适合中国人的现代厨房是什么样的？

中国的做饭方式与国外的不同，由于煎炒焖炖，油烟排放被大家放在第一位考虑，所以，厨房在记忆中，它总是独立的一个空间。

但现在，随着审美和居住功能要求的改变，厨房不再是一个独立的空间，也是一个聚餐交流的空间。

厨房，成为了忙碌的人们治愈自我、享受家庭温暖的特别的空间。

因为本身在设计行业工作多年了，所以也见识了很多不一样的厨房的设计做法。

厨房大致上分为：一字型、二字型、Ｌ字型、ㄇ字型廚房还有岛型（最后两个都是岛型）。

其实这几种设计方式没有好和坏之分，只有适不适合自己的家庭之说。

比方，一字型的这种厨房设计，现在越来越常见。房价越来越高，户型设计越来越紧凑。所以这种厨房设计，既省空间，又可以让餐厅和厨房之间建立联系感。很符合现代家庭生活习惯。

无论放在家里的哪个位置都没毛病。很适合小居室。



一型

一型

L字型又在一字型的基础上，巧妙利用转折位。如果家里的空间布局刚好有转角，L型厨房设计让人感觉很舒服，放松。因为这个角落既保持了开放感又保留私密性。满足我们需要一些仪式感的生活方式。

做饭的人不会太寂寞，吃饭的人不会太孤单。

可以一起欢笑热闹，可以单独安静思考。

Ｌ型

但是，如果想开放性更强，做饭乐趣更高级，一字型和Ｌ字型就未免沉闷了，缺乏酷炫和自由感。

这时候你需要一个大舞台——岛型。

但这种空间的厨房，说实在的，真的不大合适中国人的做饭和吃饭习惯。

吃饭对于中国人来说还是一件很严肃的事情，特别是一家老小，需要全家人都做好了，才可以开动，所以岛型的话，我担心，“偷吃菜”的应该不少吧？哈哈哈。

关键还是，岛型还是需要很大的空间，如果家庭空间不算十分宽敞，还是别尝试了。

岛型

再来说二字型和U型，都比较占用空间。但能营造相对独立的一个烹饪（展示才艺）的场所（舞台）。

反正无论做好做不好，都比较隐蔽嘛，也不怕献丑了。哈哈哈。

相对而言，这两种是比较符合我们传统的饮食和烹饪习惯的。

但感觉现在我们还是比较希望能在做饭的时候有点交流和沟通的，所以逐渐大家对于这两种方式的厨房设计也有一些不一样的看法。

开放程度更高的一字型、L型似乎在现代更被大家接受和认可了。

但是，不能否认，二字型和U型厨房设计，在做饭的流程的区域划分上，还是比其他型的要合理一些。

从储存、洗菜、切菜再到上锅炒菜，很符合我们中厨的这一套流程。所以单纯从做饭的角度考虑，这两个类型还是不错的。而且至少也没有人干扰对吧。关起门，沉醉于厨艺中不可自拔。

从储存、洗菜、切菜再到上锅炒菜，很符合我们中厨的这一套流程。所以单纯从做饭的角度考虑，这两个类型还是不错的。而且至少也没有人干扰对吧。关起门，沉醉于厨艺中不可自拔。

一口气说了这么多，感觉各有特色。不过如果现代我们都市生活方式来说，

Ｌ型和一字型越来越受人青睐，越来越贴近我们的生活习惯。

所以没有什么空间是一层不变的，哪怕是个厨房，也会随着时代的不同，生活方式的改变，而发展成另一个模样。或许未来还有更多的不同和精彩值得我们去期待……