两岁后孩子成缺钙高发人群,这个饮食弊端几乎家家都有!“三大金刚”选购攻略~

2021-03-13 20:00:00 45点赞 364收藏 32评论

前段时间看到一份调查,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的全国调查显示,我国2-3岁幼儿膳食钙摄入严重不足,2岁之后的孩子恐有缺钙风险。

这调查让人感觉有点意外,没想到一路被「补」大的孩子,居然会在这一点上栽跟头。

但仔细想想不是没有原因,娃刚添辅食的阶段,咱们养的都特别认真,但随着娃长大,在吃什么这点上,越来越心大了。

我们都知道,人体自身不能生成钙,要想补钙的话,就得靠外界的摄入。

2岁后孩子膳食钙摄入严重不足的原因之一,就是牛奶及奶制品摄入的不足。2-4岁建议每日的饮奶量是350-400毫升,按最常见的250毫升盒装/袋装奶来计算,要想让宝宝喝够建议的牛奶量,每天应该喝1.5袋牛奶,大家可以自查下饮食结构能不能满足这个需求。

不能达标的常见原因有两个。

1、一个是重视程度的问题:

2岁后宝宝的饮食结构逐渐成人化,基本就是大人吃啥娃吃啥,很多人往往会忽略到奶的重要性。

再加上新时代父母都知道的,并不是所有娃都需要补钙,而且“钙”并非有病治病无病强身,摄入过多的钙,还会增加肾脏的负担,所以口风一致改为了——“没事儿别瞎补!”

的确,国外的理论倡导几乎所有的娃都不需要额外补充钙剂,但是人家的国情是全民把奶当水喝。在国内,牛奶在人们日常饮食中的比重,还是不够多的。没有了牛奶的摄入,没有足够的配方奶或其他奶制品的替代,就很容易导致总体摄入量不足。

2、一个是喝奶量的问题:

虽然有的家庭有喝奶的意识,但还有一个娃能喝多少的问题。

正常一袋奶的容量是250ml,对于胃容量比较小的娃来讲,一口气喝完一罐奶,可能就没有肚子吃饭了。所以一般娃一顿饭可能只会喝一半。

已经上幼儿园的大宝宝,一整天的饮食都交付给了幼儿园,有些园所也很难保证给孩子足够的喝奶量。当然这一切还是在娃爱喝的前提下。

对于不爱喝奶的娃,管你营养高不高,补钙好不好,不喜欢牛奶味道,也是一律闭口不喝!

2岁之后,怎么吃孩子才不会缺钙?

钙摄入量通常有两个途径,一个是膳食钙,一个是专门的补钙制剂。

如果不是到了病理性缺钙程度,不建议大家首选药物补钙,能靠膳食钙补足尽量选择膳食。要说食物中补钙最有效果的,还是牛奶、酸奶、奶酪这补钙界的三大金刚。

三大金刚哪个最好?

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详细版本对比:咱们就按含钙量的高低来说说这三大金刚吧。

一、奶酪

1、钙含量:

奶酪是对牛奶进行提炼加工后制成的,可以说是牛奶浓缩的精华,同等克重的奶酪含钙量能够达到牛奶的七八倍,吃一口就能补很多!奶酪几乎了伴随了CC&DD整个成长周期。

2、适用年龄:

美国儿科学会示例的食谱中,从8个月开始就推荐奶酪了。

但是保守建议,C妈还是推荐1岁以后正规引进,毕竟奶酪含纳,1岁之前不建议作为首选,可以作为手指食物给上一小片,1岁之后也尽量选择低钠。

3、如何吃:

奶酪属于再加工产品,含有一定的盐分,而且很多品牌为了口感会添加多种添加剂所以不建议用奶酪完全代替纯牛奶。可以作为牛奶的补充,低龄的宝宝直接加入辅食作为调味品

4、如何挑选:

①认准巴氏杀菌奶酪有的生鲜乳所制的奶酪或一些农家自制的奶酪,可能未经过杀菌,存在安全隐患(微生物繁殖),不建议给宝宝吃。

②高钙低钠给宝宝吃的奶酪,尽量选择高钙低钠。钠含量最好不要高于300mg/100g。

有的奶酪包装中都可以看到钙钠比(钙除以钠的值),选择钙钠比大于1的最好。

小于1▽(高钠低钙)

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大于1▽(高钙低钠)

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③天然奶酪更适合

天然奶酪是以乳(牛奶、羊奶等)为原料,在凝乳酶或其他乳酶剂的作用下加工制成的。有些奶酪产品是再制奶酪,添加剂比较多(增稠剂、食用香精等),营养成分就会大打折扣。

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真正的奶酪成分表的成分很少,所以配料表一般都很简单,只有奶、凝乳酶、盐、发酵菌这几项。

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超市里那种配料表第一名是水的奶酪棒们,就忘了吧,充其量是带有奶酪味的零食,千万别把它们作为正经奶酪来补充钙。

