在重庆烤肉店里吃蚕蛹，老板不小心说漏嘴：我自己从来不吃

刚刚经历了阳光的温暖，山城的气温又急速下降，雨水降临，雾都的名号果然是怎么样都丢不掉。这个时候，要么就老老实实呆在屋里，裹上厚厚的衣服，最好再把空调开到26℃。

如果外出，必定就是为了寻觅美食，而且要是热气腾腾的那种，最好一边做一边吃，一刻也不耽误。

东北泥炉烤肉，看到这个名字，游品知道，就是它了。

目前，市面上的烤肉有很多，其中韩式烤肉估计占据了半壁江山，此外还包括了日式烤肉、东北烤肉。

对于东北烤肉，虽然听过名号，但是一直没有机会去尝试，直到这次遇见了它。

泥炉烤肉，也就是说，用来烤肉的炉子是用泥做的，同时也明确了一点，店家用的是炭火，而不是现代化的电烤。这样的传统方式，在一定程度上也保证了烤肉的品质。当然，前提是你得有不错的烤肉技术。

泥炉里加入了炭火，然后再放上烤肉架，不用刷油，直接就可以开始了。

可选菜品还是比较丰富，大部分都是肉类，包括了各种猪肉、牛肉、海鲜等等。其中，有一个名字吸引了我——蚕蛹。看着图片虽然黑漆漆的，但却让人有一种想要尝试的冲动。

另外，单独点了一份颇有特色的东北冷面，作为主食。

菜品上桌了，店员会主动帮着食客们烤，大家也可以自行操作，相对还是比较方便。提供了三种不同的蘸料，可以自己尝试各种组合，找到你最喜欢的。

游品最关心的，自然还是这从未吃过的蚕蛹。正在准备烤蚕蛹的时候，老板凑了过来，开始和我们聊了起来。

“我们所有蚕蛹都是直接空运过来的，保证新鲜，而且必须是活的！”

“活的？“听到这里，游品心里不禁有一种奇怪的感觉，这蚕蛹居然是活烤？

烤得差不多之后，老板用夹子翻看着蚕蛹，“这就差不多了，新鲜的蚕蛹内部是白色的，如果不新鲜，一定不要吃，赶快找我们换。这蚕蛹就只吃里面的芯，外面的壳得吐掉”。

鼓起勇气，游品夹起一个蚕蛹开始吃。咬开外壳，基本上没什么感觉，把里面的芯一点一点吃掉，感觉有一丝豆腐的口感，然后吐掉了外壳。

“怎么样，没什么怪味吧！其实也没什么其他特别的味道，反正这个东西我自己是从来不会吃的！”老板看见我吃完了，顺势说出了自己的“小秘密”。

蚕蛹其实有些令人失望，因为真的就没什么特色可言，至少从味道上来说是这样。不过，据说蚕蛹的蛋白质很丰富，应该还是很有营养。

其他的烤肉也就是中规中矩的表现，反倒是一开始没怎么在意的冷面，让人有些惊讶。

冷面，游品一直以为就是面条，但是仔细看了之后发现——这不是米线吗？

而冷面也的确和它的名字一样，一口下去，凉飕飕的。还好面前就是火热的炭火，否则自己肯定会受不了。

冷面里的配料还挺丰富，包括黄瓜丝、鸡蛋、火腿等等。虽然看起来是加了辣椒，但是吃起来其实偏甜，同时因为加入了冰块来降温，所以整体的口感非常清爽，一口一口完全不想停下来。

如果要给这次烤肉的菜品进行评选，我愿意将第一名颁给冷面。

综合来看，这家店表现属于中等水平，性价比不够突出（人均87元），但是有一点非常吸引游品，那就是它给人的一种氛围体验。不管是店内的装修还是店员的服务，都是水准在线的。

特别要提的就是，老板真的很和蔼，交谈起来让人感觉到很舒服，这一点是加分项。

在重庆寒冷的冬季，除了吃火锅，来一顿烤肉应该也挺不错的。大家如果还有其他适合冬季的美食推荐，一定要告诉游品哟！