性。
⒋运动:抗阻力/HIIT
⒍低碳生酮
⒎轻断食。
综上做个总结:如果你是个正常人减脂期间食欲很旺盛,可以尝试全谷物,少食多餐,让血糖不过山车。如果你是个非正常人,先改善瘦素敏感性。
最后说个知识点:瘦素还有个功能是维持代谢,瘦素可能是调节基础代谢的关键点,理论上瘦素水平越高,代谢就越高。体脂已经很低了,瘦素水平是不足的,此时代谢是下降的,还想继续减脂,就需要高碳水化合物比例的饮食结构,这样就可以使瘦素水平提高,从而突破平台期。
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第 06 期: 虚假的食欲:那是你的瘦素在被“屏蔽”了。
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