二、酸奶

1、钙含量:

很多酸奶中钙的含量与纯牛奶不相上下,甚至有的会更高。而且钙的吸收率比较好,可以作为宝宝的第一口奶制品来添加,但是一定要选择无糖型。

2、适用年龄:

1岁前宝宝不建议喝纯奶,而酸奶6个月之后就可以喝。

主要是因为其中大分子蛋白质不易被消化吸收的缘故,但做成酸奶之后大部分蛋白质会被分解掉,所以6个月之后的宝宝也能喝。

另外,酸奶在发酵的过程中,大部分乳糖也被分解了,对乳糖不耐受的宝宝也更友好一些。

如果是无糖、无添加的酸奶,1岁之后,可以等量替换每日建议的奶类摄入量

不过等量的酸奶中蛋白质含量不及纯牛奶,所以如果选择以酸奶为钙的主要摄入来源的话,记得足量补充肉蛋类,实现均衡营养。

3、如何挑选:

①生牛乳/有机生牛乳

合格的酸奶,配料表第一位应该是生牛乳/有机生牛乳。如果第一位是水,那就直接pass吧。

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②看蛋白质含量

按照国家标准《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》,每100g酸奶中蛋白质含量小于2.3g的一律视为“假酸奶”,而纯酸奶的要求更高,蛋白质不得低于2.9g。

低于2.3g▽

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高于2.3▽

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③看含糖含量

酸奶是非谷物/淀粉类食物,它的营养成分表中碳水化合物基本就相当于糖了。所以,碳水化合物则是含量越低越好,最高最好不超过12g/100g。

尤其是1岁以前的娃,最好喝不额外添加糖的纯酸奶。

超过12g/100g▽

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低于12g/100g的尖子生,只有5.6g▽

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超市里那种添加剂一大串的酸奶,也忘了吧,当零食吃偶尔喝一喝可以,但如果抱着补钙的目的,那简直是坑娃。

三、牛奶

1、钙含量:

全脂牛奶含有丰富脂溶性维生素A、D、E、K,非常利于宝宝发育,而且牛奶中的钙含量和蛋白质的含量非常高。

2、适用年龄:

1岁之前的宝宝对牛奶里的高蛋白难以消化,不易吸收而且容易出现过敏现象,所以建议1岁后喝。

3、如何吃:

美国儿科学会建议:孩子满1岁后,就可以喝纯牛奶或低脂奶,但必须同时保证摄取均衡的辅食(谷物、蔬菜、水果和肉类),且每天牛奶饮用量不得超过946ml,否则可能会影响其他食物的正常摄入。

4、如何挑选:

①生牛乳/有机生牛乳

牛奶跟酸奶是一样的,配料表第一位一定要是生牛乳/有机生牛乳,没有其他添加剂。不过纯牛奶基本配料就生牛乳一种,比较好选。

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③蛋白质、钙含量越高越优质

宝宝胃小,一口能包含更多的蛋白质和钙自然是最好,所以蛋白质和钙的含量越高越优质,如果蛋白质少于2.9g,钙少于100mg的话,就不建议选了。

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两岁后孩子成缺钙高发人群,这个饮食弊端几乎家家都有!“三大金刚”选购攻略~▲这款明显比上边那款要优质,蛋白和钙都高

④全脂牛奶or低脂or脱脂

1-2岁的娃,对脂肪需求量较高,建议选择全脂牛奶,2岁以上的宝宝如果没有肥胖问题,可以全脂或低脂牛奶

三大金刚,对比说完了,至于奶酪、酸奶、牛奶的具体选择,也是看娃乐于接受哪一个了。

好在,咱们并不是非得选择某一样,我们家给俩娃补钙,向来是3大金刚并驾齐驱。

CC饭量本来就不大,单靠牛奶达到量有点困难,如果CC早餐和午餐之间喝一大袋牛奶,午餐绝对受影响,那就早餐来一片奶酪,晚餐喝点牛奶或酸奶,妥妥的钙摄入量就能达标,且不影响正餐进食。

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DD也是,他现在还没断奶,但1岁后也是以吃饭为主母乳为辅了,觉得母乳吃的不够多,辅食加点奶酪碎,正好当调味品用,或者加餐喝袋酸奶/吃根奶酪棒,妥妥的也能达标。

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总之,2岁以后的娃要格外注意饮食中奶制品的摄入问题!

当然了,娃缺不缺钙不是一概而论的,要根据家庭的饮食习惯和孩子的饮食情况去判断。还要注意一点,无论通过什么来补钙,都不要忘记补充D3,促进钙吸收很关键哦!

CC爸妈,原创公众号“CC爸妈”(ID:cc-bama):“中国父母学习计划”推行者,C爸-中国医科大学硕士,C妈-报社育儿编辑;养娃需要鸡汤也需要指南,公益普及婴幼儿喂养、睡眠、疾病、心理知识。~

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