16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

2019-11-14 10:00:00 334点赞 1720收藏 224评论

本文经 福桃九分饱”授权转载,原标题《我承认,我喝酒是为了吃下酒菜》未经允许请勿转载。

喝酒这件事,是男女有别的。

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

男人喝酒,酒是重点。《天龙八部》里,乔峰去松鹤楼喝酒,初遇段誉,桌上放着的是一盘熟牛肉,一大碗汤,两大壶酒,此外更无别物。

两人共饮,顾不上吃菜,只听乔峰叫道:“酒保,取两只大碗来,打十斤高粱。十斤不够,打二十斤!”

科尔沁熟食腊味酱牛肉菜肴方便食品酱卤牛肉五香味200g25.9元京东去购买

男人对下酒菜向来不挑,《水浒传》里的英雄好汉,喝酒只配酱牛肉,汪曾祺的贵州同学,用青椒在火上烧烤后蘸盐水,也可下酒。

而东北朋友说:“我们的大老爷们,一根锈铁钉也能喝一瓶雪花。”

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

可是,对于女人来说,喝酒这件事,难道不是下酒菜更重要吗?

电影《师傅》里,宋佳演的师娘结婚的唯一一个要求便是:每月吃一次螃蟹,一次吃50只。螃蟹太寒,所以佐一壶黄酒。

【活蟹】今锦上鲜活大闸蟹公蟹3.7-4.0两母蟹2.3-2.6两4对8只888型现货螃蟹礼盒海鲜水产178元京东去购买看百科

 《红楼梦》里最可爱的史湘云,见了新鲜的鹿肉要拿了园里烤了吃,一面吃一面说:“我吃了这个方爱喝酒,吃了酒才有诗,若不是这鹿肉,今儿断不能作诗。”

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

小菜是要的,肉是必须的,甜品也是可以的。摊开来一桌零碎熟食,几个人围坐一团,吃上十几口肉再抿一口美酒,当然,嚼耳根的八卦也是必不可少的下酒菜。

为了让美酒喝得更有滋味,这周饱妹们就奉献出自己的佐酒良品,邀大家共度一个微醺惬意的周末。

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

糙汉喝酒,不需要什么山珍海味,有点滋味就可以,几粒花生米,一些小凉菜,甚至一根锈铁钉就能让人胃口大开,再饮三百杯。


-  铁 钉  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

有传言说有好酒的人,找不到东西下酒,就会舔铁钉下酒,聊胜于无。

关于舔什么样的铁钉,也有不同的说法,一说要舔带锈的铁钉,这样能吃出丝丝的甜味;

另一种说法是夏天里将铁钉儿用根绳儿挂脖子上,流的汗粘在胸前的钉子上,喝的时候把钉子含嘴里,用咸咸的汗下酒。

吉米家居JM-G1601C家用钉子套装水泥钉圆钢钉铁钉洋钉不锈钢元钉木工钉墙钉挂画钉220个9.9元京东去购买看百科


-  盐 煮 小 石 头  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

用石子下酒也有两种方法,一说是喝酒的时候放在酒馆的小碟内,然后倒上饭桌上常见的酱油、醋、辣椒油等作料,和石子泡在一起,喝酒的时候就拿出来舔舔;

NATURALCOLOR鱼缸造景石头鱼缸装饰雨花石鹅卵石园艺小石头五彩石天然小号罗布泊雨林石850G16元京东去购买看百科

 另一种说法是把洗净的小石头放在盐水锅里煮,等到把咸味全煮进去之后,就把石头捞出来当“下酒菜”,每次喝一口酒,就使劲嘬一下石头。


-  花 毛 一 体  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

中国南北饮食文化差异不小,但要说到下酒菜,第一个想到的一定是花毛一体。

每到炎夏傍晚,花生毛豆便粉墨登场,一盘盘嫩的滋水的豆子,里边儿还藏着两条红椒和几颗大料,看上一眼就让人食指大动,再来一瓶冰啤酒,咕咚咕咚几口下肚,这一天的乏累瞬间消散。

