【测评】美的（Midea）PT2531 家用多功能电烤箱 25升 使用半年后测评分享

创作立场声明：本文所测商品为自费购入。如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点明。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。
原创。

购买理由

孩子喜欢吃饼干、蛋糕这些东西，自己也喜欢捣鼓，所以准备做。看了很多品牌烤箱，选中了美的这款25L的 。

这款烤箱外观和大小都比较合适，有4根发热管，上下各两根的配置，机械式操控，可以上下管独立控温（虽然我认为对于这个小容量烤箱没啥用 ），更良心的是有低温档（这个真的超级赞 ）。

我是今年5月初买的，这是当时的购买截图：买的时候249，后来用plus会员申请了两次保价，实际到手180-190，京东目前售价在179，价格挺合适的。

美的烤箱购买截图

仔细说一下购买原因：1、家庭需要，新手操作，够用就行 。2、需要有低温档，可用于发酵、果干烘烤等（要求还挺多）。发酵功能真的不要太好用！随便一个有发酵功能的烤箱价格蹭的就上去了！3、便宜。 （虽然写在最后面，但相信大家能看出来，这是主要原因。）

外观展示

给大家看一下我用了半个月后的烤箱现状：

外观

内部

内部还是挺干净的吧？做到以下几点，不用买搪瓷内胆的烤箱，又能省一两百

1、确定烤箱主要功能，做西点， 不要用来烤鱼、烤鸡翅这种会四处溅油的食物。 烤这些食物你可以用空气炸锅，如果没有炸锅，也可以用铸铁锅。其实特别建议家里备一个铸铁的牛排锅，ZDM经常有人分享，几十块一个，煎牛排、鸡翅、鱼都很方便。另外，用烤箱热这些食物的话也记得加盖，这样可以避免烤箱内部变脏。

题外话：我个人认为其实搪瓷烤箱不能根本解决溅油脏污的问题 ，虽然勉强好擦洗了，但是烤箱顶部、烤箱角落擦洗也是难题，用了洗涤剂之后更难清洗干净 。更别说加热管上的油污，不仅不好清洗，更会影响使用寿命 。所以，解决烤箱内部清洁问题最重要的一点还是避免溅油。

2、这个烤箱内部没有设计照明功能，不能很好观察食物的变化情况，这一点挺不方便的 。

原装烤盘

烤箱自带一个烤盘、一个烤网。烤网使用频率极低，主要在用烤盘。烤盘上的脏污是烤红薯的时候弄的，洗不掉 ，从烤盘里的擦洗痕迹可以看出来烤盘使用频率是真的……高。我烤红薯的时候还垫了一层锡纸，结果还是 ……

1、烤盘质量一般，不过淘宝有卖，可以替换。我觉得勉强能用，烤盘只是个媒介，从没直接接触过食物，可以将就用就用吧！？

2、这个烤盘有大概2-3厘米深度，发酵和烤古早蛋糕和芝士蛋糕的时候可以水浴，这点很好 。

使用感受

目前用这个烤箱做了烤肠、烤红薯、蛋挞、古早蛋糕、芝士蛋糕、各种面包、蛋黄酥、烤汤圆、各种饼干、焗饭，之前没想发文，所以没拍照，给大家分享一下最近做的几个，都是手机原片。

这是豆沙面包

这是牛奶饼干

蛋黄酥

各种面包

全芝士蛋糕（黑色的是奥利奥底）

使用经验分享

1、关于烤箱容量： 总的来说这款烤箱非常适合一般4-5人以下家庭使用，容量说明：一次性可以做450g的吐司面包；一个8寸的蛋糕（我用的是6寸模具，还有较大空间）；可以放下一个6连甜甜圈模具；两盘焗饭。

2、关于温度： 低温发酵、中温烤蛋糕、偏高温烤面包、高温烤红薯，也用烤箱温度计试过，烤箱温度比较准，烤箱温度计完全就是鸡肋，在烤箱里面占位置不好放，建议新烤箱到家后只需要用烤箱温度计试一下烤箱脾气，看温度是准的还是偏低偏高就可以了，以后烤的时候适当调温度就行了，不用每次烤都把烤箱温度计放进去，太麻烦了。

