老白茶黑茶煮饮，绿茶黄茶泡饮

茶叶喝煮着喝还是泡着喝，那得看茶叶的“脾气”。像老白茶、黑茶这类发酵程度高的茶，煮着喝能充分释放内含物质，让茶汤更醇厚，比如老白茶煮后陈香四溢，黑茶煮后暖身又驱寒。陈年乌龙茶煮饮还能激发出木质香和蜜香，别有一番风味。

但绿茶、黄茶这类鲜嫩度高的茶，就不适合煮了，高温煮饮易破坏茶多酚和氨基酸，让茶汤变苦涩。所以，这类茶泡着喝更好，能保留茶叶的清香和鲜爽。