厨·器|烤熟一只鸡都需要些什么？ 私人订制专属你的电烤箱

各位值友大家好呀~《厨·器》栏目第三期继续为你用最简单的厨房小电器制作出最可口的佳肴，都市人白天的忙碌伴随着一份份的外卖，连同疲累，匆忙食用。只有回到家才能拥有属于自己的片刻宁静，也许此时需要一口热乎乎的美味，暖胃暖心。我们的生活需要一点点烟火气，即使一份普通的美食，自己动手将食物煮熟，摆在餐桌上，与家人一同美味分享，与朋友共度餐桌时光，都是辛劳一天里最大的灵魂慰籍。厨器为你私人订制出最适合你的厨房电器，为你用心讲解美味佳肴的制作全程，一站式服务只胃你。

电烤箱越来越受到我国人民的喜爱，成为厨房内不可或缺的做饭厨器，烤箱的种类繁多，我们到底该如何选一款适合自己的烤箱呢？下面会给出你要的答案。

第一章《烘出小幸福》

李美祁自从毕业就一直在一家互联网公司工作，每到周末，她就会抽出一部分时间留给烘焙，尤其将烘焙好的饼干送给朋友同事，她说这是她最有成就感的时候。我也相信对烘焙钟情的人，对生活同样有高质量追求。烘焙准备过程就很长，其次是做的过程也很费时间，往往需要足够的耐心，才能烘焙出最佳美味。

今天美祁为大家制作的是蔓越莓饼干，这是一款很适合新手烤制的休闲零食，好吃又健康，要一起试试吗

【蔓越莓饼干】清新篇

蔓越莓酸酸甜甜，口感清新，很多人都爱吃。尤其对于女性而言，蔓越莓更是个宝贝 养容养颜，预防妇科炎症，可谓女性之福 。今天做的这款蔓越莓饼干制作简单，成功率也很高，对于烘焙新手来说是很有成就感的哟！

一.食材Ready

①低筋面粉135克

②蔓越莓干35克

③黄油75克

④细砂糖60克

⑤蛋液15ml

二.烘焙饼干的步骤教学

①准备好上述食材，蔓越莓切碎备用。

②黄油切片软化后，加入细砂糖，搅拌均匀。

③加入15ml蛋液，搅拌。

④倒入蔓越莓干，搅拌。

⑤分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

⑥用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）

⑦烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上。

⑧烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可。

三.私人订制专属你的烤箱

像美祁一样爱烘焙小点心的女孩该如何选购适合自己的烤箱呢？

我们从以下四个维度进行甄别。

• 容量大小 ★★★☆☆

选购理由：对于用来烤制小点心的值友，烤箱无需购买过大容量，25L左右即可满足烘焙，烤箱同时更容易收纳，如果是租房的值友，在搬家的时候也更容易将烤箱打包转移。

• 材质要求 ★★★★☆

选购理由：选用镀锌板内胆，具有很好的保温功能，可耐受高温达到600℃，抗氧化和腐蚀性都很强，使用寿命长，是一种健康环保的内胆材质。

• 加热方式 ★★★★★

选购理由：普通发热管加热，轻松满足饼干烤制。

• 操控方式 ★★★☆☆

选购理由： 适合年轻人的旋钮操控，更直观，方便。

厨器时刻

百科Midea 美的 MG25NF-AD 25L 机械式电烤箱此款美的 MG25NF-AD 电烤箱容量25L，烤些鸡翅烤肠还是完全可以胜任的。上下管可独立加热，加热部分没有使用入门级烤箱常用的石英管，而是主流不锈钢管，在百元级的烤箱中还是比较难得的。2层烤盘位，最长120分钟定时。 值1 点评1 原创0 好价23去购买查看详情

这款入门级烤箱，加热部分采用不锈钢管加热，锁住美味，可以完全胜任烤制小点心，饼干的任务。

第二章《烤熟一只鸡都需要些什么》

Simon是一家轰趴馆的老板，来中国投资了不少轰趴娱乐馆，他有着传统美国人的特点，做饭必备烤箱，所以每个轰趴馆的餐点环节，Simon都会拿出自己唯一 的招牌菜~烤鸡！他说这是他最拿手的一道家乡菜，他希望把美式烤鸡的美味，分享给每个来轰趴馆玩的客人。

这次Simon决定把烤鸡的秘诀与各位值友一同分享，大吉大利，今晚吃鸡呀！

【圣诞秘制烤鸡】食肉篇

传统的圣诞节是吃火鸡，火鸡在我们这里不容易买到，那么就用三黄鸡替代，烤制完成后的烤鸡皮香肉嫩，让每个食客都能大快朵颐，满嘴油香四溢，大口吃鸡，谈天说地，怎一个爽字了得？

