提高生活饮食质量，家用蒸烤箱舍你其谁

身边不少朋友都想通过智能家电来提高生活质量，在经济条件允许的情况下，能用机器代替人工，就绝不会自己动手去做，既方便、又实用。在我们周边总是有很多可以提升幸福感的科技电器，如洗碗机、垃圾处理器、扫地机、人工机器人等，让你释放更多的时间，可以陪伴家人。而今天给大家介绍的一款同样幸福指数达到5星的厨房利器——家用蒸烤箱，一个能蒸善烤的家伙，在制作美食上能让人刮目相看。

随着科技高速发展，众多家电产品逐渐由单一功能向一体化转变，不但功能更多，而且更吻合现在人们多元化生活；如集成灶一体机就包含了蒸箱和橱柜，烘干机包含洗衣机和烘烤机，先洗先干，非常便捷，还节约生活空间。蒸烤箱顾名思义，它继承了蒸箱和烤箱两大功能，同时还拥有炸锅、电炖锅、微波炉、酸奶机、碗柜、解冻箱功能，一机八用，一次性升级整个厨房。

在腾出更多的空间用来摆放自己喜欢的电器和餐具、调料等，清洁同时也方便多，让本来就狭小的厨房看起来更加别致。蒸烤箱兼备功能的多样性，在家使用它做面包、糕点、烤鸡翅、烤肉、点心，主菜等；对于刚放暑假的同学们，在家就能享受到美味，简直太棒了。接下来就要用刚下手不久的凯度R8蒸烤箱，简单的做几道家常菜式，看下“加入蒸汽调节功能的蒸烤箱”是否能达到专业的蒸箱烤箱功能呢？

1、蒸烤箱特制，松软荷包蛋溶豆

荷包蛋溶豆不管是大人还是小朋友都很喜欢吃，也算上是零食中典型甜品，以前类似这样的食品很难买的到，还得到专门的点心店购买。现在好了，在家瞅几眼菜谱自己也能轻松制作。

准备食材：奶粉、浓稠酸奶、玉米淀粉、细砂糖、鸡蛋；

根据菜谱或根据自己的经验，准备好所有食材。

容器中倒入酸奶和奶粉，搅拌成均匀无颗粒。

注：酸奶一定要选择浓稠的，我用的是安慕希。酸奶的水分一定不能太多呦~

蛋白霜：蛋白加入塔塔粉，先打至鱼泡状态后，加入一半的细砂糖，打至蛋白霜出现纹路的时候，加入玉米淀粉。再打至有如图所示小弯勾状。

取1/3蛋白霜加入到酸奶面糊中用橡皮刮刀翻拌均匀后，再把剩余蛋白霜加入酸奶糊里翻拌均匀。

（酸奶糊与蛋白霜搅拌的手法一定要从上往下，建议翻拌不要超过10-15次，切勿画圈圈搅拌，避免消泡。）

装入裱花袋，剪小口。

烤盘上垫上高温布，将蛋白糊大小均匀的挤在上边，不过想要挤的像我一样大小均匀，得多练几次。

放入蒸烤箱，选择后部热风模式，把温度下调到90度，55分钟。

准备蛋黄糊：蛋黄加入剩余细砂糖，打至提起纹路不消失，加入克奶粉。用刮刀切拌均匀，装进放入裱花袋。

12分钟左右取出烤盘，挤入蛋黄糊。

继续放回蒸烤箱，把炉门关闭，机器会继续运行设定的烘烤模式，十分方便。

当食物出炉的时候，自己信心大增，完全没想到哪怕像我这样的厨艺一般的人，用蒸烤箱做出那么精致的荷包蛋溶豆来。

2、欧式早餐，蓝莓司康

蓝莓司康对于早餐来说在时候不过了，外部酥松，内部柔软，湿润，黄油香味，营养而别致。同时，在制作方面十分简单；对于早上赶，而又想吃到美味可口的食物，选择蓝莓司康是一个非常不错的抉择。

准备材料：低粉、黄油、细砂糖、泡打粉、牛奶、盐、蓝莓、蛋液；

首先我们要做的就是，把低粉、泡打粉、盐、细砂糖倒入容器混合均匀。

加入软化好的黄油，用勺子将黄油和粉搅拌成细砂状。

倒入牛奶，再用勺子混合均匀即可（不要过度搅拌）。

再倒入洗干净的蓝莓混合，注意把蓝莓挤破。

面团整成圆形，用小刀切成6块，表面刷一层蛋液，构造就构成了，也可以说美食马上就可以上桌了，为什么这样说呢？因为烹饪食物最主要是控温和时间，但这两样今天都交给蒸烤箱了。