洽洽椒盐香花生零食花生米特色小吃下酒菜150g8.5元京东去购买看百科


-  花 生 米  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

女人大概很难明白花生米有什么好吃的,小时候看着爷爷和朋友就着一盘洒了盐的花生米可以喝酒聊一夜,就觉得吃惊。

后来看金圣叹死前写信给儿子:“花生米与豆干同嚼有火腿的味道。”考虑到人之将死其言也善,就去试了试,有么?真的吃不出来西班牙伊比利亚火腿味。

盛田日式日本柿种花生800g威士忌酒吧啤酒下酒柿种米果小吃大包装国产柿种生仁39元京东去购买

长大后,一个朋友推荐了日本的柿种花生,一手冰啤酒,一手抓一把,愈嚼愈香,咔擦咔擦,给人一种怎么吃都吃不完的幸福感。

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

菜市场街边的玻璃柜台内,黄色的灯管照着卤水、烧腊,另一边的摊上用脸盆乘着冷吃兔,每一个经过的人都会撇上一眼,馋虫上脑,称半斤吧,家里的冰箱还剩两瓶啤酒。


-  猪 头 肉  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

汪曾祺住蒲黄榆的时候,最喜欢夏日黄昏,就着猪头肉喝二两二锅头,拎个小马扎到一个荫凉树下纳凉,是人生莫大的享受。

猪脸上的肉肥而不腻,皮层紧致,咬劲十足。

大红门香卤猪头肉450g冷藏熟食精选猪肉北京老字号39.6元京东去购买看百科

每次吃猪头肉下酒,总觉得自己是个扇着蒲扇的大爷,会吃也会玩儿,有情趣极了。

吃的时候配一口泥煤风味比较明显的威士忌,泥煤味、香料味、油脂味混合在一起,是非常奇特的体验了。


-  糟 鸡 爪  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

在夏夜,如果碰巧有AC米兰或者上海上港的比赛,那时候就不要给我打电话了,那时候的我,左手捧冰啤酒,右手持糟鸡爪,眼里全是屏幕。

百草味休闲零食肉干肉脯四川特产网红辣味零食小吃小包装泡椒凤爪160g/袋9.4元京东去购买看百科

 

-  酱 牛 肉  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

酱牛肉最好是切成薄片儿,中间带着一条半透明的筋膜,边缘再有一层薄薄的白油,那一定是酱牛肉中最浓墨重彩的一块。

吃酱牛肉不会配啤酒,得是白酒、米酒、老黄酒,最好下大雪,温好了酒,等朋友来。

月盛斋清真牛肉真空包装即食熟食中华老字号五香酱牛肉200g39.8元京东去购买看百科

浙江人除了酱牛肉,还喜酱鸭,如果秋冬天在乌镇,会看见岸边人家屋檐下挂满了酱鸭,每天晚上老头子会切四分之一个酱鸭,看着落黄昏,吃酒。

三珍斋乌镇特产熟食卤味休闲零食酱鸭400g22元京东去购买看百科

 

-   鸭 舌  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

鸭舌是鸭货家族最值得玩味的,不是吗?