3、关于操作： 操作很简单，共4个旋钮，上下控温各一个、上下管选择一个、时间选择一个。烤好了叮的一声太好听了，家里孩子最喜欢的声音。

使用心得分享

1、发酵功能：温度旋钮上有60℃标志，要发酵的时候把温度旋到大概40-50℃的位置，时间选择50分钟-1个小时，用烤盘加水放下层（或者用瓷碗装大半碗水放在接渣盘上），中层用烤网放需要发酵的面团。亲测有效，面包二发反正我是没失败过。

2、烤箱预热：烤某一些西点的时候需要烤箱先预热，建议烤制时间直接一次性选择延长5-10分钟（预热挺快的），然后到时间直接开烤箱将食物放进去接着烤。这样避免烤箱中途断电，发热管温度骤变，影响使用寿命。（其实挺抗造的，一百多块钱的烤箱，用到现在半年了，我家除了烤盘，看起来都还是很新的，而且我们使用频率很高。） 。另外，烤饼干的时候，不要预热，直接进烤箱，烤箱慢慢升温的时候会让你的饼干泡起来，更酥脆

3、小技巧：水浴烤制时，怎么加水这个问题困扰了我很久，后来发现了这个办法。。。希望你们不要觉得我太白痴，这算神马小技巧。。。 需要水浴烤制的时候，将食物放入烤盘，然后烤盘放入烤箱，放一点，一手扶着，一手用烧水壶倒水入烤盘，倒到烤盘一半左右就可以了，别倒太多。烤好拿出来的时候手别晃动，不是特别虚也不会晃，总共25L烤箱的烤盘能有多重。。。。

其他烘焙好物分享

1、烘焙必备的电动打蛋器

志高电动打蛋器

感谢值友，让我29元买到了快乐

这个打蛋器真的是，一个字：值！ 29！！你能买个啥？！这个打蛋器打蛋白、奶油都很好用，真心的，要做烘焙来一个不亏。

2、拉蒜器

找不到购买截图了

拉蒜器和烘焙有关系吗？真的，有，而且很好用。。。有些蛋糕需要饼干碎，把饼干掰小块放进去拉，几下就碎了，碎成渣渣都很easy。

3、切面刀

这个也找不到链接了

我记得就买成几块钱，塑料的，但是切面超好用，不粘，手揉面包的神器。

4、柠檬

超好用，做蛋糕滴几滴柠檬去腥味，不用买香草精 。买个柠檬可以用很久……切一小片下来挤几滴，然后和剩下来的一起扔冰箱，还可以除味，下一次把大块的拿出来再切一片，继续用。用过都说好

5、其他好物

月饼磨具，做绿豆糕很棒

手动打蛋器，做双皮奶的时候好用

耐高温大容量玻璃杯，刻度不准，但杯子本身和面、和蛋挞液、面糊等都很好用

以上就是本次的分享，以后有机会再和大家分享简单、好用的烘焙食谱。

总结

本篇重点在于美的（Midea）PT2531 25L 家用烤箱，下面说说我这半年下来的使用总结：

优点：

1、价格便宜、功能齐全、性价比高；

2、颜值在线，体积小，好放置、收纳；

3、温控不错，个人使用下来没有温差；

4、功能齐全，可实现发酵功能。

缺点：

1、烤箱内部无照明设计，烤制过程中想看食物状态不方便；

2、容量小，上下管独立控温意义不是特别大（这应该不算她的缺点，她本来就只有25L啊……）；

3、赠品配件质量不是很好，烤盘溅了糖真的太难洗，还洗不掉。

总的来说，这款两百元内的25L烤箱是非常良心的 ，完全满足普通家庭日常所需，性价比非常高，值得推荐 。没有人找我推广，只是自己使用了半年，确实觉得非常棒，所以分享给喜欢烘焙的大家。

请大家努力，争取让美的给我打钱

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谢谢你耐心看到这里！