如何又快又好的搞定宝宝辅食？请看这篇工具、经验、快手菜谱的大分享

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在上一篇文章中，我同广大值友分享了如何带低龄小朋友在餐厅好好吃顿饭，感兴趣的值友可以点下面的链接查看。

育儿篇 篇三：如何带低龄小朋友在餐厅好好吃顿饭？请收下这份好物清单和安抚技巧9月28日-11月12日，参与#双11购物攻略#征稿活动，赢取苹果全家桶+8888元超级锦鲤大奖！瓜分十万金币，值得买周边一次全攒齐！品类、品牌、场景、价格，快来分享你的购物心得！七大玩法，周周有惊喜，点击查看活动详情。自从家里多了个小人儿，外出吃饭这件事就变成了让我和队友爱恨交织的一件事情，原因有邋遢小女巫| 赞69 评论25 收藏308查看详情

那么今天这篇，就来写一写在家里如何又快又好的搞定宝宝辅食，具体内容包括辅食制作工具、喂养经验及适合低龄幼儿的快手菜谱。

一、制作工具

我家小朋友吃辅食阶段主要用到的制作工具就是电蒸锅、研磨碗和料理机，另外再准备一口直径16或18cm的小锅用来单独给小朋友煮饭就OK。

我家用的这个电蒸锅还是2014年11月底在亚马逊购买的英国摩飞三层电蒸锅，优点是出蒸汽速度快，三层蒸笼容量大，给小朋友做辅食的那一年多时间里，特别是头3-4个月里基本天天都用，除了10分钟以内的蒸治时间不好控制和需要定期清洁水垢之外，其他基本没什么缺点和需要特别注意的地方。

摩飞电蒸锅

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研磨碗是Nuby的，当初买这款，主要是看中它自带勺子和盖子，配件齐全，用起来很方便。这个使用时间其实不长，像我家，主要是小朋友刚开始吃辅食的头3、4个月里使用，把蒸熟的食物研磨一下，很快小朋友的辅食性状过渡到碎粒状，那时就只需要把食物切碎，然后蒸熟或者煮熟就OK了。

Nuby研磨碗

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料理机则是航空公司积分换购的，一般是用来处理肉类。这款其实不太好用，顶部的按键手感不太好，机头部分和下面的料理杯组装时有时候不好卡上。在这里和大家分享一个我家的肉馅类冷冻方法，因为小朋友一次吃的量很少，所以我家每次把肉打碎后，会用保鲜袋装起来拍扁，然后用筷子在上面横竖各压出几道平行压痕后再平放入冰箱冷冻，这样每次给小朋友做辅食时，只需要在压痕处轻轻一掰就OK，取用、化冻都很方便，放在冰箱冷冻室也不占地儿，化冻后的肉馅可以和剁碎的菜一起上锅蒸，然后拌在米粉里就OK。

料理机

二、喂养经验

我家小朋友是母乳喂养，6个月大时开始添加辅食。写这篇文章时，我翻看了一下给他添加辅食期间，每天的饮食记录，发现他严格意义上的辅食只持续到差不多1岁半，这之后，就基本开始正常同我和队友一起吃饭，只需要做饭时食材比平时切得小一点、处理的软一点、味道更清淡一点就OK。下面来看看我家的辅食喂养经验。

1、循序渐进，逐步添加

这一点基本上所有的辅食书里都会提到，这也是辅食添加的基本原则之一，不光是吃的量要逐步增加，吃的食材种类也要逐步增加，每次尽量只添加一种新食材，并且吃完后要观察2-3天小朋友的情况。在这里，我有一点补充建议，就是大家在给小朋友添加辅食期间，特别是头三、四个月里，做好辅食添加记录，主要是记录下小朋友每天吃的食材，特别是新添加的食材，俗话说好记性不如烂笔头，每天花几分钟记录一下，这样一旦吃后有不良反应，便于快速准确的查找源头。

