吃吐了5人，我们终于找到了啤酒与粽子的绝配

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端午节到了，赛龙舟、挂艾草、佩香囊……传统习俗那么多，于我们而言，最重要的就是吃！粽！子！

精酿配餐一直是我国精酿圈一个难题，由老外的发明的各种精酿风格都适合配些当地美食，人家可以拿着德式小麦配白肠配八角面包，但是到了美食文化昌盛的我国，之前还有拿IPA配四川火锅的争论，一帮人说IPA能很好地解腻与淡化辣感，另一帮人说你这顿饭又苦又辣还怎么吃？

俗话说的好，实践出真知。我们BeerHub秉承以上原则，决定看看到底什么样的精酿适合我国的粽子！

首先看看本次的参赛人员——

BeerHub电商部：小林、小张、小董、小周、小吴、小微、小迪，总计7人。

还有他们即将要喝的——

娜慕尔白、金卡露金典、内华达淡色艾尔、岬角杜父鱼、左手牛奶世涛、角头鲨熄灭的大海（新增：古斯、酸咸味）

以及他们即将要吃的——

原味粽、大肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、蜜枣粽

在开场之前，除了小董以外大家都明确的表明，喜欢吃咸粽而不是甜的。本来我还是极大的担忧，没想到反转很大，我们往下看：

左手牛奶世涛X豆沙粽

本以为咸粽子会占优势，没想到大家瞬间倒戈到甜粽子。以全票通过的最佳成绩，豆沙X牛奶世涛成为了本场最佳。以下是我们的点评：

“本身豆沙总不会很甜，配上牛奶世涛，好像世涛把的奶味变得更重，同时豆沙本身沙沙的口感被淡化了下来，啤酒的咖啡味、苦味都被粽子冲淡了。”

“豆沙粽自然甜香，甜而不腻，与牛奶世涛相配，少了点甜味，多了些复杂的味道。”

“两者搭配有种说不出来的味道，很好吃，很舒服。”

除了豆沙，其他搭配起来就比较奇怪，跟肉粽不搭，跟蜜枣搭配变得过甜了。

娜慕尔白X肉粽&蛋黄粽 

本次大家第二喜欢的就是娜慕尔白X肉粽&蛋黄粽，也是高票获奖，比利时小麦风格真是清爽解腻一级棒。

“娜慕尔白的微酸与清爽，完全化解了肉粽的油腻，喝了以后很清爽。”

“喝完之后，完全没有油腻感，很好吃。”

不过有反对票的同事认为小麦更适合豆沙，因为觉得肉粽+娜慕尔白吃完后，嘴巴里又有肉味又有果味很怪。

金卡露经典X所有粽子

金卡露经典所代表的比利时深色烈性艾尔来说，其实跟粽子搭配还是比较诡异的，尤其是遇到原味的粽子以后。

“原味的粽子就是跟金卡露不搭，我也说不上来。”

“吃了以后，感觉2个味道都变得很奇怪。”

角头鲨熄灭的大海X所有粽子

角头鲨熄灭的大海所代表的是古斯这类的酸味（咸味被淡化了），很诡异的味道，还是别试了。

“酸的跟肉粽子加在一起后，乳酸菌所带来的臭味反而更重了，酸味变得好明显。”

“跟红枣粽也不搭，味道很奇怪，酸味确实被加强了。”

“没有古斯原本的清爽感觉，跟粽子的糯糯感搭配很奇怪。”

杜父鱼&内华达淡艾X所有粽子

全票否决，总结就是苦的酒配什么粽子都不适合。

“好苦啊这个酒！”“受不了这个苦！”

按我司平时最喜欢IPA的小张的话来说：“IPA配啥粽子都不行，无论是先喝酒后吃粽子还是先吃后喝，感觉搭配起来苦味变得超级明显，原本杜父鱼根本没有这么苦。”

同时还有内华达淡色艾尔，本来很平衡的味道，与粽子搭配后愣是感觉像是再喝IPA……苦味变得迅猛粗糙，完全没有本身的精致优雅。

好，本次评测到此结束，如果有更多精彩的搭配可以随时找我们呦~

祝大家端午节快乐！