鸭心小巧玲珑,但一个只能吃一口;鸭腿肉质紧实,但容易饱得喝不下更多酒;鸭脖细肉丝丝,但吃相很难优雅。鸭锁骨是真的香,但总觉得少点什么。

良品铺子零食礼盒鸭肉大礼包卤味鸭脖鸭掌鸭舌肉类零食大礼包一整箱490g*148.9元京东去购买看百科

而鸭舌,可酱可卤,可蒸可煮。

夹起一根鸭舌,眯眼看它伸展的两根“触角”,一口,“嗞”,藏匿在腺管的酱汁在嘴里释放,再一口,软糯与清脆的双重口感满足了对鸭鸭的所有期待。

鸭舌下酒,忘掉所有。


-  哈 尔 滨 红 肠  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

要说下酒,东北饱妹的爸爸首选哈尔滨红肠。

口味偏咸,味道醇厚,并带有很重的果木味,表面有皱纹,熏制后嚼劲十足,分为精肉和带肥肉块的两种。

下酒一定要选带大粒肥肉块的,并且不要切成片,拿起一根肠直接咬下去配酒喝才配得上东北人的豪爽。

秋林里道斯红肠哈尔滨红肠110g每袋*10方便速食熟食香肠火腿肠开袋即食休闲零食大礼包79.9元京东去购买看百科


-  冷 吃 兔  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

说起宵夜配酒,大四川人民就会不假思索地想起自贡冷吃兔(请注意,是先有了冷吃兔才有了自贡的)。

切成小块的兔兔浸没在麻油和藤椒的香味中,还未企及舌尖就已醉倒。

如此烈性的食物搭配啤酒永远不会错,但试试桃红起泡酒也许会有更特别的体验,起泡唤醒麻痹的舌头,随后体验到的是浓郁的果香。

老祖父兔肉休闲零食肉干肉脯四川特产自贡冷吃兔麻辣带骨下酒菜香辣味158g21.9元京东去购买看百科

 

-  醉 鸡  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

醉货下酒,像是给美酒加成,喝了双份量的酒,让嗜酒的人觉得心底美滋滋。每个绍兴人家里都会有一份不同口味的醉鸡。

酒香浓郁,肥嫩油滑,又比白斩鸡多一份酒香。

【常州馆】蒋凤记7天锁鲜装醉草鸡肉熟食小零食250g29.8元京东去购买

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

加班、聚会、看剧、看球、闺蜜聊八卦,有酒无肴是寡味的,如果附近没有居酒屋,那就囤几箱居酒屋的零食在家里,炸鱿鱼、炸鸡皮、烟熏三文鱼,都能让你配杯好梅酒。


-  乌 鱼 子  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

把乌鱼子泡一下高粱酒,再用火烧来吃,是吃乌鱼子的常规节目,所以搭配金门高粱酒,或者高度数的烧酒都很合适。

如果不想快速上头,搭配酸度较高的葡萄酒,也是不错的。不过对于我这样的懒癌患者,经常买的是台湾一款开袋即食的乌鱼子块,帮你切好了片,Q弹鲜美。

台湾特产乌鱼子舌尖上的中国烏魚籽云林县口湖乡野生海鲜送礼佳品120g*1118元京东去购买


-  烟 熏 三 文 鱼  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

三文鱼是清酒和白葡萄酒的好搭档,如果没有时间去居酒屋,又怕外卖生鱼片质量揪心,可以选择独立包装的冷冻款,开袋即食,无比方便。

烟熏三文鱼是我家冰箱冷冻室里的常客,下班回家不想开火做饭,就从冰箱里拎出一袋,洗个澡收拾完也解冻的差不多了。

美加佳冷冻刺身智利烟熏三文鱼大西洋鲑100g海鲜水产39.9元京东去购买看百科

 如果不喜欢烟熏口味,还有原味可选。

原味款没有经过腌制,味道比较淡,准备一碟日式酱油,挤一点芥末膏,就是一盘低配版居酒屋刺身拼盘。

咬着软糯的鱼片,再抿上一口酒,一天的疲惫都没了。

 

-  酥 脆 炸 鱿 鱼  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

作为一个银魂死忠粉,几乎每一集新番播出我都用马鲁斯的酥脆炸鱿鱼来下酒。

鱿鱼的韧性经过油炸的加持口感变得丰富,甩爆米花好几条歌舞伎町。

【宝晟】日式小吃轰炸香脆大鱿鱼酥炸鱿鱼冷冻酥脆鱿鱼须香脆炸鱿鱼500g39.8元京东去购买

 最厉害的是浓厚的蛋黄酱味,在入口的一瞬间就能明白,为什么帅气的鬼之副长如此钟爱蛋黄酱——为了蛋黄酱味酥脆炸鱿鱼,我愿天天做蛋黄酱星人。


-  炸 鸡 皮  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

哪个饱妹不会在家里囤一箱下酒零食的?博多炸鸡皮就是我的那十分之一箱。

每当夜幕降临,广播台的鬼故事听到一半,我就打开一袋炸鸡皮倒入盘子,撒上自带的椒盐调料包,放入微波炉叮两分钟,鸡皮的油脂在加热后冒着泡泡,散发出让人垂涎的香气。

用30秒等待冷却的时间给自己手边的梅酒里倒入冰块,然后手指捏起一块鸡皮吭哧吭哧的咬,相信我,吃炸鸡皮的声音可以让周围的妖魔鬼怪百毒不侵。

吉侬坡港式网红鱼皮50g/包休闲零食香脆炸鱼皮风靡香港咸蛋黄口味18.2元京东去购买

 

-  脆 虾  -

16款佐酒零食推荐,谁是最“硬”下酒菜?!

