觥觚觯觛，中国古代酒具名称集锦

多年的文盲难根治，某日参观博物馆，不由得悲从中来：斝、瓿、觯、觛……无奈只认得隔壁括号里的洋文（Vessel）。只是此容器与彼容器究竟有什么不同？自此痛下决心，誓要走出文盲迷霾。

扫盲之路，从识字开始……

常见

觚（音从“孤”）

“一觚浊酒尽余欢，今宵别梦寒”——歌曲《送别》

▲ 商代晚期(公元前13世纪 前11世纪) 龙纹觚

盛行于商代和西周早期的饮酒容器，也用作礼器。多为青铜制，形状细长，口部和底部都呈喇叭状。

觯（音从“志”）

“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”——《礼记·礼器篇》

▲ 青铜螭龙雷纹觯

同样盛行于商末和西周，青铜为常见材质。商朝时，觯为小瓶形状，大多有盖子，圆腹，侈口，圈足。西周时，出现方柱形的觯。春秋时，觯演变成长身，形状像觚。

角（音从“决”）

▲ 青铜角，河南信阳出土，西周时期。由于角在当时并非贵族用品，现代出土的角数量很少，而如图这样有盖的角更是十分难得

最初流行于夏商时期，在当时是下级官吏及平民使用的饮酒器。在西周中期以后，青铜角就逐渐消失，而后来常被作酒杯所提及的“角”已较最初发生了很大的变化，多指宋代金厂学家对无流而具两翼若尾的爵形器（什么鬼！见图）的习惯称谓。

爵

“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。”

▲ 青铜爵，杯口形装不对称，有双柱

不仅发音相同，角和爵的外观也很难分辨。在历史上，后者“出镜率”更高一些，尺寸相对更加精致。从外形判断，可采用比直（粗）观（暴）的标准——爵的杯口形状往往不对称，并且具有一对“柱”。

然而，到了今天，“爵”的应用更加广泛，进而被用来作为一切古代酒杯的统称。

斝（音从“假”）

“二人归坐，先是款酌慢饮，渐次谈至兴浓，不觉飞觥献斝起来。”——《红楼梦》

▲ 商，公元前14至13世纪 青铜斝

斝，在古时又称作散，容量大于上面提到的几种。形状与爵相似，有双柱，口呈喇叭形。在商代被作为御用酒杯。初为青铜制，发展到后来，玉斝也渐渐出现。

在《红楼梦》中出现的“飞觥献斝”一词被用作形容酒席上频频传杯的情景。

古时，各类酒杯的容量有非常明确的限定，即，相应的名称要对应其容积：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。”（古时的“升”约为今天的200ml。）这种度量标准一直沿用到清代。

常见盛酒器名

酒杯之外，盛酒容器在中国古代酒文化中也占据十分重要的地位，比如——“四羊方尊”。

尊

▲ 青铜犀牛尊

大型盛、温酒器，盛行于商周时期，在春秋及之后也偶有出现。尊的造型变化非常多，其中以“牺尊”为常见，除了经（小）常（学）提（课）起（本）的四羊方尊，还有象尊、年尊、虎尊等等众多形象，既是实用器皿，又是艺术价值极高的工艺品。

卮（音从“之”）

“臣死且不避，卮酒安足辞！”——《史记》（鸿门宴）

▲ 西汉朱雀衔环玉卮

形同爵，容量为四升。作温酒器，有时也作较大的酒杯。商周时期多为青铜制，后出现玉卮。

觛（音从“旦”）

圆形小酒器，也有解释作小容量的卮。“寡人（楚昭王）朝饥馑时酒二觛，重裘而立。”

瓿（音从“不”）

▲ 商饕餮纹青铜瓿

流行于商代至战国。器型似尊，但较尊矮小。材质从青铜发展到陶制。今天，医院常见的用于存放注射用药品的玻璃小瓶（下图）并不陌生，但它的名字着实高（坑）冷（爹）：安瓿瓶。

▲ 安瓿瓶

彝（音从“夷”）

▲“盠”青铜方彝，西周中期

大型盛酒器，并作为礼器以其显赫的地位和精美的造型著称，亦泛指古代宗庙常用的祭器。为酒器中所谓的“庙堂之器”。与鼎合称“鼎彝”，泛指青铜礼器。

斛（音从“胡”）

不！是！酒！具！

▲ 清代量器 校准府斛

最后是一条出于无限私心（不明真相的群众请看屏幕最下方）的科普：斛，古代度量单位（或量器），多用于米，十斗为一斛。“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。”——《汉书·食货志》