一.食材Ready

①三黄鸡1只

②洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个

③大蒜2瓣，百里香3g（没有就不放）

④黑胡椒碎3g

⑤橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许

二.制作烤鸡的步骤教学

①用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味。

②将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g 的黑胡椒和盐拌匀备用。

③将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁。

④将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时。

⑤最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可。

三.私人订制专属你的烤箱

想制作Big Size的烤鸡，我们应该怎么选用烤箱呢？

我们从以下四个维度进行甄别。

• 容量大小 ★★★★★

选购理由：大烤箱内胆才足够高，加热棒会离食物远一些，不容易糊顶，所以推荐较大容量的嵌入式电烤箱，烤整只鸡才能游刃有余。

• 材质要求 ★★★★★

选购理由：不锈钢板是高端的内胆材料，价格高，但它耐腐蚀耐高温，清理起来也方便，寿命更长，适合用于制作商用电烤箱，Simon频繁使用也不用担心。

• 加热方式 ★★★★☆

选购理由：选带热风模式的烤箱，热风循环，美食受热更均匀，食材本身也更入味。

• 操控方式 ★★★☆☆

选购理由：烤箱自带触控LED导航，带背光灯。烤箱内置WIFI，手机可远程操控制作美食，一键即可完成下单指令。

厨器时刻

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第三章《美食赋予了爱的定义》

李婶退休在家，承担起了照顾小孙女的责任，小孩子就爱吃油炸食品，李婶觉得外面吃太不干净，于是自己开始研究起用烤箱制作鸡米花，烤箱操作简单，让一个老人也轻松完成料理过程，她跟我说小孙女很崇拜她，也许往后数年她回想起奶奶，会想起满眼金黄的香气都是因为爱吧。

李婶会跟我们分享她制作鸡米花的方法，一粒粒脆香的鸡米花满足着小孙女的胃，小孙女的笑容也触动了李婶的心。

【劲爆鸡米花】感恩篇

赛过肯德基的劲爆鸡米花，自己做安全又卫生，吃点油炸食品幸福感会成升空式直线上涨！鸡米花制作步骤更少，适合新手尝试~

一.食材Ready

①鸡胸肉150克

②孜然烤翅料15克

③玉米淀粉40克

④鸡蛋1个

⑤面包糠50~80克

二.劲爆鸡米花的步骤教学

①将鸡胸肉洗净、切成小粒。

②将孜然烤翅料和鸡胸肉放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时左右。

③将碗中的水倒净、放入玉米淀粉，让肉裹上玉米淀粉，将鸡蛋打散，倒入碗中，让肉裹上蛋液。

④将面包糠放入一个碗中，将鸡胸肉分次放入面包糠中，裹上面包糠。

⑤烤盘垫上硅油纸，放入鸡肉，烤箱调至200度，中层、上下火，20分钟左右。

三.私人订制专属你的烤箱

老人应该选用一款什么样的电烤箱呢？

我们从以下四个维度进行甄别。

• 容量大小 ★★★☆☆

选购理由：容量不用很大，烤制少量食品即可够老人小孩食用。

• 材质要求 ★★★★★

选购理由：内胆建议选用不锈钢内胆，耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，价格相对也更高。

• 温控方式 ★★★★★

选购理由：热风循环烘烤让食材受热更均匀，鸡米花口感更好，食物内部肉质也更软，适合老人小孩食用。

• 操控方式 ★★★★★

选购理由：电脑菜单控制，更简单，适合老人一键生成。

厨器时刻

百科 Panasonic 松下 NU-JA101W 15L 电烤箱松下（Panasonic）这款型号为NU-JA101W的家用蒸烤箱，是一款将烤箱、蒸箱、微波炉、酸奶机、消毒柜多种产品融合成的一款多功能产品。外观方面，继承了松下极具个性的风格，大气液晶面板搭配旋钮进行操作，时尚的同时也不失质感。在功能方面，它可谓是多面能手，空气炸、烘焙、发酵、餐具消毒、蒸烤功能一样不落。具有276孔涡旋热风，可令热量围绕住食物均匀加热；双层隔热门，采用精密有机玻璃，能保温防烫；精致不锈钢内腔也是便于清洗；双重隔架满足多种食材，烘烤空间随意分配；下拉门设计，方便食物拿取。 值8 点评0 原创1 好价7去购买查看详情

这款电烤箱，外观用液晶面板搭配旋钮进行操作，没有复杂的按键程序，更适合老人使用，同时是一款将烤箱、蒸箱、微波炉、酸奶机、消毒柜多种产品融合成的一款多功能产品。下拉门设计，方便老人拿取食物。

【结束语】

美祁、Simon、李婶三个人的小故事告一段落，他们代表了我们生活的一个小缩影，烤箱不仅仅是一个电器，更是一种生活，一种态度。

秋风瑟瑟，饥肠辘辘。值友不妨收藏一下，以备不时之需哟

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