2、细心观察，及时改变食物性状

小朋友的辅食从泥状，过渡到小颗粒、小条、小块、小片，直至和家人共同吃饭，不再单独准备，这期间食物性状什么时候改变呢？以我家小朋友为例，他吃纯粹的泥状、糊状食物，大概是辅食添加的头一个半月，也就是他6个月大到7个半月大之间。自7个半月开始，我逐步在他的辅食里加入一些剁碎的小颗粒食物，比如芦笋粒、洋葱粒、青菜碎等。这样过渡两三个月，到他10个月大的时候，开始让他尝试自主进食，比如自己吃小朵西蓝花、胡萝卜条等。等到他快1岁的时候，就已经可以吃烩米饭、面条、面片、软饼，可以自己用手抓小饺子吃了。

快11个月的小朋友自己吃意粉

这期间要注意的有两点，一是注意观察小朋友的大便，如果小朋友胃口正常，但是大便里有没消化的食物，那就很有可能是食物性状不合适，比如有一次我家小朋友吃三文鱼白萝卜面条，因为白萝卜条切粗了，结果大便里就出现了不消化的白萝卜条。二是注意观察小朋友对食物的兴趣，同样性状的食物，小朋友吃的时间长了，也会像大人一样开始厌烦。比如我家小朋友在快11个月大的时候，就逐渐不满意他的米粉，吃的时候开始不专心、饭量也有所减少。而且这种不满现在还有后遗症，就是他极其讨厌糊状、泥状的食物，我家队友说就是因为他小时候这种东西吃的太多了 。

3、善于利用成品辅食泥

除了自己制作辅食外，成品辅食泥也是一个不错的选择，只要购买时注意选择大品牌、查看生产日期、保质期就行。就像我前面写的，小朋友吃纯粹的泥状、糊状食物的时间，大概也就是辅食添加的头两个月，那么对于一些家庭不好处理的食材或者家里不常吃、但是又想让小朋友尝试一下的食材，完全可以选择成品辅食泥。比如我家当时就买过玉米泥和豌豆泥，玉米泥在家里不好加工细腻，豌豆泥则是因为家里很少吃。辅食泥开封后一次吃不完可以放冰箱冷藏，下次吃时提前拿出来回温，再连瓶子放在60-70度的热水里热一下就OK。

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此外，各种口味的水果泥当时我家也经常购买，其中西梅泥更是我家会备的一款水果辅食泥，像我家小朋友吃辅食期间，特别是初期，偶尔会出现大便干，这时吃点西梅泥就能有效缓解。不过老实说，这个泥的口味一般。

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4、一开始就使用餐椅

在辅食添加一开始，就让小朋友自己坐在餐椅上，这样既方便大人喂饭，也利于培养小朋友良好的用餐习惯。我家用的这款餐椅是Babytrend，还是2016年5月份买的，到现在快4年半了，基本每天还在使用。这款餐椅塑料材质，很轻便，不用的时候可以收起来，不占地方，底部有轮子，移动方便，其中后面的两个轮子带锁扣，必要时可以锁定，防止滑动。餐椅配的餐盘我家小朋友用到快2岁，上面那张吃意粉的照片就是带餐盘的，餐盘是两层，面上那层紫红色的可以取下来，方便饭后清洗，不用的时候可以挂在后面餐椅腿的挂钩上。差不多小朋友2岁后，餐盘就取掉了，因为餐椅高度可以调节，每次吃饭就直接把餐椅推到餐桌边就行了。餐椅的靠背也可以调节，一开始小朋友独立坐的不好的时候，可以把靠背调的角度大点儿，等小朋友完全可以独立坐着了，就可以调成正常角度。

餐椅打开状态

餐椅收起状态

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三、快手菜谱

我家因为我和队友两个人自己照顾小朋友，每到我做饭的时候，队友更要一个人搞定，所以我家做饭一般要求速战速决。下面来看看在小朋友吃辅食阶段，特别是小朋友10个月大之后，除了汤面条之外，我家常给小朋友做的菜。

