帝伯朗钻石炒锅评测：美观既实用，解锁更多美味

俗话说得好，"巧妇难为无米之炊"，意思就是再手巧的人，如果没有米也就没办法做饭。但我们已经度过了饥饿贫穷的年代，我们不再为大米而发愁，不再为粮食发愁。所以说俗语也要跟紧时代潮流，"巧妇难为无米之炊"不妨改成"巧妇难为无好锅之炊"。意思就是再手巧的人，如果没有一口好的锅，很难做出美味的饭菜。

其实饭菜对锅的要求还是比较高的，是否为不粘锅、锅的受热是否均匀等等因素都会影响到饭菜的味道。

因为我是一名数码博主，对数码产品的要求比较高，哪怕有一丁点瑕疵都不会选择这款产品，在选购锅时自然犯了"职业病"。还好最终功夫不负有心人，终于找到了一款基本符合我所有要求的不粘锅——英国帝伯朗钻石炒锅。说实话，在刚购买这口锅时心里还是非常忐忑的，毕竟第一次买售价五六百的锅。但当我亲自使用过这口锅以后，真的不觉得贵了，正所谓"一分价钱一分货"。

话不多说，直接看锅！帝伯朗钻石炒锅附赠的配件还是比较多的，有把手、玻璃锅盖、蒸笼还有两个不同型号的做锅铲。其实我还是比较建议大家在做饭时使用这两个锅铲，因为这两个锅铲的材质是食用级硅胶，质地比较软，可以防止锅铲在炒菜过程中伤到涂层。

拿到一口锅后，其实我们第一个应该看的就是锅底，因为锅底直接决定了这口锅的做工以及使用效果。看到这口锅的锅底以后，就发现这口锅与普通的锅有很大的区别。别看它只是一个锅底，其实这里面藏着很多的黑科技。

帝伯朗钻石炒锅采用的是涡轮聚能复底，整个锅底足足有五层，从上到下分别是晶相导磁层、矿物粒子导热层、高纯度铝合金层、钛介质聚能层、加固基底层。使用这种结构的锅底，导热效率要比普通锅底高三倍，并且导热也非常的均匀，不会造成只有锅的某一个地方温度比较高，而是整个锅底的温度都基本差不多。这样做出的饭菜受热更加均匀，味道也会更加的可口，并且糊锅、粘锅的情况也会大大下降。

值得一提的是它既能在煤气灶上使用，还可以在电磁炉、电陶炉、卤素锅上使用，甚至你还可以用洗碗机对它进行清洗。这款锅基本涵盖了我们日常生活中所能遇到的所有使用场景，这一点非常值得点赞。

再来看看锅壁，锅壁的材质对粘锅现象起着决定性的作用，如果锅壁的材质够好，基本不会出现粘锅的现象。那么这口锅的锅壁到底怎么样呢？

帝伯朗钻石炒锅的锅壁看上去有一种黑黑的颗粒感觉，摸起来也有颗粒的感觉，但实际上非常的光滑。其实它采用了等离子熔射蓝钻钛金技术，采用高压旋流熔射工艺，均匀喷射1000μm钛熔颗粒附于锅内表面。既可以提升耐磨不粘性，又可以实现钛层锅身一体化，正所谓实用与美观的二者兼得。

使用这种工艺不仅炒菜时不容易粘锅，清洗锅时也非常的容易，倒上清洁剂轻轻一擦就会很干净。要知道很多菜都是重油，一个菜炒下去，一层层的油很容易吸附在锅壁上，清理起来非常的麻烦。如果你在使用这口锅，就完全不用担心这个情况了。

并且还有一层Ag+银离子链式聚合抗菌层，可以起到干扰细胞壁、损伤细胞膜、抑制蛋白质、干扰核酸（DNA），从而起到杀菌、灭菌的作用，让做出来的饭菜更加安全可靠。

它的锅盖做工也非常精致，锅盖的边缘有一圈密封圈，使用下来密封效果还不错，基本上不会出现漏气的情况，并且锅盖上还有一个可拆卸的漏气阀。当锅的温度达到一定时会自动泄气，其实这个小小的设计非常有用，可以让这口锅变成一个压力锅进行使用，如果用来焖炖会节省很多时间。并且锅盖边缘的密封圈可以拆卸，这样清理起锅盖非常的方便。

让我感到人性化的一点，锅柄和锅盖上有一个感温区域，常温状态下呈红色，如果温度高于150摄氏度会变成白色，这样我们可以很容易知道锅的温度，进一步避免糊锅情况的出现。

综合使用体验，帝伯朗这口锅我也亲自使用了很长的时间了，说实话这口锅真心不错，非常值得推荐。锅的重量也是比较轻，加上锅柄以后重量只有1.5Kg，即使女生也可以单手端锅。并且它还可以当作一个简易的电压锅使用，无论是蒸、煮，还是炒菜都可以轻松驾驭。