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一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

2018-10-04 06:25:03 0点赞 1收藏 0评论

持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。

脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。

中秋一过,又到了蟹肥膏美的吃蟹时节。无数先贤前辈留下来的或记述、或咏赞、或悲叹、或咏志的螃蟹诗不胜枚举,而张大妈则给我送来的金秋美味——今锦上阳澄湖大闸蟹,作为轻众测让我一饱口福。

测评的螃蟹的礼盒是今锦上的1288型,一共八只,四公(4两左右),四母(3两左右)。发的物流是顺丰,27号从苏州发货,28号下午就到达我家。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

收到的是一只鲜红色的礼包,外面是保鲜袋,里面是泡沫箱。

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泡沫箱上放着的是这个礼盒原本的礼券,一般下单收到的是礼券,根据礼券中的提货卡预约提货礼盒。这次众测发的直接是礼盒,相应的礼券已经提货,仅供纪念而已。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

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礼券下面,是一个辅料包。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

辅料包里包括两份湿巾,一份手套,一份吃蟹工具,一份紫苏包和一份蟹醋。其它几个倒没啥用,紫苏包和蟹醋倒是很有用。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能。中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用。在上海紫苏比较难得,送的紫苏包虽不是上品,但与螃蟹同蒸,也能去腥添香。而送的蟹醋应该是调过糖的,只要加入姜末就可以得到一份道地的吃蟹蘸料了。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

装蟹的袋子里放了两瓶冻成冰的水,用以保持运输图中的低温。我拿到螃蟹是晚上了,直接放到冰箱保鲜层。第二天晚上拿出来吃的时候,冰块还没有化掉。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

拿出来的一堆螃蟹。很可惜的是,四公四母螃蟹中有一只公蟹不幸夭折。按照以往的经验,可以联系客服,通过礼券的卡号密码和死蟹的照片退还1/8的礼盒价格。这次是众测的礼盒,所以也就没有联系今锦上退钱了。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

扎蟹的绳子和戒指,一共是19.4克。

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四只母蟹分别是136.1克,122.7克,99克和145.4克。

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四只公蟹分别是205.7克,211.9克,210克和204.6克(死蟹)。公蟹都超过了4两(200克),而母蟹普遍不足3两(150克),特别是一直99克的才二两。不过总重量上一共1335.4克,相对1400克的标称总重量误差在-4.6%,倒是在商家标称的6%的路上损耗之内。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

七只蟹肚皮朝天,防止蟹黄流出,装了满满一大碗,上锅开蒸。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

十四分钟,功德圆满,开锅取蟹。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

开奁破壳喜新黄,此物移来所未尝。

一手正宜深把酒,二螯已是饱经霜。

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

一快朵颐,三蟹开泰。一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹 

一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹

毕竟尚未到农历九月,无论蟹黄还是蟹膏都有些差强人意。但今锦上的蟹礼盒整体上还是很让人满意的:顺丰的冷链,基本足称的螃蟹,地道的滋味。俗话说,九雌十雄,再过一个月我再来尝尝今锦上的大螃蟹吧。一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时——今锦上大闸蟹 

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