厨房必备好物，米家智能微烤一体机WK001，能烧烤的微波炉，下厨so easy

一、写在前面

我们家里第一台微波炉是转盘式微波炉，当时我妈妈最喜欢用它烤鸡翅给我们吃，微波炉叮的鸡翅比油炸好些，所需时间不用很久。后来家里又添了了一台平板式微波炉，我发现清洁上，平板式的比转盘式方便多了。我主要用微波炉热饭菜。现在家里来了一台新的米家智能微烤一体机，最近一周，我尝试用它的功能来做饭菜，发现还不错。

米家智能微烤一体机WK001，这款智能微烤一体机由小米生态链企业纯米公司制造的，一如既往的白色色调，简洁又耐看。跟我所用过的微波炉比较，米家智能微烤一体机WK001特点如下：

——米家智能微烤一体机WK001，微波加热功能与石英发热管，可微波可烧烤；

——微波800W，烧烤1000W，23L大容积微晶平板加热，相对转盘式微波炉来说，汤汁不容易撒，清洁方便；

——白色外观，内壁是白色光滑防粘涂层，造型简洁且易于清洁；

——简洁操作面板设计，设有两颗触摸按键、一颗多功能旋钮以及一个开门按键；

——安全性：4重门板微波阻隔层保护层，有效防止微波泄漏，减少辐射。

——可搭配米家APP使用或小爱同学进行远程操控。在 APP 一键使用15种内置食谱与25 种扩展智能食谱，食材、步骤一目了然，食材重量可选并自动增减相应的时间。

——另外有分类智能解冻（肉类、禽肉类、海鲜三类）、三重模式智能除菌等功能。

微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。

微波是一种电磁波。微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。

--百度百科词条“微波炉”

温馨提醒：在用微波炉加热时，要牢记安全说明才能够有效地避免事故发生。

二、关于“纯米”（简述）

纯米科技成立于2013年5月，公司在创业初致力于物联网及云家电整体解决方案开发及应用。2014年4月，纯米成为小米生态链公司，专注于互联网厨房家电与系统的研发与生产，公司希望重新定义厨房用品，用电子产品的工艺要求来做家电产品，由电饭煲起步，带动厨房小家电的升级革新。纯米科技旗下有米家、知吾煮、TOKIT、圈厨四个品牌产品。

----来自官方网页

购买链接仅供参考：

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以下视频欣赏：

米家智能微烤一体机。

米家微烤一体机复脆。

三、商品&开箱&外观

3.1 简单开箱展示

▼简单开箱展示，产品及配件、说明书等

米家智能微烤一体机WK001

烤架配件、说明书。

3.2 细节展示

▼组合整体外观

▼细节

图1、2，米家智能微烤一体机WK001的背后，凸起部分，应该是用来提醒离墙壁一定距离；下方预留了收纳、运输时固定插头的插孔。机器下部是4个比较高的支撑炉脚。

图3-6，炉门打开最大90度，门的上方还贴着可以轻松撕下来的食谱选项指引。4重门板保护层，有效防止微波泄漏。黄线圈的部分的是透明门贴（请勿撕掉）、门安全联锁开关。另外还有安全童锁功能。

内部打理清洁很方便，看起来都是防油污易清洁的光滑白色涂层。内部上方是石英发热管。平板式的微晶面板加热区域，清洁也很方便。简洁面板设计，黄线圈起来的是3个模块，1是功能、火力留两颗触摸按键，2是多功能旋钮，设定、取消、暂停都通过它，3是开门按钮。

方便照明的炉灯、三脚插头及电源线，电源线不长。

四、个人使用体验

通常来说，微波炉都是主打微波加热功能的，像我家最开始那款微波炉就只有微波炉功能，并且是转盘式的，这款米家智能微烤一体机是平板式加热，空间更大，它不仅仅有微波炉功能，还有烧烤功能，如果是喜欢烤肉、烤串、简单烘焙的，这款微烤一体机倒是不错。

通过一周的使用，除了喜欢的外观、色调，还有它的内外都很容易清洁、800W微波加热很快速、做饭菜超级快手等让我越来越喜欢这款厨房好帮手。

4.1 米家APP下载及安装（略）

这款米家智能微烤一体机除了可以在机器上面板直接手动操作，还可以通过米家APP操作。只需要按照安装页面的指引进行操作就行，app里也有相关的帮助与反馈，非常贴心。

首次操作，待机时长按“功能”和“火力”键即可进入wifi连接。第一次连接尽量把机器放在离家里路由器设备比较近的地方，下一次则不用再次重复操作。

本次没有测试噪音，工作时确实有些声音，看到说明书部分已经有相关说明，例如启动时有“嘭”的声音是正常现象，是变压器高电压高频率情况下工作的启动声音。例如工作时有噪音，是变压器、磁控管及高速散热风扇的工作声音和较小的共振声音，属于正常现象。

米家APP连接成功后，就可通过APP操作、选择烹饪模式及食谱（包括以重量调整烹饪时长）。多种多样的食谱可供选择，解冻、食谱、除菌（腔体杀菌、奶瓶消毒、光波杀菌）、组合等功能。

