小厨爱做饭 篇一百零二：寻梦银河穿越时光，北冰洋银河冻，一口吃下星空

精致美味

“织女今夕渡银河，当见新秋停玉梭。”古人眼中的银河或许是牛郎织女相会的障碍，但这满天星斗光芒闪烁的银河却也是寄托了对未知宇宙的向往。

既然银河不常见也没法实景打卡，那么今天就跟着黄小厨学一道简单且摆盘好看的「北冰洋银河冻」，发条朋友圈展示下来自当代社畜的精致生活。

北冰洋银河冻

食材

吉利丁片26g / 牛奶80g细砂糖80g / 蝶豆花2朵 / 热豆沙120g

步骤

1

吉利丁片提前用冷水泡软，泡软后加入豆沙里。再加入热水，搅拌至融化。

2

搅拌好倒入容器中并放入冰箱冷藏至凝固。

3

将牛奶煮沸，取出凝固好的豆沙层倒入牛奶液，继续冷藏至凝固。

4

蝶豆花用开水泡发，其中一部分用水调整至浅蓝色。

5

取出凝固好的容器，先向其中倒入浅色的水，待凝固后倒入深色的水。继续冷藏至脱模就完成啦！

TIPS

◎ 脱模后撒上椰蓉粉，更好看哦！

蔚蓝银河不仅可以是心之所向

也可以是餐桌上的一道美味

来唠唠

你们的精致生活是怎样的？

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