把蓝莓司康放入烤箱内，选择后部热风烤，把温度调节到200°C，时间12分钟，就可以了。

不可否认，欧洲早餐风味点心+咖啡的确有挺诱惑人的。对于女士来说这样的一份早点，再加上一份报纸，坐在阳台上，俯瞰这忙碌的都市，别有一番美感。

3、甜美简单、酸甜珍珠面

接下来做一道简单又营养午餐，对于一个人的生活或想给女朋友做一份可口的午餐，酸甜珍珠面不失精致和美味。淡淡的鲜汤，加上可口面团，一份爱的午餐就是那么简单。

准备食材：胡萝卜、番茄、四季豆、瘦肉、面粉、食用油、盐；

把洗干净的胡萝卜、四季豆、瘦肉洗净切丁备用。

送入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸5分钟，

取出过凉水，番茄洗净切丁。

面粉加入20克的清水揉至表面光滑不沾手

用搓成2mm大的小丸子，再撒上一些粉防沾。

碗里倒入水，加入胡萝卜，肉丁，再放入丸子，选择纯蒸模式，先蒸10分钟，然后在加人番茄、豆丁，在蒸十分钟即可。

4、鲜嫩爽口的五彩太阳蛋

纯蒸的方式，是被公认最大程度保留食物营养的烹饪方式。而用蒸锅蒸蛋也不少见，但是还有很多朋友烹饪不如人意，水分过多影响食物的原味，那么加入蒸汽喷射调整的蒸烤箱呢？可以说是在蒸锅的原理上得到很大改良，减少水滴流入食物中，保持食物原汁原味。同时，这类食品小孩子一般都比较爱吃，对于担忧自家小孩吃太多摄入过量油脂，用“蒸汽”功能的烤箱来制作，也是个非常不错的选择。

准备食材：胡萝卜、青瓜、鸡蛋、芝麻、食用盐和油；

鸡蛋、红萝卜、青瓜，洗干净备用。没办法，材料就剩下这点，为了节约浪费，还是可以做一道五彩太阳蛋的。

把洗干净的胡萝卜、青瓜切粒粒。

准备干净的碗，打鸡蛋时候，要慢点打，那样蛋黄就不容易破散。

表面撒上些少许的盐，在倒点油，在蛋清上加入胡萝卜、青瓜粒粒，轻轻和蛋白拌均，蛋黄不能散。

放入蒸烤箱选择蒸汽烤模式，把温度调节到100°C，因为只是一个人的量，8分钟即可。

刚出炉的鸡蛋饼非常干净，用刀切开两半，蛋黄蒸非常好，没有不熟，看起来非常鲜嫩，这估计是蒸汽蒸的效果，而且没有水分破话食物的口感。

5、紫薯蛋黄酥、皮酥可口

紫薯蛋黄酥顾名思义，仿佛尝到了紫薯的软糯，蛋黄的咸香，再加上外皮酥脆的口感；过去这类的甜点也是只能在点心店铺有的卖，不过有些商家为了延长保质期，添加剂太多，而且吃起来过于甜腻。现在好了，在家就能吃到好吃又颜值在线的紫薯蛋黄酥，真的是又美味又有成就感，而且还健康，感觉幸福来得太突然了。

准备食材：

（水油皮）中粉、猪油、水、细砂糖、（油酥）低粉、紫薯粉、紫薯馅）紫薯、淡奶油、细砂糖、生咸鸭蛋：6个

把生咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离，只要蛋黄，洗干净，放入垫有锡纸的烤盘中。

放入蒸烤箱，选择后部热风模式，把温度调到160°C，10分钟。烤好后放一旁备用。

将水油皮所有材料混合在一起，用打面机打成表面光滑的团。

将油酥所有材料混合在一起，用手揉均匀，成团即可。

紫薯蒸好后碾碎，加入淡奶油、细砂糖搅拌均匀，做好后放一旁备用。

分别分成8个小团，大概35克的水油皮，20克的油酥。

外皮：把水油皮擀成圆形，里面包上油酥，擀成长条椭圆形。再由上至下卷起。依次做好。再从第一个开始擀成长方形，最上面的头可以用刮板切掉，再卷起，然后用刮板从中部切开。

内馅：紫薯分22克为一个，揉成团，再压成圆饼状，加入半颗咸蛋黄，裹圆。

成型：用手压一下外皮，擀成圆形，包好内馅收口。完成~

均匀摆放在烤盘上。

放入蒸烤箱，选择后部热风模式，160度30分钟。

成品，看到跟街上卖的丝毫不差，外皮松软，原味的紫薯清晰，入口即化的感觉。

既能烤熟入味，又能保持蛋的原味，真心不错！

做了那么久的菜，估计大家也很想看看它的真容，那我就简单介绍下它。这是我平常做烤肉的情景，也就是它的真身了；R8拥有40升大容量，但看起来非常小巧精致，完全没有傻大粗感觉。边角圆滑处理，可视透钢化玻璃窗，站在烹饪的角度，能够更准确掌控食物口感；隐藏式操作面板，科技感倍增；外置水箱，机子运行中可任意加水，不会影响烹饪口感。

结语

家用蒸烤箱这个智能厨电，也就是近几年开始进入人们的视野，它结合蒸箱和烤箱两大特色，给家庭烹饪料理打开新的窗口，提供更多营养丰富的菜式。而对于中国人来说“蒸”是家庭烹饪中非常重要，铁定占据前三位的一种烹饪方式。对于美食爱好者或喜欢在家里做饭的朋友，蒸烤箱通过科技把菜谱嵌入到机器里，在制作美食上让你感到事半功倍。

而凯度这个牌子，它是专注在蒸烤箱领域发力的一个很有代表性的国产品牌。通过一段时间的使用，升温、加热、控温可以用快和精准形容，才能让食物上色均匀，没有夹生、串味的现象，给我带来了全新的料理体验和完美的出品，庆幸的还是国产品牌。