有品好物，什么值得买 篇三十五：把时间酿成了诗，这群人在2000米的云贵高原坚持了8年

什么样的酒才能算是好酒？坚持纯粮、坚持100%原浆、坚持5年以上陶坛洞藏。有一群人，遵循着古法制曲、酿酒的技艺，在2000米的云贵高原上，默默坚守8年，当酒液在陶坛里悄然褪去辛辣，这一口柔和清冽，是光阴的沉淀，也是这群酿酒人对纯粮原浆初衷的坚持。

来自古老的云南滇东，雪域高原的天赐之物

在古老的滇东，有一座海拔2200米的雪域高原叫做乌蒙山，这里孕育着一个有着4500多年历史的古老彝族。

在这片贫瘠的土地上，历经几千年的风雨，其他农作物难以生长，唯有苦荞可以在这里恣意生长，几千年来默默守护着彝族人。

苦荞是自然界中罕有的药食两用植物，《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。

每一瓶雪荞酒都精选乌蒙山上等苦荞，乌蒙山属于高寒冷之地，远离城市污染。日照充足，雨热同期，年温差小，昼夜温差大，所有的养料来自土地和阳光，是黑苦荞生长的理想净土。

承袭古典秘方沉浸多年匠心酿造

每一瓶雪荞酒都是时光和匠心的杰作，历时一年40℃以上高温蒸馏，原浆酒易挥发物质少，自然对人体的刺激少。

每坛酒的背后都经历了数十道工序的精心酿造，匠人们严格把控，筛、泡、蒸口感精控三部曲。利用盘气技术使酒香更纯正自然。小坛发酵加上古老山洞窖藏，在时光里，酒体更加醇厚甘甜。

真正的原粮纯浆酒不是简单的用食用酒精勾兑

在云南滇池的出水口自建酒厂，累计完成投资2亿元，建成约2万平方米的中药酒曲制造车间、苦荞麦纯粮酿造车间及成品灌装车间。

每一滴酒都在自己的监控之中，不做贴牌的广告商，只做匠心的酿酒商。

每一口酒都是对人生的一次回味

有人说酒如人生五味杂陈才用一个品字 ，雪荞酒更是如此，在恶劣的环境里生长。

在漫长的岁月里发酵，饮一口雪荞，品一段人生。

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