虾老大脆虾原本就是日常零食必备,又香又脆,一袋里面有六个,整只虾都可食用,鲜美脆爽。

一口一个连壳生吞,再配一口清酒,口感超棒。

果然萌即食海鲜干货烤虾小对虾干休闲零食香酥脆脆虾28g/罐(椒盐味)25.8元京东去购买看百科

 

未经授权,不得转载
展开 收起

科尔沁熟食腊味酱牛肉菜肴方便食品酱卤牛肉五香味200g

科尔沁熟食腊味酱牛肉菜肴方便食品酱卤牛肉五香味200g

¥25.90 去购买

【活蟹】今锦上鲜活大闸蟹公蟹3.7-4.0两母蟹2.3-2.6两4对8只888型现货螃蟹礼盒海鲜水产

【活蟹】今锦上鲜活大闸蟹公蟹3.7-4.0两母蟹2.3-2.6两4对8只888型现货螃蟹礼盒海鲜水产

¥178.00

吉米家居JM-G1601C家用钉子套装水泥钉圆钢钉铁钉洋钉不锈钢元钉木工钉墙钉挂画钉220个

吉米家居JM-G1601C家用钉子套装水泥钉圆钢钉铁钉洋钉不锈钢元钉木工钉墙钉挂画钉220个

¥9.90

NATURALCOLOR鱼缸造景石头鱼缸装饰雨花石鹅卵石园艺小石头五彩石天然小号罗布泊雨林石850G

NATURALCOLOR鱼缸造景石头鱼缸装饰雨花石鹅卵石园艺小石头五彩石天然小号罗布泊雨林石850G

¥16.00

洽洽椒盐香花生零食花生米特色小吃下酒菜150g

洽洽椒盐香花生零食花生米特色小吃下酒菜150g

¥8.50

盛田日式日本柿种花生800g威士忌酒吧啤酒下酒柿种米果小吃大包装国产柿种生仁

盛田日式日本柿种花生800g威士忌酒吧啤酒下酒柿种米果小吃大包装国产柿种生仁

¥39.00 去购买

大红门香卤猪头肉450g冷藏熟食精选猪肉北京老字号

大红门香卤猪头肉450g冷藏熟食精选猪肉北京老字号

¥39.60

百草味休闲零食肉干肉脯四川特产网红辣味零食小吃小包装泡椒凤爪160g/袋

百草味休闲零食肉干肉脯四川特产网红辣味零食小吃小包装泡椒凤爪160g/袋

¥9.40

月盛斋清真牛肉真空包装即食熟食中华老字号五香酱牛肉200g

月盛斋清真牛肉真空包装即食熟食中华老字号五香酱牛肉200g

¥39.80

三珍斋乌镇特产熟食卤味休闲零食酱鸭400g

三珍斋乌镇特产熟食卤味休闲零食酱鸭400g

¥22.00

良品铺子零食礼盒鸭肉大礼包卤味鸭脖鸭掌鸭舌肉类零食大礼包一整箱490g*1

良品铺子零食礼盒鸭肉大礼包卤味鸭脖鸭掌鸭舌肉类零食大礼包一整箱490g*1

¥48.90

秋林里道斯红肠哈尔滨红肠110g每袋*10方便速食熟食香肠火腿肠开袋即食休闲零食大礼包

秋林里道斯红肠哈尔滨红肠110g每袋*10方便速食熟食香肠火腿肠开袋即食休闲零食大礼包

¥79.90

老祖父兔肉休闲零食肉干肉脯四川特产自贡冷吃兔麻辣带骨下酒菜香辣味158g

老祖父兔肉休闲零食肉干肉脯四川特产自贡冷吃兔麻辣带骨下酒菜香辣味158g

¥21.90

【常州馆】蒋凤记7天锁鲜装醉草鸡肉熟食小零食250g

【常州馆】蒋凤记7天锁鲜装醉草鸡肉熟食小零食250g

¥29.80 去购买

台湾特产乌鱼子舌尖上的中国烏魚籽云林县口湖乡野生海鲜送礼佳品120g*1

台湾特产乌鱼子舌尖上的中国烏魚籽云林县口湖乡野生海鲜送礼佳品120g*1

¥118.00 去购买

美加佳冷冻刺身智利烟熏三文鱼大西洋鲑100g海鲜水产

