痴痴吃吃 篇一：消食开胃，生津止咳的自制金桔柠檬山楂膏！养生中年仙女想向上天再借五百年

步入中年后，总是一边想着满足口腹之欲，一边想着吃点健康的，对于我这种曾经天天都要靠杯奶茶压压惊的钢铁职场妈妈来说，今天做的这个金桔柠檬山楂膏味道可是一点都不逊色哦！

吃完大鱼大肉自助餐腻歪的慌？来一杯！雾霾pm2.5呛的喉咙疼？来一杯！快要感冒了需要急救，但是白开水淡出个鸟来喝不下？来一杯！吃完这个，分分钟感觉可以向上天再借五百年！

首先我们来了解下今天的食材：

金桔1500g

这次我买的是这个柳州的脆皮金桔，之前一直是在天虹里买金桔王做的。

两者口感不太一样，金桔王水分多但籽也多，偏酸口，这个脆皮金桔水分一般但籽少，偏甜口。我和我老公其实喜欢吃金桔王，我爸妈喜欢吃脆皮金桔。大家可以根据自己的口味自行选择啦！

至于为啥我这次买这个，纯粹是因为这次给朋友做了好几瓶，买籽多的挑籽估计会原地爆炸！熬果酱的话买那个五斤59.8和78.8的就够了，太大的有点浪费！

至于这家店也是随手找了买的，东西是还不错，就是说发5斤，回来一称少2两，问了店家说可能阿姨少装了？？？？然后又说五斤是毛重？？？？就没声音了

融安滑皮金桔新鲜广西脆皮蜜甜金桔香妃柚非桂林金橘一级大果5斤78.8元天猫商城去购买

柠檬6只（我的方子是每500g金桔配两只柠檬的节奏，可以随自己口味增减)

山楂适量(我放了20个，可以不放，山楂有开胃消食的作用，而且可以增加酸味哦)

柠檬和山楂来自天虹到家，主要我们这里天虹的水果质量不错，自己吃嘛，还是要吃好点！

黄冰糖1500g(我的方子和金桔同比，可以适当增加，不建议减少，不然熬不出胶质)

太古黄冰糖1kg26.8元taikoo 太古是有着百年历史的香港糖业品牌，纯度更高无杂味。黄冰糖相比白冰糖保留了甘蔗中更多的天然物质，1Kg大包装，适合自家做罐头苹果水之类的。京东去购买

太古黄冰糖狗东自营买的，主要是老子有礼品卡还没用掉。马爸爸家转了一圈想买点农家的，感觉水太深，没敢下手，最终还是选择了太古，至少不会太差吧

以上食材买来后你需要有瓶子来装，送人的话，推荐六棱瓶，自用的话推荐宜家和喜碧的密封瓶。

喜碧（Scybe）多功能玻璃收纳储物密封罐储藏瓶10件套169元京东去购买

这个10件套看中一阵子了，不过可以等等降价，看张大妈历史价99可以拿下！

IKEA 宜家 国内代购 考肯 附盖罐, 储物罐 密封罐 透明玻璃s.taobao.com去看看

不喜欢一套头的可以宜家买单个的，苏州有宜家，但是鉴于懒，我选择代购

六棱瓶的链接放不上来，放个我买回来的图给大家看看样子！忽略那丑到喜马拉雅山去了的桌布，我妈从老法头的箱子里找出来过后非要铺在桌上，全家试图阻止未果

六棱瓶

做法

1.用清水冲洗去水果上面的浮尘，加盐水浸泡半小时以上，然后一个个洗干净

加盐水浸泡半小时以上

2.沥干水分，一个金桔切八块，柠檬、山楂切片然后切丁，籽全部要挖掉！请考虑你锅子的容量我竟然切了整整一大锅。。。

切完，一整锅

3.加冰糖，冰糖最好砸碎后放入，比较好融化，大块的话会比较麻烦！

此处插播怎么把大块冰糖变成小块的小技巧：扔进微波炉叮1分钟后，徒手掰开，想变几块变几块

4.接下来的工作就是捣到冰糖融化后，盖锅盖中小火煮半到一个小时，期间要三到五分钟就要捣一次（怕粘锅），然后开锅收汁，这时要两分钟捣一次（煮到水果都融合了，然后汁液粘稠，变成胶质的感觉）

变成了半锅

5.煮膏期间，烫瓶消毒，冷水入锅烧开，烫玻璃器皿一定要冷水入锅！不然会炸！此处强调一百遍！！！瓶口朝下放在架子上，我用的家里的烤箱架子，天才，放凉控干！

冷水入锅！不然会炸

6.等膏体好了稍微放温，此处不能太凉，膏体会变硬不好装瓶！我以为这点原谅可以装10瓶，其实只能装6瓶，给朋友做的结果不够分

装瓶，彻底放凉

7.彻底放凉后，盖薄膜，瓶盖，塑封，贴标签，我朋友说，可以做微商了拒绝，做六瓶已经累死老子了，本仙女是为了养生的啊！以后还是自己做做吃吧，毕竟本仙女的老公也爱吃，成品晒一晒

我真棒！

我真棒！！