1、蚝油蒸蛋羹

这个的做法主要是在传统鸡蛋羹的基础上加一个紫菜、虾皮、青菜做的汤，再把蒸好的鸡蛋羹用勺子舀入汤中烧开即可，类似豆腐脑的吃法。至于调料，一岁内的小朋友不加，一岁后少量添加。配菜则根据小朋友的吞咽能力调整大小，也可以加入三文鱼、虾仁之类的，下面这张照片是前段时间给我家小朋友做的，加入了蟹肉。

加了蟹肉的蚝油蒸蛋羹

2、小饺子

饺子也很适合做给小朋友吃，包时只需注意饺子的大小，像我家一般包成大人的大拇指大小，方便小朋友自己抓着吃，锻炼自主进食。此外，如果用胡萝卜入馅，最好先处理软，不然很有可能饺子出锅了里面的胡萝卜还有些硬。

3、意粉类

小朋友一开始可以吃专门的辅食意粉，这种意粉个头小一点儿，然后再过渡到正常大小。煮制时，如果想意粉更软烂一些，可以在煮好后泡一会儿再盛出来，这样小朋友更好消化。如果是棍状的意粉，煮制之前先用手掰成小段儿，这样小朋友吃起来更方便。直到现在，我家小朋友快5岁，意粉仍是他很喜欢吃的食物之一。相比较传统中式挂面，意粉更有嚼劲儿，而且造型丰富，特别是有很多可爱的卡通造型，很讨小朋友欢心。意粉不光在家制作方便，出门吃饭时也很适合携带，煮熟沥干后，加点橄榄油拌一下，不会粘连，并且口感也没有大的变化。

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我家的做法最简单的就是煮熟的意粉直接配三文鱼和蔬菜，复杂一点儿的话可以用蒜末、洋葱末、西红柿碎、口蘑碎和肉末炒制意面酱，然后浇在煮熟的意粉上。甚至有时候还按照中式做法，用意粉做炒面。

三文鱼、鸡蛋、西蓝花、芦笋配卡通意粉

4、烩饭

我家小朋友1岁左右开始吃米饭，我没有给他单独蒸，只在电饭锅蒸好后，给他盛出来一点儿，再配上切好的菜和肉馅儿，做成烩饭。做的时候，可以先用一点油把菜和肉馅儿炒制一下，然后加入水，待菜和肉差不多快熟的时候再加入米饭稍加烩制就行，至于调料，一岁内的小朋友不加，一岁后少量添加。虽然烩饭做好后看起来有点像稀饭，但是两者吃起来口感差异还是挺大的，稀饭米粒会煮开花，基本入口即化，但是烩饭里面的米粒还会保持一定的口感，而且便于通过水量来控制米粒的软硬程度。最关键的是，在保证营养的同时，制作简便、用时短。

四、写在最后的话

小朋友的辅食添加，除了让小朋友顺利过渡到正常饮食、锻炼小朋友的咀嚼吞咽能力外，还有很重要的一点就是逐步适应、融入到家庭饮食习惯中，所以我觉得，在辅食添加过程中，有的时候不必过于纠结，比如小朋友今天没有吃肉啦，今天菜吃少啦，今天没有吃水果啦，只要在一段时间内（比如3、4天内）保持小朋友营养摄入均衡就可以，不必为了小朋友而彻底改变全家的饮食习惯，当然不健康的饮食习惯还是要早点改掉的。

在这里和大家分享一个我家小朋友小的时候偶尔会用到的喂饭技巧，这个还是从小猪佩琪动画片里学来的。有时候小朋友遇到不爱吃的饭耍性子不吃时，我们就会用这招，基本次次都管用。盛一勺饭，然后模拟消防车的警笛声，说消防车来了，快张开嘴巴，消防车要进消防站了，绝大多数情况下，小朋友都会积极配合。除了消防车，还有要回医院的救护车、要进垃圾场的垃圾车、要进建筑工地的水泥罐车、要降落的大飞机、要进停车场的小汽车等等，小朋友都很配合哦。

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