在家轻松做面条 九阳L20-S面条机使用体验分享

购买理由

家里人都很喜欢吃面条，早些年用过手动的压面器和面条机，不过和面依然是要靠手动。很早种草了全自动的面条机，碍于价格稍稍有些贵，同时也担心是否好用，迟迟没有下手。今年618终于下定决心入手。

外观展示

外包装很简洁，产品图示，侧面简单的参数信息都有。

主机采用深空灰的色彩，很有科技感。出面口通过输送轴的挤压，形成面条。配合下方的出风口吹风，是的刚出来的面条保持干爽，不会粘连。下方的储物盒用来存放模具，方便管理使用。

将本体各个配件拆开，先来看一下配件。有量面杯、量水杯，压面的模具共有8个，粗拉面、细拉面、龙须面、宽面、空心面等，还有一个黄色的圆形盖子，是用来压饺子皮的。第一次使用的时候不知道哪个是用来做饺子皮的，其实出厂是装在机器上那个不锈钢的S型压面模具，就是用来制作饺子皮的。

清洁工具，这个东西真的少不了，机器用后的清洁全都靠它了。

主和面仓采用了半透明灰色，保持与主机协调一致的色彩，同时也可以清晰看到内部和面的状态。顶部设有有出水孔。

机器尾部是可拆卸水箱，并且提示“请务必使用纯净水”。

和面仓中部有一个搅拌轴，打棒设计在高低两个位置，配合面仓侧部的凸起障碍，可以保证和面的均匀。

输送轴采用食品级304不锈钢，间隔不同的螺旋，配合正转反转两种方向，将面团和得更适宜挤压出面。前端的堵头，配合不同的压面模具挤压出相应的面条。

使用感受

顶部有操作面板，入面口。操作面板有膜，首次使用要撕掉。入面口的上盖上有简易操作步骤指示，下方是制作不同分量面条所需要加入的面粉计量。操作面板为按键式，配合有一个液晶显示屏，总体来说操作很简便，仔细阅读说明书，无论是自动还是手动都很容易上手。面条机本身自带衡器，可以称量加入面粉的重量，按照相应的比例，自动加入水进行和面。

伴随着搅拌的旋转，面团被打成絮状，如果做高筋面，中间还有5分钟左右的醒发时间。

接下来只需要耐心等待，面条就自动被挤压出来了。

做一顿家常的面条，出面很顺畅，面条形态很完整。煮面时形态也很完整，断裂的很少。成品面条口感顺滑，嚼劲十足。

总结

优点：

1.操作非常简便，全自动设计，只需要设定好相应的功能，严格按照计量加好面粉，然后就可以去准备卤子了。

2.和面效果出色，和面机力度速度控制非常好，和面过程中保证水和面粉的充分融合，伴随着旋转摩擦产生的热量，麦胶蛋白和麦乳蛋白充分形成面筋，挤压出的面条口感出色。

3.功能齐全，除了制作面条和饺子皮，单单使用其和面功能也能够做出品质出色的面团。醒发后用来蒸馒头、烘焙面包等非常方便。

缺点：

1.清洗，这里完全是我个人的主观感觉，总体来说机器清洗还是很方便，各部件都可以拆卸，打棒和传动轴会粘有面团，配合自带的刷子简单冲洗就可以洗掉。难清洗的是面仓传动轴根部的死角，那个部位的残余面团需要用针小心清洗出来。模具的出面孔需要一个个手动用针清洗出来，这个倒是很正常，任何一种挤压面条的设备都需要这样清洁。

2.噪音，整机工作的时候噪音还是比较大的，我选择的方法是制面的同时准备做卤子，开着炉灶和油烟机，可以盖过面条机的声音。

3.压面过程中随着主传动轴的转动，带动面仓也多多少少有一些晃动，第一次使用的时候留心观察了一下是否有软连接等设备，最终确定就硬晃动。我想厂家在设计产品的时候肯定会知道这个情况，选用的塑料的柔韧性应该没问题。

4.面会有残余，无论是自动还是手动，多多少少都会有一些残余剩面，无法完全挤压出来。