还可新建自定义模式。

4.2 简单功能操作、清洁

▼功能操作使用（动图）

一键式操作非常方便，接上电源一键就可以开启快热功能；搭配定时按键、功能按键，把旋钮旋动，再按下中间的屏幕就可选定功能。除了在操作面板上直接手动操作选择烹饪模式，还可通过米家APP操作。

炉门开关操作，按下即可打开。

▼清洁

微波炉和烤箱的清洁对于常用的人来说很重要，米家智能微烤一体机的内部和外表都是很容易清洁的，包括微晶平板加热面板也比较容易清洁，不过我在使用过程里喜欢用一个大些的陶瓷碟盛着汤汁，收拾起来更快。

一天至少早晚都用到米家智能微烤一体机，目前清洁是没有什么问题，都很简单，使用完毕断电之后用挤干水分的毛巾、纸巾擦拭就干净了。现在暂时不知道烧烤功能用到的石英发热管的清洁会不会很麻烦，目前看起来还是比较干净。

4.3 实际使用体验

4.3.1 解冻功能

分类智能解冻，内置三种解冻模式，分别为冻肉类、家禽类、海鲜类三种模式，智能间歇加热，在快速解冻的同时还原食材鲜美。实际食材的重量跟机器设定的不一样的话，得自己酌情调整时长。

食材：冻猪肉311克

解冻模式：冻肉类d-01（解冻重量范围100-2000克）

时长：7分15秒。中间时间翻面两次。

在米家APP上也可以看到详细参数。

▼结果：实际重量比机器设定的300克多一点；自动解冻时长完成，肉质看起来还不错，切面也可以。

食材：冻鸭掌600克

解冻模式：家禽类d-02（解冻重量范围200-3000克）

时长：16分。中间时间翻面两次，以达到均匀解冻的效果。

▼结果：自动解冻时长完成，效果如下图所示。

食材：冻虾235克

解冻模式：海鲜类d-03（解冻重量范围100-900克）

时长：5分。中间时间大概2-3分钟翻面两次，以达到均匀解冻的效果。

▼结果：实际重量比机器设定的200克多一点，我选了300克的时间，时间久了一点，应该选200克的时间（3分40秒）；自动解冻时长完成，部分解冻可以，有些则因为我选的时间过长虾头里面有点变色。

4.3.2 微波加热功能

▼微波加热：冷藏剩米饭

▼微波加热：煮米饭

▼微波加热：猪肉

▼微波加热：青菜

▼微波加热：爽脆蚝油鸭掌

▼微波加热：杏鲍菇彩椒牛肉粒

4.3.3 烧烤功能

▼烤虾（A-15），通过米家APP操作与在机器上的操作时一样的。

结果：把虾放在配套的烤架上烤，上色会比较快，也可以放在碟子里放在加热平板上烤。

这个烧烤功能适合烤肉类，简单烘焙例如烤小饼干，要翻面，这样上色均匀些。用这个烧烤功能烤蛋挞，底部效果没有那么好。

4.3.4 微波加热+烧烤组合功能

食谱模式：烤鸡翅A-03

组合模式既有微波加热也有烧烤功能，不能用塑料和金属，可以用配套的烤架搭配微波炉专用陶瓷。放烤架上组合模式，上色是快一点的，也可以放陶瓷碟里制作，中间翻面可以让上色均匀。

4.3.5 宝宝食谱（略）

家里有小宝宝的又刚好加辅食阶段的，可以试试这个功能制作宝宝辅食。我家小朋友已经跟大人吃一样的饭菜了，就没有单独制作了。

能烧烤的微波炉，厨房好帮手，下厨so easy~

米饭，有！青菜，有！肉，也有！

五、 总结

大概一周的使用过程，这款可烧烤的微波炉可轻松搞定一顿饭的米饭、肉、菜，如果是1、2个人的饭菜，用它来制作挺方便的。

这款米家智能微烤一体机工作时是有些声音的，在说明书里也可以看到，属于正常现象。

这款米家智能微烤一体机目前售价549元，跟其他品牌同类别的比较价格还行。除了小米生态链常规的白色调，简洁大方的整体，个人觉得，米家智能微烤一体机还有以下优点：

——家里有熊孩子，安全童锁功能就让我觉得放心一些。另有4重门板保护层，有效防止微波泄漏。

——微烤一体一机多用，节省厨房空间；微波800W，烧烤1000W，加热和烧烤上色很快，节省时间。烧烤功能、组合功能，很适合肉串烧烤、烤虾、扇贝等海鲜，其中厚肉块、烤整鸡用组合功能更佳，既能使食物受热均匀，更能让食物口感外焦里嫩， 这是微波炉所不具备的优势。另还可复脆油炸食品。

——作为经常下厨又不喜欢搞清洁的我来说，23L平板加热太好了，内部的光滑防粘涂层，整体都比转盘式的内部清洁更容易更方便，使用完毕断电不用怎么清洁就可以。

——简洁面板，旋钮一步快热，不管是直接在机器上操作还是通过米家APP都很简便，另外还附有一张食谱指引的贴纸条，我把它贴在了微烤一体机的旁边，不记得了就可以看看。除了手动操作，还有米家APP智能联动、支持小爱同学，可自由切换烹饪模式，还可自定义。除了这些功能，还有分类解冻、三重模式智能除菌功能，仿佛消毒碗柜。