美加佳冷冻刺身智利烟熏三文鱼大西洋鲑100g海鲜水产

¥39.90

【宝晟】日式小吃轰炸香脆大鱿鱼酥炸鱿鱼冷冻酥脆鱿鱼须香脆炸鱿鱼500g

【宝晟】日式小吃轰炸香脆大鱿鱼酥炸鱿鱼冷冻酥脆鱿鱼须香脆炸鱿鱼500g

¥39.80 去购买

吉侬坡港式网红鱼皮50g/包休闲零食香脆炸鱼皮风靡香港咸蛋黄口味

吉侬坡港式网红鱼皮50g/包休闲零食香脆炸鱼皮风靡香港咸蛋黄口味

¥18.20 去购买

果然萌即食海鲜干货烤虾小对虾干休闲零食香酥脆脆虾28g/罐(椒盐味)

果然萌即食海鲜干货烤虾小对虾干休闲零食香酥脆脆虾28g/罐(椒盐味)

¥25.80

良品铺子 手撕面包 1050g

良品铺子 手撕面包 1050g

16.22元起

Three Squirrels 三只松鼠 手撕面包 1kg

Three Squirrels 三只松鼠 手撕面包 1kg

19.9元起

DEEJ 东阿阿胶 阿胶片 250g

DEEJ 东阿阿胶 阿胶片 250g

967.12元起

沃隆 每日坚果 成人款 25g*30包

沃隆 每日坚果 成人款 25g*30包

110元起

Lindt 瑞士莲 软心松露巧克力 600克 约50颗

Lindt 瑞士莲 软心松露巧克力 600克 约50颗

58元起

百草味 每日坚果 混合果仁 750g

百草味 每日坚果 混合果仁 750g

65元起

老街口 焦糖/山核桃味瓜子 500g*4袋

老街口 焦糖/山核桃味瓜子 500g*4袋

29.9元起

Ferrero Raffaello 费列罗拉斐尔 椰蓉扁桃仁巧克力 15粒

Ferrero Raffaello 费列罗拉斐尔 椰蓉扁桃仁巧克力 15粒

37.8元起

Wonderful 万多福 加州开心果 经典盐焗味 258g

Wonderful 万多福 加州开心果 经典盐焗味 258g

80.92元起

英国进口 麦维他(Mcvitie's)原味全麦粗粮酥性消化饼干 400g 早餐下午茶零食

英国进口 麦维他(Mcvitie's)原味全麦粗粮酥性消化饼干 400g 早餐下午茶零食

6.9元起

liangpinpuzi 良品铺子 岩焗乳酪吐司 500g

liangpinpuzi 良品铺子 岩焗乳酪吐司 500g

19.9元起

Lay‘s 乐事 无限薯片 104*3组合装

Lay‘s 乐事 无限薯片 104*3组合装

19.53元起

Three Squirrels 三只松鼠 炭烧腰果 90g

Three Squirrels 三只松鼠 炭烧腰果 90g

9.9元起

Maltesers 麦提莎 麦丽素夹心巧克力桶 465g

Maltesers 麦提莎 麦丽素夹心巧克力桶 465g

79元起

Three Squirrels 三只松鼠 坚果贺岁礼 坚果礼盒大礼包 活力橙 1373g 7袋

Three Squirrels 三只松鼠 坚果贺岁礼 坚果礼盒大礼包 活力橙 1373g 7袋

53元起

Danisa 丹麦皇冠 曲奇精选礼盒装908g

Danisa 丹麦皇冠 曲奇精选礼盒装908g

49.5元起
224评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1.7K
扫一下,分享更方便,购买更轻松