立春晚餐 篇一：故乡的味道

创作立场声明：没有特别的只是想念。。。。。。

总是有很多的味道是从记事时就存在的，若因为时光的流逝你不会再有了，就会更格外想念。

记得从小到大家里有道菜有爸妈两个版本，“葱烤鲫鱼”，老爸的做法是更上海本帮，油炸去腥处理后直接浓油赤酱地红烧；而老妈的绍兴做法是放在隔水蒸的笼屉里，一层香葱一层麻油，还特意要选小鲫鱼，说容易入味且可以连骨一起吃，记得每次她兴趣好时会来做上一回。确实老妈的“葱烤鲫鱼”更好吃，但是她走了所以永远不可再吃到她的菜了。💔👬👩‍❤️‍💋‍👨

于是，在鼠年春节“被迫宅”的第12天，突然想吃这道我妈的家乡菜了。其实也不是很难，虽然没买到小条鲫鱼，肉质没那么嫩之外，我的复刻能力可以打80分吧，美中不足的是火候欠了30分钟左右吧，可以更入味些。

（我妈版本）葱烤鲫鱼

岁月没有静好，但生活还在继续。立春来了，冬季早晚会滚蛋了吧。🤞

2020.02.04 ·立春